Karamel Cake menggunakan Happy Call

happy Call, arrghh..

sebenarnya terhasut beli karena si adit sama mama amah (sepupu merangkap kepala dapur :p)

suka sekali liat iklannya :p

kebetulan pula ibu-ibu pengajian di komplek pada beli beramai-ramai

demi mengincar promo beli 2 gratis 1 :p

sudah beberapa resep kita (saya dan mama amah) coba,

saya bagian ngetes untuk yang berbau baking,

mama amah ngetes resep yang berbau cooking.

eh iya, saya bikin milist khusus pengguna, pengincar, dan penonton yang ngefans dengan double pan ini

gabung juga yaa di doublepan@yahoogroups.com

cukup kirim e-mail kosong ke doublepan-subscribe@yahoogroups.com

biar kita bantaaaiiii si double pan hingga titik api penghabisan hihihi...

Sesaat setelah dibalik di piring

sebenarnya saya selalu bikin karamel cake pakai resep NCC,

tapi mengingat telur yang dipakai 8 biji, dan kalo saya itung-itung,

bikin setengah resep di happycall kayaknya bakalan luber,

jadilah saya pakai resep ini,

dan satu lagi, yang ini gak pake mixer hehehe..

jadi cukup diaduk2 saja.

resep dari 52 KUE POPULAR SEDAP sudah saya bagi sesuai ukuran double pan happy call yang kecil.

Bahan Karamel :

200 gr gula pasir

200 ml air hangat

bahan cake :

125 gr margarine

3 butir telur, kocok lepas

25 gr gula pasir (saya gak pakai lagi)

1/4 kaleng Susu Kental Manis (90 GR)

100 gr tepung terigu

12,5 gr maizena (saya gak pakai maizena, tapi terigunya jadi 110 gr)

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder

Masih dalam double pan

Cara membuat :

• Karamel, gosongkan gula pasir dengan api kecil, aduk sampai gula larut, tuang air, aduk sampai gula larut semua. Dinginkan.
• Cake, aduk-aduk margarin dan Susu kental manis sampai lembut (menggunakan baloon whisk), tambahkan telur, aduk rata,
• tuang karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.
• Masukkan terigu, Baking Powder dan Soda Kue sambil diayak dan diaduk rata.
• Siapkan double pan, oles dengan margarin, taburi terigu, tuang adonan. Rapatkan double pan.
• masak dengan api kecillll (kira-kira 15 menit, 10 menit buka tutupnya, karena ada beberapa uap air yang turun) jadi cakenya keliatan basah,
• supaya agak kering, maka 5 menit terakhir saya masak dengan keadaan double pan terbuka.

Note :

• Semakin kecil api dan lamanya memanggang, akan membuat cake semakin bersarang.
• bagian bawah cake saya agak hitam, tapi gak ada rasa pahit atau gosong, juga tidak berkerak (menebal) layaknya menggunakan loyang dan dioven.
• nanti mau coba lagi, dengan api yang lebih keciiiiilll :p

TCC lagee..

Ngelunasin utang ma ventin..
deuh jengggg kalo gak inget taon baru dah deket gak ke bayar-bayar nih utang fotoku padamu.

orderan dateng dari mesir, untuk seseorang di bogor.
pesennya TCC ajah.. desain terserah, asal ada tulisan "from cairo with love"

Ini desain favorit, menghabiskan buah yang banyak pastinya!!!!
pagarnya pake cetakan coklat elmer (ohhh aku punya hadiah muri yang sampe sekarang belum diambil di elmer weeeewwwwww!!)

konon katanya same bogor, huruf "i" nya ilang, jadi cuman "from caro..."
iiihhhh... koq iso ya?
tapi gakpapa alhamdulillah mba ventin gak ngamuk-ngamuk,
apalagi memutuskan pulang ke Indonesia hanya untuk minta ganti rugi semata ;-)

yah diambil hikmahnya aja..
kalo dikirimnya ke cianjur, ma kue-kuenya kalii ilang hehehehe..

neng ventin jangan kapok mesen ke aku yaaa
*lho? katanya gak terima pesenan lagi? hehehehe.. yaaaaahhh kan kalo cake begini bisalaahh*

*eh iyaaa.. barusan ngapdet cerita disini dan yang spesial pake telor disini ya. Ayo donk mampir.. hehehe.. eh iya, minta doanya sekalian, bulan ini saya target di oriflame naek level jadi manager 15%, doain ya lancar jadi gak sia sia ninggalin sementara bakingnya.

Triple Choco Caramel with Fruit

*Mumpung bisa posting sekalian aja yaa..

ini Pesanan ke 3 dari Ibu Made Teja Buana, bukannya kue ultah buat Tude seperti wishlist tukang kue kemaren, tapi cuman minta kue coklat buat dimakan di rumah saja.

Masih dalam suasana yang sepi-sepi alias simpel simpel, kali ini juga begitu, cuma discrap biasa, trus dikasih buah disetiap pojok yang kira-kira satu potong.. deuh ribet gak bahasanya?

maksudnya kalo dipotong orangnya dapet 1 buah strawberry dan kiwi inih, sebagai penetralisir kalo ngerasa magteg dengan kue yang full coklat (maaf ini tidak berlaku buat gw, kalo gw mah hajar blehhh!!!)

perpaduan antara merah dan hijau bikin seger mata dan mulut dijamin, harga akan bisa tetap miring, kue akan tetap terlihat cantik, tukang kue akan tetap berkantong tebal wekekekeek...

Princces Cake (yang gak ada princessnya :))

Repeat order dari jeng Purwati, rekan satu bisnis di dbc-network.. untuk keponakan tercintanya.
sebenanrya ada mainan princcessnya, tapi karena mau di bawa jauh, liin dan toppernya gak dipasang dulu..

cuman dikasih padang rumput yang luas, satu gundukan bunga daisy dengan gradasi warna belajar di blog mba peni, plus air kolam di pinggir buat si ariel nanti nangkring.

bordernya pake spuit 22, dibikin koma, tapi menempel satu sama lain. Agak ribet dikit karena tiap nyepuit harus ganti piping bag, tapi asyik juga coba beginian biar latihan sabar :)

buat nempelin fondant di dinding kue, usahakan fondant sudah cukup kering, tempel dengan tangan dan bantu dengan stick, bisa dengan ujung sendok atau apapun, tekan tekan agar fondant dan BCnya bisa "kawin kontrak" selama perjalanan :)
jangan sering-sering menggeser yaaa nanti motif garis di kuenya ilang :)

NB: jeng Pure.. kekeke untung gak dikau posting ekspresiku yang masih pake kolor bangun tidur yaaa hahaha iso-iso kabur semua pelangganku kalo ngeliat tukang kuenya hehehe..

Simple TCC again

well respon yang didapat pas bikin kue yang rodo doyong harganya alhamdulillah sangat baik.
biasanya dikasih untuk hantaran atau dimakan sendiri.

Sempet dapet pertanyaan aneh dari mama amah di rumah kalo bikin kue yang penuh coklat, "orang kalo dikasih kue yang pagarnya kayak gini motongnya begimana ya? makannya gimana?"

hahaha.. begituan mah serahkan pada pembeli saja, yang pasti pagarnya bisa dimakan koq yaaa.. kalo mau dibuang, sini kirim ke aku lagi :)

yang ini lagi lagi, dengan prize yang limited :D, tapi rasa gak donk yaaa.. keribetannya cuma saat moles, harus bener-bener rapih, sama bikin coklat daunnya (terima kasih ibu lisa untuk inspirasinya) untuk hantaran tetep cantik, mau buat ultah? masih bisa ditulisin jugaaa..

hayo hayo yang mau pesen mau pesen, cuman 165.000 ukuran 20 cm, mau ukuran kotak atau bulat, yang kotak lebih trepes dari yang bulat yaaaa...

NB : foto ke dua daunnya patah dengan sukses, karena motonya di teras rumah hehehe..

JCC buah campur aduk :)

Dah kapok kehilangan foto-foto, berusaha lebih disiplin langsung donlot, tapi tetep banyak yg keteter :( payah payah payah...

Ini pesanan mba Primaningrum lagih... (alhamdulillah, ini pesanan yang ke 4, setelah kue kering, kue hantaran, dan MU) mudah-mudahan sampe ke anak cucu terus mesen ke aku ya mba. amin amin amin.

Tergoda postingan JCC untuk suaminya mba Purwati, langsung dapet buzz YM dari jeng prima inih.. kali ini buahnya gak disusun, langsung dihamburin ajah di atas kue, menghabiskan 2x lipat lebih banyak daripada yang disusun, supaya keluar efek numpuknya. Gakpapa lagi promo di fresh n green :)

Pagarnya coba cetakan baru beli di Titan, tapi aku makenya kebalikkkkk seharusnya bentuknya sarang laba-laba bukan kayak kartu gaplek ginih aih ada-ada ajah *eh kalo maen gaplek pake coklat gene gimana ya? hehehehee pak sandy pak sandy mau maen gaplek pake kartu dari coklat gak pak? murah koq pak 1 juta ya pak satu set, bayar cash gak pake ngutang.

Play With Butter Cream ---> Rossete I Love U!!

hahahaha ketawa dulu sebelum dilarang ketawa :).. mau minta maaf dulu ke Anne... maaf banget telat ya jeng, padahal dah dari lama mau bikinnya. Dan terima kasih untuk Susy di Singapore untuk inspirasinya.

Untuk semua pengunjung widyas, dan semua yang tertarik dengan hias menghias, aku pengen bilang, menghias itu mudah!!!!!! banyak tips dan trik yang bisa diterapkan dan dipelajari.

Kali ini aku cuma pake 1 jenis spuit, aslinya aku pake spuit 3.000an beli di pastrad kalo mau pake wilton nomer 22 ya. yang biasa untuk sagu keju atau kue sus. Daunnya bisa pake piping bag yang digunting menyerupai huruV F. hehehe kebalik Huruf V maksudnya.

Alat dan bahan :
Butter Cream yang telah dikocok lembut, beri warna (aku pake ungu, hijau, kuning, orange dan pink)
spuit nomer 22 wilton atau bintang besar.
Piping Bag.
Cake diameter 22 cm (aku pake dummy cake).
Mika tinggi 8 cm sesuai keliling cake (Beli di TBK banyak, biasanya untuk Tiramisu)

Caranya :

• Tempatkan BC warna ungu di mangkok yang dikasih air hangat (seperti ngetim coklat, tapi cukup air hangat jangan panas nanti BCnya jadi minyak goreng), aduk aduk cepat sesekali diangkat cukup sampai BC mencair jangag sampai berminyak. Indikasinya saat diangkat pakai sendok akan melelehh seperti SKM, jadi cukup kental.
• Corat coretkan ke atas mika tinggi 8 cm sepanjang keliling cake. bisa dicombine bermacam-macam warna, tapi kali ini aku cuma pake warna ungu. Sisihkan sampai sedikit mengeras dan stiff.

Tenang ini bukan di lantai, melainkan puzzle yang biasa dijual isi 9 itu lho!!! dan ini di bawahnya sudah ada mika.

• Poles Cake dengan BC putih atau warna lain tipis saja. Angkat mika yang diberi BC dan lingkarkan ke sekeliling cake (aku 2 orang ngangkatnya, karena tangan aku pendek kekekeke). Boleh diikat supaya makin mantaf :)
  
• Simpan di freezer/kulkas sampai dengan BC membeku dan mika bisa dikletek. Kletek pelan pelan ya, aku ada juga beberapa spot patah karena BCnya ketipisan.

Setelah di kletek dan dipasang pagar BCnya, lumayan bisa digunakan kalo kefete dan gak mau ribet menscrap kue.
Spuit 3000an. kLao beli wilton 12.500 kalo gak salah, bisa beli 4 biji yang versi ini!!

• Untuk bagian atas, gak usah kursus kan kalo bikin rossete? cukup lingkar-lingkarkan spuit 22nya, maka akan terbentuk rosset, bikin sebanyak banyaknya aneka warna. Gak usah mikir keteraturannya, makin amburadul makin alami. Yang pasti warnanya harus disebar, jangan ditumpuk ya.
• Beri sentuhan daun dengan warna hijau, boleh menggunaka spuit daun atau menggunakan piping bag yang digunting menyerupai huruf V.

Aku suka warnanyaaaaaaaa!!!!

• Selesai heheheehhehee.... its take less than 20 minutes to decorate this cake!!!!
• Oke oke.... selamat mencobaaaa....!!!! jangan lupa voting untuk aku ya hihiihihi... ngincer rolling fondat spiral!!!

Sponge Bob Cake

Sebelum telat terlampau jauh..

Ini pesanan Ibu Made Teja Buana untuk anaknya, agung... sebelumnya ibu cantik ini pernah juga mesen cake tapi temanya cars, yang dulu itu.

Rodo bingung bikin sponge bob, secara orientasinya di sini adalah "harus ada maenannya" lha? padahal maunya sih bikin pake teknik sablon kayak mba ratih yunaryo itu. Tapi pembeli adalah raja toh?

Oh iya... desainnya aku nyontek bukunya pak purbo, eh lupa pak purbo apa mirawati ya? kayaknya sih pak purbo... huihihiihi...2 buku ini layak untuk dibeli dan diliat liat sebelum tidur :D
aku cuman mikir atasnya doank, bawah, samping dan bintang itu adalah hasil contekan ;) hihihihi gakpapa ya.. tetep koq beda hasil, wong pak purbonya juga bikin buku untuk dicontek ya pak ya? gimana pak? kapan maen ke rumah? bantuin saya ngerjain pesenan kekekeke..

atasnya itu kira-kira pasir (mudah-mudahan yang lain juga berfikir demikian jangan sampai mikir itu batubara hehehehe) supaya kayak di pantai. terus taroh deh maenannya, gak pake lama bikin ini.

Buat agung, selamat Ulang Tahun, semoga panjang umur dan sehat selalu, Tinggal Tude yang belum mesen nih hehehehe (FYI anaknya Mba Tantri alias ibu Made ini ada 3 orang Tude, Putra dan Agung, 2 diantaranya sudah mesen birthday cake ke widyas).

Mohon maaf :(

*Buat Pak Awang dan Bu ambar di Indosat, dan buat mba Prima di Pondok Gede, aku mohon maaf yang sebesar-besarnya, kuenya tidak bisa aku laporkan di blog, karena 1 folder foto kue-kue pada hari itu 19 Mei 2008, ilang kehapus.. padahal dah di donload dari kamera, pelajaran berharga untuk aku yang sudah 2x kehilangan foto foto di komputer untuk lebih hati-hati .. buat ayah, tolong itu set waktunya di kamera dibenerin, waktunya kecepetan sekitar 12 jam.. kalo sempet juga tolong di back up foto-foto bunda di hardisk atau dimana gitu.. nanti kalo hilang lagi gimana? modalku jualan ya cuman dari foto itu :(, dan aku gak bisa juga abis baking, moto trus langsung edit foto langsung apdet blog, abis baking dah capek pengen istirahat atau main sama ayah atau adit.. jadi mohon maaf sekali lagi yang sebesar-besarnya yaaa :)*

Tapiiiiiiiiiii..... mba prima bilang gakpapa, hehehehe *kembali cengengesan..
kuenya enak alhamdulillah..
kuenya ini terinspirasi dari mba peni raspati, aku telpon beliau dan bener-bener mba peni ini walaupun karyanya bejibun tapi gak ada tersirat sedikitpun kesombongan malah support yang luar biasa, aku bener-bener kagum.. mudah-mudahan aku bisa seperti beliau, mengilhami banyak orang, jadi amal jariyah yang dibawa mati. Mba peni terima kasih supportnya yaaaa... mudah-mudahan mba peni ditambahkan ilmu dan kreatifitasnyadan tetep menjadi sumber inspirasi dan ide bagi banyak orang termasuk aku :)

sempet di protes ayah katanya MU itu gelarannya red devil jadi kudu merah smua, tapi dapet notice mba prima juga kalo jangan terlalu gojreng :) ya sut merahnya cuma sebagai border, plus edible seperti biasa support dari mba ina larizz

Dan ini foto kuenya pas mau dipotong, dicopy paste linknya seizin mba prima cerita lengkapnya ke blog beliau ya hehehe..
ada lagi yang mau pesen model baju begini gak? penasaran eikeh mau moto lagi :) plus bikin kaos lagi.

Tuty Fruty JCC

Sebelumnya sudah hampir terima pesenan dari jeng purwati ini, tapi gak jadi karena dah kefefet ^_^, tapi alhamdulillah namanya rezky gak bakalan lari kemana ya..

Jeng Purwati ini ngesms lagi mau pesen buat birthday misuanya 5 Mei (booooo... gw telat posting 18 hari!!), tapi mau tester dulu.. hari sabtu 3 Meinya nganter tester. Untung deket cuman segelindingan pantat aja ke Villa Serpong. Gak sampe ambeien keluarlah hahaha joroknaaaa!!!

yang tester rada ribet, kuenya mentok di kotak mikanya, akhirnya abis di mika oval, dilapis lagi pake box 20 cm. nyiram glazenya terlalu semangat gara-gara terkontaminasi Bulan Kebangkitan Nasional, jadi WhipCreamnya lumer ksana kemari. Tapiiiiii alhamdulillah tester diterima dengan baik hehehe jadi lulus User Acceptance Test (hahahaha... gilingaaannn ketahuan tukang UAT!!)



tapi mendadak pesanannya mba purwati melar dari ukuran 22 jadi ukuran 30 cm? deuh bo'abo.. eikeh gak punya oven dan loyang segede ituh :( ada juga mesin cuci.

tapi yang namanya enchef, bukan chef pasti terima dulu baru mikir :D hahaha akhirnya pake loyang 16 x 16 cm 4 biji. Bayangin aja yaaaaaa 1 loyang 1,5 jam di oven. plus pula dah kadung terima pesenan barbie cake untuk seninnya, alamat gak bobo semaleman :(

Tapiiiii pas jadi kuenya aku seneeenggg banget ngeliatnya, buahnya seger, kebetulan yang ditengah itu strobery beli di dunia buah yang organik *katanya lho ya katanya yang jual bukan kata saya, memang beda sih lebih seger keliatannya.

Setelah JCC disusun, atasnya dikasih strawberry glaze dulu, baru dioleh Whipcream, terus dikasih buah-buahan, pinggirnya di kasih coklat yang dicetak arabesquest 2 warna ala teh uceu plus dikasih pita, masukkin kulkas sampe set, baru disiram glaze, itupun sempet coklatnya melted kena glaze yang panas, untungnya bisa direparasi.

Buahnya ngabisin 2 kaleng jeruk mandarin, 1 kaleng leci, 3 box strawberry biasa, 1 box strawberry organic, 3 biji kiwi dan beberapa tangkai anggur hijau heheheheee.. berasaaaa bangetttt modalnya buahnya :)




At the last pas ngeliat blognya mba purwati ternyata ibu ini juga berbisnis yang sama dengan aku di oriflame, tuuu kan tukang kue kayak aku aja bergabung koq *iklan colongan, abis dapet ilmu cross selling jadi silahkeun ke blog yang disini juga yaaaaaa....

PS : Kameranya set AM, PMnya kebalik deh kayaknya, koq bisa kecepetan ya fotonya? padahal yang oval dibuat subuh which is masuk tanggal 3 seharusnya.

Tiramisu Slice (dalam mika)

Mungkin aku adalah tukang kue yang paling ketinggalan sepanjang masa.
Sudah 1 tahun lebih jadi bakul kueh baru kemaren bikin tiramisu. Hahahaha.. memalukan!! gakpapa deh daripada gak pernah sama sekali toh? abisnya dulu ituh lagi hot flu ayam eh flu burung jadi sempet tuh dah beli mascarpone trus kadaluarsa dengan sukses.

Bukan Pake lady finger, tapi pake sponge cake coklat biasa, trus disiram sirup kopi dan pake Cream mascarpone ala NCC yang diposting endhy (utangku lunas yo jeng, dah kukerjakan titahmu :) trus nurutin saran si neng ituh, gulanya yang di WHC aku kurangi jadi cuman 50 gr, yang di telur tetep 50 gr.

Resep yang ditulis endhy

Resep Krim Tiramisu

recipe by:Fatmah Bahalwan

250 gr mascarpone cheese, kocok hingga lembut

300ml whipcream (aku sekitar 250 aja deh kayaknya) + 1ooml gula bubuk (50 gr sajah) + 1/2 sdt essence vanili (gak pake karena gak punya), kocok hingga kaku.

4 btr kuning telur + 50gr gula kastor, kocok hingga kental di atas panci berisi air mendidih (aku air panas sajah, gak bisa ngocok di atas kompor, badanku pendek gak nyampe kekekeke.) agar kuning telurnya matang

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.

*Bu endhy, tulisanmu aku copy paste, aku males ngetik yaaa, trus cigaretmu juga aku tiru, tapi bener dari 500x mencoba cuman yang difoto itu yang berhasil*

Waktu moto gantian sama ayah, trus saling menghina memuji jepretan pasangannya (cieeee.. ayam kali berpasangan). Baiklah enjoy the pict!!!!!

buat ayah, kalo posting di fotografer.net jangan lupa cantumkan harganya, 14 rb/slice hahahaha...

Barney Cake'nya valisha

Deuh utang postingku buanya rek :(
pesenan tetep ngalir alhamdulillah, tapi kesempatan online untuk posting yang rada ribet nyelipinnya, harap kamlum, masuk dah siang pulang masih siang (dateng telat pulang cepat maksudnya) dikator kudu efektif hehehe..

Ini pesenan mba arum, mama valisha 26 April yang lalu (difotonya salah tuh, ketulis 25 April, kecepetan sehari gakpapa ya) bareng kursus Orange Kitchen tempo hari.

sebenarnya dulu buat minggu tapi maju jadi sabtu, untuk meminimalisir kesesatan dijalan, eikeh survey duluan 3x ke Graha bintaro, pertama cuman sampe pom bensin alam sutra trus balik, soalnya dah kemaleman, besoknya pagi-pagi abis nganter ayah, terakhir coba pulang kantor lewat Bintaro.

Daerahnya enak, asri dan tertata, tapi kesananya itu lho, weleh weleh..

Pas nganter itu kan pagi jam 7 an ya, ta' pikir sepi soalnya libur, ndilalah ruameeeee buangettttt, motor ma mobil, yang rebutan jalur, secara beberapa spot cuman satu jalur yang bisa dipake.
akhirnya aku berhasil menorehkan kumis kembali di bemper depan si bahenol baleno karena menyerempet pasutri yang naek vespa dariarah yang berlawanan, siapa yang salah siapa yang benar gak usah diperpanjang lagi, hehe pengalama buat aku buat lebih sabar dan hati hati.. alhamdulillah aku dan pasutri itu gak kenapa-kenapa. Kuenya juga selamat sampe rumah valisha.

To Valisha, Happy birthday ya nak, kamu cantik sekali, nanti ta' kasih tau adit biar dia ngapel sendiri ke sana deh ya hehehehe..

Buat mba arum, maaaaaff postingnya telat ya, mudah-mudahan kau jadi bergabung denganku disini dan mau jadi pembaca setia blogku yang baru.

Mini Cake

*Komputerku mati lagi... jadi maaf belum bisa terlalu update :(
** Untuk posting Arif's Cake ada kesalahan penulisan, seharusanya 22nd, tadi dapet info dari sepupu 5 x dari Pak Sandy (Mba Shinta, iya toh mba kita sepupuan? iya aja deh.. podo orang Solowesi yang urbanisasi ke Surabaya).

Ini pesenan jadul sebenarnya, sama-sama mini cake, yang TCC ukuran 10 x 15 cm, yang edible 8 x 12 cm.. next time cuman available 10 x 15 cm.. hehehe liat bulannya, bulan maret booo, baru di posting untuk awal mei ck ck ck ck..(buat neng hervin, nanti untuk yg 10 x 10 cm ku survey ketersediaan packaging dulu yaaaa...).

untuk yang Mini Cake, adalah pengembangan dari postingan Cupcake TransTV, yang asal muasalnya dari foto-foto flickr mba hot_bake (I love your star swirl!!!).
Baik yang ada border Family Mini Cake maupun yang jadi bunga ditengahnya TCC. Tapiiiii masih jauh dari punya hot_bake.
Atau bisa juga diliat di buku Mirawati, terbitan gramedia.. banyak bagus-bagus contoh border dan hiasan menggunakan spuit 22.

Seperti biasa, edible didukung penuh oleh Ina Larizz dengan "sedikit jantungan tentunya.." hehehehehe.. mba inaaaaaaa!!!!!!!! I love uuuuu...

Family Mini Cake : Repeat order dari Mr. Wahyi wxx, my eks. boss, sukses terus ya paaaa.. GPSnya boleh donk lungsur ke saya.. biar nanti kalo nganter kue saya gaknyasarr

Mini TCC : Special order from mba Armi di kencana loka, mudah-mudahan cucok ya mbaaa...

Ari[p]F's Cake

Buat Rahmi "utangku lunas lo mi.. mudah-mudahan sesuai lawan harapan ikam.."

Ini Pesenan dari Rahmi Maulida, adik kelas waktu di SMA STM dulu plus 1 angkatan bintal di Balikpapan (maunya sih ngaku SMA atau SMK Tata Boga,tapi gak bisa ditutupi kalo eikeh jebolan STM), untuk "anu"nya di Jakarta..
hhahahah..
miiiiiii arip nih siapa ikam mi? kena ngalih nah mun aku salah tulis.. bisa besasarangan urang*maaf bahasa dari planet pluto, gak ada terjemahan dalam bahasa indonesianya.

Waktu ngebaca sms rada gak percaya ini bener gak sih tulisannya :
"Buat arip, 22 tahun"
caelaaahhh.... mbo sama "anu" sendiri itu yang mesra.. didoain apa kek, tulisannya apa gitu yang mutu dikit, mana nulis namanya ariP lagi bukan ariF, konfirmasi ke rahmi, katanya terserah aja nulisnya apa. mau ta tulisin..
"for arip with love from Julia Perez" trus kuenya bentuk kondom hahaha.. takutnya ariP langsung dilabrak om perez , trus blog aku bisa di cekal karena menghalalkan sex bebas, padahal kan aku berusaha ikut menyukseskan KB.
(Mba Julia perez aku kutip kata-katamu yo... salam sayang dari saya, kapan nanti maen ke rumah lagi?
*Mba Jupe ini dulu sering maen ke rumah saya sama irfan hakim malam senin di acara seleb dance. *ketipu ketipu ketipu..

Tapi sempet juga sih ta' tawarin jadi mantu aku aja, kan enak tuh kalo adit ulang tahun si rahmi mesen kue kan buat adit, aku jadi double income, ngerayain ultah adit gratisdapet pesenan pula.

iya.. tapi adit sama tante girang donk!!!!!! selisih 22 tahun, mau jadi apa nanti cucuku? lolita complex...
peace mi peace yoooo..
buat arip "hepi berdey mudah-mudahan panjang umur dan cepet kawin, cepet mesen wedding cake ke aku lagi, jangan lupa umumkan dikantormu bahwa mesennya dari widya puteri ya " hahahahaha..


Selain birthday cake, ibu rahmi ini juga mesen snack yang terdiri dari : sus pake resep pak sahak, brownis panggang pennylane, risoles sayuran, plus kracker kentang goreng.

Shark Tale Cake

Selama ini akyu kalo posting foto selalu ambil dari photobucket, karena belum ngerti cari linknya di flickr gimana. Hari ini menyempatkan diri ngubek-ngubek flickr dan mengetahui lebih jauh.. secara gitu loh dah bayar ;p

Terus juga good news, kamera sudah beli, ganti mazhab dari canon kembali ke nikon, kali ini pake D 60 dengan lensa AF xxx yang harus manual focus, jadi kalo moto orang, orangnya bisa disuruh pingsan dulu biar bisa focus, karena kalo gerak gerak ya pasti fotonya kayak kutu berantem, awut-awutan.

anyway, thanks buat ayah yang udah mau buru-buru beli kamera lagi, padahal blio ada inceran kamera lain.. wes gpp pak.. ntar ganti lagi, sekalian aja pak tangan bapak diganti, diupgrade jadi tangan darwis triadi atau bapak arisandy di upgrade jadi pak darwis? weekekkee...

untuk ngedapetin edible si shark tale di atas bukan tanpa usaha lho, butuh perjuangan, karena pemesanan yang mefet, edible baru dikirim hari jumat, karena biasanya 2 hari.. jadi sabtu dah nyampe.

Hari sabtu sinyo sinyo gerombolan santiago (taelaaa...) pergi seharian dari beli kamera sampe berusaha nyari power supply komputer yang kompatible dengan towernya. Jadilah sampe rumah dah magrib. Ndilalah koq si edible belum nyampe..

Langsung heboh telpon mba ina Larizz, terus dikasih no resi pengiriman. setelah diping pong sana sini akhirnya terjadilah percakapan sbb:

E : Pak saya Ibu widya, saya dapet kiriman dokumen dengan nomor resi xxxxxx
K: Oh iya bu, ada yang bisa dibantu?
E: Iya pak, koq sampe malam gini belum nyampe ya?
K: Oh sebentar ya saya cek, ini reguler bu, nanti hari senin baru nyampe?
E : @%^#&% gak sadarkan diri ...
E: Yah pak... saya butuh banget, harus malam ini juga, wong biasanya saya dapet kiriman dari ibu ini kemarin kirim hari ini nyampe koq, pake yang biasa juga, masa dari cinere sama kayak terima dari jayapura lamanya?
K : Ya memang gitu bu..bla bla bla bla..
E : Gini aja deh pak kalo bisa malam ini juga nyampe rumah saya gimana?
K : mmmm... ntar saya tanyain temen saya dulu ya, ada gak yg sekalian pulang kesana.... Katanya bisa bu..
E : Iya deh pak.. ntar saya ganti ongkos bensinnya, pokoknya nyampe malam ini juga ya pak.. plis plis plis (yang ini dalam hati aja, tengsin eikeh kalo melas2 segini amat)

Finally, jam 8 malam edible diterima dengan sehat selamat tanpa kekurangan apapun juga ;)

Dan ini pertama kalinya widya's bikin giant cake, ukurannya 36x24 cm tingginya 10 cm 3 lapis sponge cake, ngabisin sekitar 20 telur antero.. ngabisin Whipcream baker mix hampir 1 liter, hampir 1 kg DCC dan 1/2 kg coklat putih untuk pagar .. hahahahaha... kalo ada yang makan kue segede gini sendirian, Dokter spesialis jantung dan spesialis gula akan ketiban rezeky.

Note : Kue ini dipesan oleh mba Endang Widyaningrum, temennya mba Ria, bundanya eva yang mesen naruto cake... jadi bener-bener mouth to mouth nih promosinya.. thanks buat mba ria dan mba endang.. met ultah buat athira semoga panjang umur dan murah rezky, terus jadi anak sholeh yaaa.. oh iya, ini second oorder dari mba endang yang pertama tema cars, nanti di posting yaaaa...

It's Lazy Time!!!

Hallo semua.. gimana kabar anda senin ini?
mengantukkah?
kalo iya.. mari sini tidur bareng saya, tapi anda di di sana saya di sini ;)

taelah.. pembukanya.. gak mutu bangets.
PR Posting project masih belum terkejar, dikarenakan untuk mengedit foto aku harus minjem kompienya pak dani, karena di kompie aku gak ada adobe photoshop, adanya adobe reader doank.


balik lagi ke masalah perngantukan.. saya mengantuks berats cause 2 hari ini sabtu dan minggu cuman bobo 2 jam, buat ngerjain order yang dua duanya mau diambil pagi. Bisa aja sih disiapin hari sebelumnya, cuman gimana ya? kasian juga kalo ternyata kuenya gak langsung dimakan, biar tetep fresh jadi diusahakan mefet baru dibikin kuenya. Kalo kata pas ujian ituh 5 menit sebelum masuk kelas, semua rumus bisa ingat, asal bawa kerpean hehehehe..

Buat Mr. AD yang ternyata karyawan dirut PT.Art*j**a, inisial perusahaan disamarkan untuk menghindari konfrontasi di kemudian hari ;) dipesan oleh Mba Evi dan mba Wieta.

Terlibat dalam surprise party itu ada enak ada gaknya, kita harus siap mental dengan semua efek yang terjadi karena ke suprise - an si korban, seperti saya..


begini ceritanya...
diinstruksikan utk membuat kue yang lutju dan bertema eksmud, narasi di kepala sih maunya adalah "bapak tidur di kasur dengan masih membawa perlengkapan kerja lengkap dan berkas yang berhamburan dan sekarang adalah waktunya bapak untuk berisitirahat sejenak"

tapi kata-kata semudah beli kacang goreng gak seperti membuatnya yang kayak beli monyet goreng ;p harus nguber monyet dulu ke pulau kembang, masih banyak kurang di sana sini, kertas yang berhamburan gak ditambahkan karena dipikir terlalu ramai. Tapi kesalahan terbesar saya adalah, lupa menambahkan figure istrinya pak bozzz.. jadi seolah olah bapak ini "sendirian dalam mengarungi hidup" hihiihhi.. maaf ya pak.

buat jeng evi dan Wieta, ntar order ibu-ibu masak di dapur buat istrinya bapak AD ya, biar nanti ada sequel ceritanya, bapak tidur ibu memasak :))

star bikin jam 11.30 malam sampe pukul 04.00 pagi, karena harus "menidurkan" adit dan "meniduri" ayah dulu baru enchef bisa bekerja dengan tenang.

my favourite one adalah, lantai dari kayu dan selimut daunnya, karena bener-bener out of ordinary bikinnya, alih alih pake rolling pin aneka type, aku malah pake cetakan coklat murah meriah multifungsi beli di titan, tak ada rotan emaspun jadi.

terus tidur 45 menit, foto-foto 15 menit langsung ngacir ke bintaro bersama rombongan sirkus.
Nah...
karena yang disamperin perumahan "gedongan" eikeh di satpam dicegat dulu, suruh ninggal KTP, karena bertamu subuh-subuh, dan tampangnya gak karuan.
terus pas nyampe di rumah pak Bozz, ketemu ma tukang kebun.. terus doski bilang eikeh lewat pintu depan aja dan dia dari garasi. Berdirilah enchef yang manis ini didepan pintu ruang tamu (karena pak bozz masih di lantai 2),abis tukang kebun buka pintu, ya koq langsung di kunci lagi. ono opo?

ternyata diinstruksikan dari dalam rumah (keknya kepala rumah tangganya deh, bukan bapak or ibunya) jadi aku gak lulus sensor nunggu di ruang tamu, tunggu di taman aja bersama jangkrik jangkrik dan kodok kodok yang bersahutan, aku jg kalo jadi dia pasti gitu koq, ya gak salah, kan resiko, suruh siapa nganter kue pagi-pagi buta? *suruh jeng evi dan jeng wieta donk huehueheu...
ditambah tampang eikeh mungkin saat itu sangat kriminal manis dan lutju jadi lebih baik disatukan bersama penunggu taman aja daripada berisiko menghilangkan vas bunga. Lah piye pas bunganya seharga rumah aku?
sekitar 20 menit nunggu, baru pak bozz turun dari peraduan dan membuka pintu.. SUPRISEEE..!!!
doski bengong sebengong bengongnya, sebengong aku tadi pas nungguin dia depan pintu hehehehe.. *cari temen bertampang bengong

alhamdulillah bapa'e senang, tadi pun di telpon dari companynya, katanya sukses suprisenya, dan kuenya alhamdulillah berkenan.

Buat jeng evi dan jeng Wieta thanks buat kepercayaannya, jangan kapok untuk order selanjutnya yaaaaa...


zzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.... mau nyungsep ke kasur sambil mimpi punya rumah kayak bapak AD, akan aku jadikan pabrik kue berkelas da vinci huhauhauahaa...

6 Wedding Anniversary Cake

Hai hai... ibu enchef back...
komputer masih mati, tapi ini hasil download di laptop pak sandy, yang mana gak ada adobenya juga untuk croping atau memberikan inisial (hahahaa.. siapa juga bu yang mau ngambil foto ibu?) tapi boleh donk narcis dan menghargai karya cipta. Akhrirnya membela belakan diri meminjam komputer tetangga kantor demi untuk bisa resize dan mencantumkan nama. Biar deh cuman 1 fotonya, tapi ada namanya yaaaa...

Nanti insya Allah foto tambahan dari kanan, kiri, atas, belakang, tengkurep, nunggingnya menyusul yaaaa..

Kue ini dipesan oleh jeung hervin untuk kakaknya yang merayakan birthday sekalian wedding anniversary.. Rada stress juga waktu dikasih titip tulisannya, busyettt.. panjang amat yaks? kayak nulis surat di zaman ibu kita kartini, habis gelap terbitlah terang :)

Hehehe.. tapi bukan enchef donk namanya kalo gak nekat, kalo "chef" itu pasti sudah bisa membayangkan hasil baru terima pesenan, kalo "enchef" itu terima dulu baru mikir hehehhee..

setelah diskusi sama neng hervin, akhirnya akyu pake cetakan fondant yang nitip ke mba thata tempoe doloe, tapi kali ini persiapan lebih matang..
jadi huruf2nya dicetak sehari sebelumnya..

eh 2 hari ding, tapi yang pertama gagal, karena setelah jadi, supaya kering bagus, fondantnya aku jemur deket jemuran, ndilalah warnanya yang semula pink jadi putih, terus kering atasnya tapi bawahnya lengket.. kayaknya dia kepanasan, kasian.. cup cup cup... maaf ya "ndan", kamu aku buang ke bak sampah.. gak enak kan sama yang mesen kalo kamu keringetan trus mbladus kayak gitu. daaag fondant mbladus..

Akhirnya bikin huruf episode 2, trus fondantnya diajak tidur dikamar eikeh bareng adit ma ayah biar dia gak kepanasan karena lembab jadi ngadem dikamar.
dan violaaa...berhasil berhasil (dora mode on)... tapi sedikit kecewa dengan cuttingnya yang tidak begitu rapi.. karena hurufnya cuilik cuilik.. dia gak lepas langsung dari cetakan, tapi abis di cetak, harus pake cutter atau jarum ngelepasinnya..

terus sedikit tips juga untuk menempatkan fondant di coklat leleh jangan saat coklat sudah kering.. jadinya gak bisa nempel gerak gerak terus diatas kuenya, mesti baal baal dikit yaaa..

terus lagi pagar coklatnya.. (foto lebih detil menyusul ) dicetak di mika gulung tinggi 8/10 cm. sesuai panjang lngkarang cake, aku lupa ngukur berapa, pokoknya pas untuk sekeliling cake.
setelah permukaannya sedikit keras, aka saat di berdirikan tidak tumpah coklat lelehnya, pasangkan di sekeliling cake yang telah di oleh ganache, simpan di chiller. lepas setelah si pagar bener-bener keras.

maunya bikinnya malam minggu, tapi apa daya, kasur lebih memikat hati, bangun bangun pukul 2.30 pagi.. jadi deh kita ngebangunin tetangga pagi-pagi buta dengan suara mixer dan gedumbrangan berirama 4/4 kayak lagu maju tak gentar :D

ndilalah sampe cipete beliau sudah pergi keluar merayakan wed. anniversarynya, denger2 nonton ayat-ayat cinta.. huaaaa.. mau donk ikutan di tengah :))

daisy cake

Eikeh sebenarnya gak nyangke kalo posting curhatan ibuk ibuk beranak laki ini bakal menuai banyak respon, dan banyak pula ternyata yang bernasib sama ;)

Sekali lagi tidak ada larangan samsek oleh suami, tapi kesadaran eikeh sendiri untuk tidak menuntut banyak ;)

thanks ya all yang dah comment, e-mail japri maupun buzz di YM... muach muach deh..
info : tgl 26 april aku ikutan kursus aneka klappertart bersama orange kitchen hueuheuehuue.. luv u ya yah...

Nah ini orderannya mba prima, pas aku ngecek flash disk ternyata aku nyimpen foto ini, cuman satu huaaaaa.. gakpapa.. yang penting ada ya mba, cup cup ya mba.. jangan ngambek ya mba.. peace yo!!

pesenan berulang dari mba prima untuk hantaran nikah adiknya keponakannya (ralat yaa... dah di YM mba prima eikeh salah tulis), tanggal 6 maret yang lalu di RS Dharmais.

Tepat pukul 07.30 kita nyampe di Dharmais, sebelumnya dah nyampe dink, tapi eikeh gak berani keluar mobil, wong pake kaos oblong sendal jepit plus kudung seadanya koq, belum mandi juga.. sementara yang disamperin? semua pake kebaya pink pake jas rapi jali.. persis kayak rombongan kawinan, padahal kan rombongan nikahan...

takut dikira pengantin perempuan anak hilang, jadi cuman berani ngeluarin kepala di parkiran, terus telpon mba prima untuk mendekat karena aku sangat tidak pantas mendekat. Jadi kita dekat dekatan deh.

gak lucu kan kalo aku ditarik tarik terus didandanin trus dinikahkan lagi? hahahahaa...
mimpi kali yeee... ngaca dulu bukkk... muka dah kayak embok embok ngaku perawan :)

oke inilah hasilnya... dalamnya pake brownis kukus, dihias pake buttercream dan ornamen fondant. maunya sih atasnya itu kayak bunga tangan manten, tapi kalo dilait-liat koq malah mirip pohon beringin ya? hahahaha...

Green TCC

*diposting dari gamma net di shuttel feeder busway BSD, lagi nunggu antri bayar air ma listrik, dapet nomor 140, padahal baru 49 nomor sighhhh... kepada BSD tolong dong buat bayar airnya gak cuman di sini, kan kita cape' kalo kudu bangun subuh cuman buat ngambil nomor antrian trus tidur lagi, balik lagi eh masih juga belum nyampe nomor kita*

kembali posting foto lama.. TCC dulu banget, buat ibu Made Teja Buana, temen pak sandy di BSD, which is yang menghasut kita untuk bersama-sama pindah ke bumi belahan tangerang ini.

sebenarnya mau dikasih pagar coklat warna hijau, tapi dulu itu akyu inih masih teramat sangat amatir, jadilah semua pagar itu patah dengan sukses :( (sekarang jg masih tetep amatir, tapi at least sudah bisa bikin pagar coklat dengan baik dan benar :D)

cuman bisa diambil kotak kotak nya (pake cetakan anyaman nitip mba yuli), ya sudah.. disusun aja kotak-kotak coklat itu, terus dijadikan penyangga buat pita biar gak kena gananche langsung.

trus motifnya, seperti biasa ngeliat-liat karya teh uceu, cuman pake spuit bintang kecil terus di lungker lungkerin ke seluruh permukaan kue... dahhh gitu aja.. trus dikasih buah kiwi plus glaze.