Puding Coklat serut coklat (?)

judul yang aneh... perasaan udah pernah diposting tapi koq gak ada yah pas liat liat arsip..
ya sutrah di posting ulang.. yang warna biru yang versi saya.. cuman bikin 2/3 sudah jadi 6 gelaspuding dan 1 loyang kecil..

rasanya? mmhhhh... dimakan sesendok demi sesendok dengan lelehan vla dan kriuk-kriuk Dark Cooking Chocolate serut, rasakan sensasi dinginna, creamy dan yummy!!!!


enjoykanlah..

Puding Coklat

Sumber : Buku Puding Sedap sekejap [fatmah bahawlan]

 Bahan :

3 bks agar-agar putih [1 nutrijel cokelat = 1 agar-agar putih]
1500 ml susu [500 ml ultra coklat + 500 putih]
112,5 gr coklat bubuk [2 sdm saja karena dah pake susu dan nutrijel coklat]
6 btr kuning telur, kocok lepas [3 saja]
375 gula pasir [1 cup kurang biar gak terlalu manisssss]
sedikit garam

Cara Membuat :
- Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagian susu (bukan diatas api, sisihkan
- Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklat bubuk, gula dan susu, aduk rata
- Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke kocokan kuning telur, aduk rata, tuang kembali ke adonan agar-agar diatas api, masak sampai mendidih
- Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku), tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya mulus, bekukan
- Karena ini puding ini rasanya coklat banget, hidangkan dengan vla vanila saja.

Saus vlanya :
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm  tepung maizena
100 ml susu kental manis
1 butir kuning telur
150 ml air


Cara membuat :

• aduk rata air dengan susu kental manis, ambil sebagian u/ melarutkan maizena.
• rebus sisa susu sampai dengan mendidih, ambil beberapa sendok untuk dilarutkan dengan kuning telur
• Masukkan kembali ke rebusan susu, aduk cepat.
• Masukkan larutan maizena.
• Tunggu sampai mendidih kembali.