TCC for Bunda Eny

Hampir aja kelupaan sama orderan ini, deuh maaf banget ya bunda baru posting sekarang :(
gak banyak cingcong deh yaaa.. langsung ajah.. Pesenan bunda eny untuk abangnya yang di jakarta.

pinggirannya seperti biasa pake coklat leleh yang dibentuk pagar, karena kuenya tinggi sementara pagarnya cuma 8 cm, jadinya ditotol totol pake spuit bintang di bawah bordernya.
itu ada tangan mama amah pas ngeletekin mikanya dari coklat, satu tangan menarik mika satu tangan menaha coklat. ada beberapa yang patah, tapi masih bisa dipasang lagi koq.

Atasnya cuma diserut DCC trus kasih tulisan pake fondant. done :D so simple yaa.

NB: aku masih bingung dengan brightness masing-masing komputer, di rumah foto kue ini tmapak baik baik sajah... sampai kantor koq white balancenya lebih ke arah biru ya? jadi gak "hangat"? well.. sepertinya butuh komputer yang bisa kalibrasi warna sendiri supaya gak bingung hehehe..

Ganache Cupcakes

Ya ya ya baris yang rapi yaaa... 1.. 2.. 3.. smillleeee!!!

To Shut down please push this button!!! hahaha... deuh ini cupcake koq pake ada "pentilnya" gini sih..

Hai kamu cupcake!!!! gak usah miring-miring, biar aku aja yang moto miring.. kamu gak usah ikutan!! kasian yang makan nanti pusing !!

Dah kesekian kali terima order ganache cupcakes ini, inget pertama kali bikin CC ya dihiasnya pake si ganache ini, duluuuu bikin swirlnya gak bisa nutup semua kue, cuman tengahnya to'..
liat postingannya yang ini deh.. udah gitu, pede banget lagi promosi hard campaign hahaha.. amatiran blass.

alhamdulillah sekarang sudah ada peningkatan, at least swirlnya dah bisa nutup semua cupcake.
Repeat order dari neng hervin. thanks ya jeng.

testimoni dari yang dikasih diliat disini yaaa... buat dina, happy belated day ya jeng, walopun telat hehehee.. terima kasih untuk promosinya, mudah-mudahan satu gedung kantormu tiap ada hajatan mesen ke eikeh.

Ada yang dikombinasikan dengan whipcream trus ditaroh coco crunch, ada juga yang diswirl kasih remukan wafer trus taroh cigaret (masih tetep sama dari 359 serutan cuman berhasil 12 biji) hahaha hiperbola.

Alhamdulillah :)

Rasanya gak habis habis rasa syukur bisa aku ucapkan, bulan ini alhamdulillah banyak sekali anugrah yang Tuhan kasih ke aku.

Dari big order dari mba Hana di Cibubur yang minta dibuatkan 30 parcel goodie bag beserta Birthday Cakenya, *terima kasih ya mba Hana untuk kepercayaannya, walopun aku nganternya tengah malam buta, sampe ditemenin sama Satpam komplek hehehe.. alhamdulillah berkenan di hati ya mba.. maaf fotonya gelap, buru-buru banget soalnya :(
parcelnya berisi Cupcake, lolipop chocolate, cookis edible, dan alphabet edible (bonus), plus birthday cakenya yang lumayan gede untuk aku. Total menghabiskanw aktu 3 hari 3 malam dengan bobo yang cuma 2 jam, itu pun shift shiftan sama mama Amah.

I need more practice untuk manage waktu :(

Lanjut ke kontes Playing with Buttercreamnya mba anne, alhamdulillah...
terima kasih untuk Anne buat eventnya, great Job dear!! hadiahnya jugaa hehehe..
terima kasih untuk Mba Yulia, Vivi Liong dari Tabloin lezat, Toscatas dan my idol mba Peni Raspati untuk hadiahnya.
terima kasih untuk yang sudah memilih aku
Evi di Melbourne, Dayana, Nora, Hervin, methasyarief, mba Ratih, Mba Elsye, Midha, Wita, mba evi mama cece, Miss J, teh ina di walonggong, desy indriani, rurie, yani bunda naya, irma, mba ria di bekasi, titian saraswati, desy natalia, mama fadhil uwie, Mommy Dea dan Deby, mamachris, anis , bunda falih, mba yulia purnamawati, kiki, yani , reni di kreasi maya, dewi, bunda eny, wiwin mama bilal, mba dian n, mba nila KP, Uni Honest, mba Suli, Ibu Lian, Fatma Putria, Mba Nies, Mae, my Idol mba peni raspati, mba anti, mba Vivi Liong dan sang empunya hajat anne yang sudi mengeluarkan hak votingnya buat aku.

untuk voter yang lain, terima kasih juga untuk atensinya ya.

semua kontestan, terima kasih, mudah-mudahan makin memperbanyak khasanah ilmu decorating di dunia maya ataupun nyata. Dan mudah-mudahan hasil ekperimen kita bersama bisa berguna ya.

Gak lupa buat pemenang lainnya, fi fang (sayang gak sempet ketemuan pas di pasaraya ya jeng?), Sandra, Justin, Rita dan Rea congrats ya all.

oh iya yang terahir mungkin istilahnya "beruntung" kali ya hehehehe... wong aku nda' ada insting menang apa-apa di acaranya NCC kemaren koq, ujug-ujug dismsin mba shinta diucapin selamat atas lamunannya? halah-halah... ada-ada aja..*mba Shintaaaa... itu aku ol jam 10 malam pinjem-pinjem komputer tetangga, tetangga di kasur maksudnya hehehe.

tapi terima kasih untuk Temen-temen NCC khususnya mba Fat dan Panitia serta sponsor yang telah mendapuk lamunanku sebagai doorprize yang mendapat hadiah.

*sudah e-mail pak Ferdy belum tau ketemuannya kapan hehehehe.. ada yang mau bantu ngambilin gak? trus nganterin ke BSD?

Pokoknya alhamdulillah.. alhamdulillah.. alhamdulillah... dan terima kasih untuk semua.
*Ayah dan adit makasih juga ya, dah nemenin kesana kemari, dah bersedia di sekap di kamar kalo ada big order, dan kehilangan week end yang indah demi orderannya Bunda.
** link pada nama-nama di atas ada yang saya masukkan ada yang nggak karena beberapa kali mencoba ada yang error, untuk kesalahan nama monggo dikoreksi ke saya dengan ym ke putri_ck@yahoo.com atau drop e-mail ke widyap@gmail.com
***berasa jadi artis hehehe maklum wong ndeso, begini aja senangnya 3 bulan belum selesai, rieniiii cepetan nongol disiniiii.. gw mau cerita niiii!!!

Simplicity means Delicious!!!

Semenjak harga-harga melambung eikhe rodo bingung menentukan harga, apalagi namanya "harga tetangga" :) tapi diusahakan sebisa mungkin tetap terpenuhi ya keinginan pelanggan. Minta yang enak tapi range harga dibawah harga jual.

Tetep bikin TCC, hanya hiasannya sangat simple, mencoba melihat cake harvest yang bisa hiasannya sangat simple tapi mewah, tapi tetep jauuuuhhh gak bisa disamakan dengan aku yang simpe dan amburadul hehehehe. Walopun ternyata bener-bener harus extra sabar merapikan polesan kue ini, habisnya gak dipagarin atau ditambah apa-apa :( asli topless cuman ditutup ganache saja.

Oke enjoykanlah, desain seperti ini ukuran 20 cm (yang bulat akan lebih tinggi dari kotak yaaa), 2 lapis sponge cake filling dan cover ganache kocok dan garnish coklat serut plus sirup karamel dibanderol Rp. 165.000 sajah, rasa akan tetap sama, tapi hiasannya limited yah. Mudah-mudahan dalam waktu dekat dah ketemu komposisi yang tepat untuk harga yang lebih flexibel sehingga kue-kue widya's bisa dinikmati semua kalangan. amin.

terima kasih untuk mba rosidah dari donat kampung utami dengan segala inspirasinya. Mudah-mudahan mba rosidah sukses selalu.

Rossete Cupcake

Hehehe postingan sebelumnya menorehkan banyak reaksi nuklir... gakpapa yaaaaaa... boleh toh menulis sesuatu yang berbau "sudut pandang" silakan saja.. kamu dengan sudut pandangmu dan aku dengan sudut pandangku. Untuk tetap rukun ituh harus mencari persamaan diantara perbedaan, atau mencari perbedaan diantara persamaan. heheh bingung ya? sama aku juga bingung.. iki koq makin ora jelas? hahahaa... yang penting toleransi. hayo siapa yang dulu ikut penataran P4?? jelaskan apa yang dimaksud toleransi... apakah sama dengan terasi?

Oh iya kalo memang diamanahkan untuk merahasiakan sesuatu ya gakpapa, memang harus dijaga, itu namanya amanah ya *buat yang tadi ngebuzz.. cup cup cup cup... gakpapa jeng, itu amanah namanya bukan pelit, keep baking yaaa..

Kembali ke tema blog ini yaitu baking membaking, ini aku posting cupcake pesenan Ibu-Ibu komplek perumahan Ar-Royan Beiji Depok.

Waktu itu diminta "ngedemoin" jualanku yang paling laris saat ini apa, langsung kepikiran TCC teh uceu, langsung juga sms dan e-mail mba ina dan teh uceu minta izin mendemokan resepnya. Alhamdulillah responnya sangat baik. Konsultasi sama teh uceu aku dapet banyak ilmu, seperti cara mengukur selera, kalo aku suka manis belum tentu orang lain juga. *makasih ya teh ilmunya, untung gak kepedean ngasih gula kebanyakan ya teh hehehe bisa bisa aku diprotes ibu ibu.
trus di presentasinya juga dibantu edit sama mba ina, karena masalah bertutur kata yang baik dan benar aku agak agak berkebutuhan khusus. Nanti Laporan demonya kau posting ya teh eceu dan mba ina.

nah ini buat goodie bag ibu-ibunya.. pake spuit 22 lagi, dibikin rossete bertumpuk-tumpuk pinggirnya. trus dispuit "njrotttt" kayak bikin sus ditengah langsung tancap daisy beli di Titan.
Jadi deeeehhhh....

Buat mba Rinda dan Ibu Ibu Ar-Royan terima kasih atas kepercayaannya, mudah-mudahan berkah ya..

Sukses kah sudah?

Gak ada angin gak ada ujan.. cuman pengen nulis ajah.. semoga bermanfaat ;) kalo gak berkenan skip aja yah, gak usah diperpanjang *ceileee siapa juga yang mau buuu!!

Beberapa kali aku denger orang bilang "sukses", ingin sukses, sudah sukses maupun gak sukses :p
masih bingung sih apa arti sukses itu, kalo kata kamus mungkin berhasil ya.. berhasil dalam apa? itu tergantung jawaban dan orientasi masing masing orang.

Akhir-akhir ini aku kebagian banyak sekali cerita yang berhubungan dengan "sukses" atau "berhasil". Dengan macam-macam patokan.. sukses berkarir dimana posisi dan jabatan didapat maupun dari segi ekonomi.

Kalo ditanya apa cita-cita ke depan aku? jawabannya sama "ingin sukses" sukses yang bagaimana? nah ini yang rada sulit... keliatan muluk muluk tapi harus aku coba laksanakan impian aku adalah " sukses mensukseskan orang lain!!"

hehehe.. yah terserah mau nanggepinnya bagaimana...
karena sukses membuat orang lain sukses itu berat.
Di sini akan terselip ketakutan yang menurut aku manusiawi, tapi harus dicoba dieliminir, seperti rasa takut tersaingi, rasa takut berkurang order, rasa takut kalah bersaing dst.

Salut banget buat Ibu Fatmah, Mba Ina dan Teh uceu yang mampu mencetak orang orang yang sukses di bidang perbakingan dengan resep-resep andalannya. Atau mba Peni dengan segala idenya, yang waktu ditelpon dengan down to earth bilang "coba aja wid pasti bisa.. gak usah bilang juga gakpapa.." atau kayak bunda nadine yang bilang "wes nduk.. dah ditaroh di internet dah hak bersama, tanganmu dan tanganku kan beda.." deuh takjub dengernya.

Aku masih jauuuuhhh banget dari itu seperti matahari dan pluto masih belum punya apa-apa masih sering "sombong" pula. Tapiiiii menurut aku disini lah tantangannya bagaimana ilmu yang masih kayak upil adit ini mampu membuat orang lain sukses, jangan sampai sudah punya ilmu kayak debu bergaya kayak punya berlian segede tugu tani :) hahaaha... *ngaca dulu deh ya. Karena biasanya sih gitu yaaa... yang gak punya apa-apa itu yang biasanya terjerat kesombongan. Naudzubillah..

Ngeliat suhu-suhu itu gak berkurang sedikitpun tuh rezki maupun ilmunya walopun dah diserap banyak orang, malah tambah banyak :)

Pernah juga koq aku takut ngasih "resep andalan" ke teman.. tapi setelah dipikir-pikir ya tanganmu dan tanganku berbeda, ovenmu dan ovenku berbeda, suamimu dan pacarku eh suamiku beda juga, apalagi rezki, dah waktu di kandungan 4 bulan waktu ditiupin ruh ditetapkan pula rezkinya dan ditulis pula di lauhil mahfudz bagaimana cara meraihnya saja. Tapi menurut aku manusiawi koq bersikap seperti itu.. asal jangan kelewatan yaaa :)

Oh iya.. ini dari sudut pandangku lho yaaaaa... bisa jadi kamu punya sudut pandang yang berbeda. masing-masing bisa jadi benar tergantung ngeliat dari sudut pandang siapa dan di mana ya. tidak ada maksud untuk menjudge, tapi sebagai bahan renungan boleh yaaa!

So.. maaf juga nih nyerempet-nyerempet ke bisnis tetangga, kenapa aku suka ber *M*L*M, yah karena banyak manfaatnya juga selain "cari duit", jadi banyak teman, ada simbiosis mutualisme, aku gak bisa sukses kalo gak ngebantu orang lain sukses dulu. Simple kan?

coba yaaa...

NB : kangen rieni mamaken, yang sabar ya jeng.. mudah-mudahan Amal dan ibadah Bapak diterima di sisi-Nya dan rieni sekeluarga diberikan kesabaran dan ketabahan. To mba Eny.. thnaks testimoninya.. hihihih.. idungku jadi kayak terong deh saking Ge-ernya, sukses terus ya. Mba Yulia P sendalmu dah aku terima.. huuuu terharu baru deh liatnya.. pas pula dengan kakiku. nanti aku poto dan aku posting yaaaa.. buat semua yang gak kesebut.. luv you dan sukses terus dunia akhirat ya!!!

Baanzai!!!

JCC buah campur aduk :)

Dah kapok kehilangan foto-foto, berusaha lebih disiplin langsung donlot, tapi tetep banyak yg keteter :( payah payah payah...

Ini pesanan mba Primaningrum lagih... (alhamdulillah, ini pesanan yang ke 4, setelah kue kering, kue hantaran, dan MU) mudah-mudahan sampe ke anak cucu terus mesen ke aku ya mba. amin amin amin.

Tergoda postingan JCC untuk suaminya mba Purwati, langsung dapet buzz YM dari jeng prima inih.. kali ini buahnya gak disusun, langsung dihamburin ajah di atas kue, menghabiskan 2x lipat lebih banyak daripada yang disusun, supaya keluar efek numpuknya. Gakpapa lagi promo di fresh n green :)

Pagarnya coba cetakan baru beli di Titan, tapi aku makenya kebalikkkkk seharusnya bentuknya sarang laba-laba bukan kayak kartu gaplek ginih aih ada-ada ajah *eh kalo maen gaplek pake coklat gene gimana ya? hehehehee pak sandy pak sandy mau maen gaplek pake kartu dari coklat gak pak? murah koq pak 1 juta ya pak satu set, bayar cash gak pake ngutang.

Play With Butter Cream ---> Rossete I Love U!!

hahahaha ketawa dulu sebelum dilarang ketawa :).. mau minta maaf dulu ke Anne... maaf banget telat ya jeng, padahal dah dari lama mau bikinnya. Dan terima kasih untuk Susy di Singapore untuk inspirasinya.

Untuk semua pengunjung widyas, dan semua yang tertarik dengan hias menghias, aku pengen bilang, menghias itu mudah!!!!!! banyak tips dan trik yang bisa diterapkan dan dipelajari.

Kali ini aku cuma pake 1 jenis spuit, aslinya aku pake spuit 3.000an beli di pastrad kalo mau pake wilton nomer 22 ya. yang biasa untuk sagu keju atau kue sus. Daunnya bisa pake piping bag yang digunting menyerupai huruV F. hehehe kebalik Huruf V maksudnya.

Alat dan bahan :
Butter Cream yang telah dikocok lembut, beri warna (aku pake ungu, hijau, kuning, orange dan pink)
spuit nomer 22 wilton atau bintang besar.
Piping Bag.
Cake diameter 22 cm (aku pake dummy cake).
Mika tinggi 8 cm sesuai keliling cake (Beli di TBK banyak, biasanya untuk Tiramisu)

Caranya :

• Tempatkan BC warna ungu di mangkok yang dikasih air hangat (seperti ngetim coklat, tapi cukup air hangat jangan panas nanti BCnya jadi minyak goreng), aduk aduk cepat sesekali diangkat cukup sampai BC mencair jangag sampai berminyak. Indikasinya saat diangkat pakai sendok akan melelehh seperti SKM, jadi cukup kental.
• Corat coretkan ke atas mika tinggi 8 cm sepanjang keliling cake. bisa dicombine bermacam-macam warna, tapi kali ini aku cuma pake warna ungu. Sisihkan sampai sedikit mengeras dan stiff.

Tenang ini bukan di lantai, melainkan puzzle yang biasa dijual isi 9 itu lho!!! dan ini di bawahnya sudah ada mika.

• Poles Cake dengan BC putih atau warna lain tipis saja. Angkat mika yang diberi BC dan lingkarkan ke sekeliling cake (aku 2 orang ngangkatnya, karena tangan aku pendek kekekeke). Boleh diikat supaya makin mantaf :)
  
• Simpan di freezer/kulkas sampai dengan BC membeku dan mika bisa dikletek. Kletek pelan pelan ya, aku ada juga beberapa spot patah karena BCnya ketipisan.

Setelah di kletek dan dipasang pagar BCnya, lumayan bisa digunakan kalo kefete dan gak mau ribet menscrap kue.
Spuit 3000an. kLao beli wilton 12.500 kalo gak salah, bisa beli 4 biji yang versi ini!!

• Untuk bagian atas, gak usah kursus kan kalo bikin rossete? cukup lingkar-lingkarkan spuit 22nya, maka akan terbentuk rosset, bikin sebanyak banyaknya aneka warna. Gak usah mikir keteraturannya, makin amburadul makin alami. Yang pasti warnanya harus disebar, jangan ditumpuk ya.
• Beri sentuhan daun dengan warna hijau, boleh menggunaka spuit daun atau menggunakan piping bag yang digunting menyerupai huruf V.

Aku suka warnanyaaaaaaaa!!!!

• Selesai heheheehhehee.... its take less than 20 minutes to decorate this cake!!!!
• Oke oke.... selamat mencobaaaa....!!!! jangan lupa voting untuk aku ya hihiihihi... ngincer rolling fondat spiral!!!

Sponge Bob Cake

Sebelum telat terlampau jauh..

Ini pesanan Ibu Made Teja Buana untuk anaknya, agung... sebelumnya ibu cantik ini pernah juga mesen cake tapi temanya cars, yang dulu itu.

Rodo bingung bikin sponge bob, secara orientasinya di sini adalah "harus ada maenannya" lha? padahal maunya sih bikin pake teknik sablon kayak mba ratih yunaryo itu. Tapi pembeli adalah raja toh?

Oh iya... desainnya aku nyontek bukunya pak purbo, eh lupa pak purbo apa mirawati ya? kayaknya sih pak purbo... huihihiihi...2 buku ini layak untuk dibeli dan diliat liat sebelum tidur :D
aku cuman mikir atasnya doank, bawah, samping dan bintang itu adalah hasil contekan ;) hihihihi gakpapa ya.. tetep koq beda hasil, wong pak purbonya juga bikin buku untuk dicontek ya pak ya? gimana pak? kapan maen ke rumah? bantuin saya ngerjain pesenan kekekeke..

atasnya itu kira-kira pasir (mudah-mudahan yang lain juga berfikir demikian jangan sampai mikir itu batubara hehehehe) supaya kayak di pantai. terus taroh deh maenannya, gak pake lama bikin ini.

Buat agung, selamat Ulang Tahun, semoga panjang umur dan sehat selalu, Tinggal Tude yang belum mesen nih hehehehe (FYI anaknya Mba Tantri alias ibu Made ini ada 3 orang Tude, Putra dan Agung, 2 diantaranya sudah mesen birthday cake ke widyas).