Karamel Cake menggunakan Happy Call

happy Call, arrghh..

sebenarnya terhasut beli karena si adit sama mama amah (sepupu merangkap kepala dapur :p)

suka sekali liat iklannya :p

kebetulan pula ibu-ibu pengajian di komplek pada beli beramai-ramai

demi mengincar promo beli 2 gratis 1 :p

sudah beberapa resep kita (saya dan mama amah) coba,

saya bagian ngetes untuk yang berbau baking,

mama amah ngetes resep yang berbau cooking.

eh iya, saya bikin milist khusus pengguna, pengincar, dan penonton yang ngefans dengan double pan ini

gabung juga yaa di doublepan@yahoogroups.com

cukup kirim e-mail kosong ke doublepan-subscribe@yahoogroups.com

biar kita bantaaaiiii si double pan hingga titik api penghabisan hihihi...

Sesaat setelah dibalik di piring

sebenarnya saya selalu bikin karamel cake pakai resep NCC,

tapi mengingat telur yang dipakai 8 biji, dan kalo saya itung-itung,

bikin setengah resep di happycall kayaknya bakalan luber,

jadilah saya pakai resep ini,

dan satu lagi, yang ini gak pake mixer hehehe..

jadi cukup diaduk2 saja.

resep dari 52 KUE POPULAR SEDAP sudah saya bagi sesuai ukuran double pan happy call yang kecil.

Bahan Karamel :

200 gr gula pasir

200 ml air hangat

bahan cake :

125 gr margarine

3 butir telur, kocok lepas

25 gr gula pasir (saya gak pakai lagi)

1/4 kaleng Susu Kental Manis (90 GR)

100 gr tepung terigu

12,5 gr maizena (saya gak pakai maizena, tapi terigunya jadi 110 gr)

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder

Masih dalam double pan

Cara membuat :

• Karamel, gosongkan gula pasir dengan api kecil, aduk sampai gula larut, tuang air, aduk sampai gula larut semua. Dinginkan.
• Cake, aduk-aduk margarin dan Susu kental manis sampai lembut (menggunakan baloon whisk), tambahkan telur, aduk rata,
• tuang karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.
• Masukkan terigu, Baking Powder dan Soda Kue sambil diayak dan diaduk rata.
• Siapkan double pan, oles dengan margarin, taburi terigu, tuang adonan. Rapatkan double pan.
• masak dengan api kecillll (kira-kira 15 menit, 10 menit buka tutupnya, karena ada beberapa uap air yang turun) jadi cakenya keliatan basah,
• supaya agak kering, maka 5 menit terakhir saya masak dengan keadaan double pan terbuka.

Note :

• Semakin kecil api dan lamanya memanggang, akan membuat cake semakin bersarang.
• bagian bawah cake saya agak hitam, tapi gak ada rasa pahit atau gosong, juga tidak berkerak (menebal) layaknya menggunakan loyang dan dioven.
• nanti mau coba lagi, dengan api yang lebih keciiiiilll :p