Dapatkan Hadiahnya!!!

Dalam rangka launching website www.bahankue.info, maka kami akan bagi-bagi hadiah untuk anda para pecinta baking dan cooking ;-)

Dapatkan
hadiah utama 1 buah Hand Mixer Philips
hadiah kedua 1 buah voucher belanja senilai @150.000
hadiah ketiga 1 buah voucher belanja senilai @100.000
dan 10 buah hadiah hiburan

Caranya gampang sekali, cukup ikut step step dibawah ini :

• Copy paste HTML Code berikut ini ke website atau blog anda (boleh di sidebar, header maupun postingan, pokoknya dimana-mana deh)

<a href="http://www.bahankue.info/" target="_blank" title="www.BahanKue.info"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1353/4603173570_21bca27b71_o.jpg" border="0" alt="lets improve your baking knowledge" width="160" height="160" /></a>



• Konfirmasi keikut sertaan anda dengan meninggalkan comment di www.bahankue.info.
• Ajak teman-teman anda untuk mengunjungi www.bahankue.info melalui banner yang dipasang di web/blog anda.
• kriteria pemenang ditentukan dari banyaknya visitor ke www.bahankue.info yang anda promosikan (website ini dipasang google analytics untuk visitor tracking)
• secara periodik akan dipdate nilai sementara, supaya para peserta bisa lebih gencar promosinya.
• Periode lomba adalah 15 Mei - 15 Juni 2010
• Pengumuman pemenang akan dilakukan 30 Juni 2010
• Hadiah akan dikirim atau ditransfer ke alamat para pemenang paling lambat 7 hari setelah pengumuman.
• Untuk info lebih lanjut bisa menghubungi widyap@gmail.com

note : ukuran banner bisa disesuaikan dengan blog atau website anda dengan cara merubah ukuran banner pada code : width="160" height="160" bisa diperkecil dengan menggantinya menjadi width="125" height="125" atau diperbesar sesuai selera anda, pokoknya angkanya diganti-ganti sendiri aja deh :D sesuai seleraaa...

yoookkk marre di mareee ikut semuaaa!!!! jangan sampai ketinggalan yaaa...

Karamel Cake menggunakan Happy Call

happy Call, arrghh..

sebenarnya terhasut beli karena si adit sama mama amah (sepupu merangkap kepala dapur :p)

suka sekali liat iklannya :p

kebetulan pula ibu-ibu pengajian di komplek pada beli beramai-ramai

demi mengincar promo beli 2 gratis 1 :p

sudah beberapa resep kita (saya dan mama amah) coba,

saya bagian ngetes untuk yang berbau baking,

mama amah ngetes resep yang berbau cooking.

eh iya, saya bikin milist khusus pengguna, pengincar, dan penonton yang ngefans dengan double pan ini

gabung juga yaa di doublepan@yahoogroups.com

cukup kirim e-mail kosong ke doublepan-subscribe@yahoogroups.com

biar kita bantaaaiiii si double pan hingga titik api penghabisan hihihi...

Sesaat setelah dibalik di piring

sebenarnya saya selalu bikin karamel cake pakai resep NCC,

tapi mengingat telur yang dipakai 8 biji, dan kalo saya itung-itung,

bikin setengah resep di happycall kayaknya bakalan luber,

jadilah saya pakai resep ini,

dan satu lagi, yang ini gak pake mixer hehehe..

jadi cukup diaduk2 saja.

resep dari 52 KUE POPULAR SEDAP sudah saya bagi sesuai ukuran double pan happy call yang kecil.

Bahan Karamel :

200 gr gula pasir

200 ml air hangat

bahan cake :

125 gr margarine

3 butir telur, kocok lepas

25 gr gula pasir (saya gak pakai lagi)

1/4 kaleng Susu Kental Manis (90 GR)

100 gr tepung terigu

12,5 gr maizena (saya gak pakai maizena, tapi terigunya jadi 110 gr)

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder

Masih dalam double pan

Cara membuat :

• Karamel, gosongkan gula pasir dengan api kecil, aduk sampai gula larut, tuang air, aduk sampai gula larut semua. Dinginkan.
• Cake, aduk-aduk margarin dan Susu kental manis sampai lembut (menggunakan baloon whisk), tambahkan telur, aduk rata,
• tuang karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.
• Masukkan terigu, Baking Powder dan Soda Kue sambil diayak dan diaduk rata.
• Siapkan double pan, oles dengan margarin, taburi terigu, tuang adonan. Rapatkan double pan.
• masak dengan api kecillll (kira-kira 15 menit, 10 menit buka tutupnya, karena ada beberapa uap air yang turun) jadi cakenya keliatan basah,
• supaya agak kering, maka 5 menit terakhir saya masak dengan keadaan double pan terbuka.

Note :

• Semakin kecil api dan lamanya memanggang, akan membuat cake semakin bersarang.
• bagian bawah cake saya agak hitam, tapi gak ada rasa pahit atau gosong, juga tidak berkerak (menebal) layaknya menggunakan loyang dan dioven.
• nanti mau coba lagi, dengan api yang lebih keciiiiilll :p

ChocoChips Cookies

Saya itu pecinta resep dengan komposisi berat yang genap-genap

gak tau kenapa, suka agak malas aja praktek resep yang beratnya ganjil-ganjil,

misal 35 gram bla bla bla..

140 gram bla bla bla..

jadilah resep cookies ini juga segenapnya aja

aslinya dari buku SEDAP "52 KUE POPULER" dengan judul yang sama.

ini resep yang sudah versi saya saja ya..

alhamdulillah 1 resep jadi 1 toples dan habis dalam 1 hari..

jiyeeehh yummy lah pokoknya!!

Oh iya, sekarang saya punya website baru lagi,

yang khusus berisi informasi seputaran baking.. coba lihat-lihat http://www.bahankue.info yaa

kalo mau berkontribusi juga boleeee banget. Insya Allah berguna buat yang lain.

Bahan :

50 gr butter

100 gr margarin

50 gr gula palem

50 gr gula halus

1 butir telur

200 gram tepung protein rendah

1 sachet susu bubuk (tulisannya 27 gr, genapin 30 gr atau 25 gr jg gak beda jauh :p)

25 gr coklat bubuk (---aslinya gak ada---)

1/2 sdt Baking Powder

150 gr chocochips (gak punya stock, akhirnya pakai DCC cincang)

Cara membuat :

• Kocok margarine, butter, gula halus, gula palem dan telur sampai lembut (2 menit speed tinggi hand mixer phillips cukup)
• Masukkan bahan-bahan kering lainnya sambil diayak (tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan Baking Powder) aduk rata.
• terakhir masukkan Chocochips atau DCC cincang, aduk rata.
• Sendokkan di loyang, panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 25 menit.

Note :

• saat disendokkin gak usah dipenyet, nanti melebar sendiri.
• jangan kelamaan manggangnya, kalo kelamaan jadinya agak keras,
• walopun saat diangkat masih agak empuk, biarin aja dulu nanti akan mengeras sendiri seiring panas loyang yang tertinggal.
• tekstur kukis ini memang agak empuk jangan berharap sama persis dengan chocochips yang dijual dipasaran ya, tapi yang pasti lebih sehat, karena kadar manisnya bisa diatur dan bahan-bahannya juga kita tau ;-)

I'm Back dengan bolu kukus 100

Horeeee bisa ngapdet blog lagi..

*melompat lompat, koprol kiri kanan*

duh cipika-cipiki dulu deh sama blog ini :p

well 1 tahun sudah lewat,

sejak saya memutuskan hiatus dari dunia baking dan fokus di sini,

dengan pede juga bikin pengumuman sekaligus berdoa yang alhamdulillah

banyaaakk banget yang meng -amin- kan ;-)

makasih buat semuanya yang sudah mendukung saya,

sampai akhirnya bisa kembali lagi ke hobby yang amat sangat saya cintai ini.

jiahaaaaaa ini pidato apa yak..

tapi yang pasti the power of doa,

alhamdulillah doa saya, harapan saya, cita-cita saya dikabulkan oleh Allah..

jadi ingat sebuah kata bijak,

"saat anda gagal membuat rencana, maka sesungguhnya anda sudah merencanakan kegagalan"

jadi, satu step yang saya lakukan tahun lalu adalah

membuat rencana seperti postingan saya disini,

melaksanakan rencana saya dalam bentuk step by step yang gak bisa dibilang mudah juga.

belajar dan terus belajar untuk tidak betah di comfort zone

dannn... inilah saya sekarang..

Independent Director Oriflame.

yang sudah dengan bebas mengkespresikan hobby didapur,

tanpa takut kurang modal :p

tanpa takut rumah berantakan

daaann yang paling penting

tanpa takut pak sandy tercintah mengeluarkan tampang eksotisnya kekeke..

oke-oke kembali ke cerita dapur.

setelah milist NCC saya aktifkan kembali

note : selama 1 tahun saya setting daily digest saja

heboh baca-baca laporan bolu kukus.

ada yang gagal ada yang sukses,

saya sendiri?

pernah bikin sampai 5 kali dan gagal semua :p

kapok?

gak tuuuhh..

yahhhh nangis-nangis bombay dikit lah :p

kemaren pake resep NCC bolu kukus 200, tapi jadi 100 aja..

karena bikinnya cuman 1/2 resep.

Bahan :

100 gr gula pasir

1 btr telur

100 gr tepung terigu

100 ml air soda (misal: Sprite) ---> saya pakai susu UHT saja

1 sdt emulsifier (misal: SP)

Cara Membuat :

- Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan hand mixer sekaligus hingga kental.

- Ambil sebagian, beri warna sesuai selera.

- Tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas, adonan putih dan adonan warna.

- Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20 menit.

Jadinya? alhamdulilllaaah.. so far habis semua!!!