Karamel Cake menggunakan Happy Call

happy Call, arrghh..

sebenarnya terhasut beli karena si adit sama mama amah (sepupu merangkap kepala dapur :p)

suka sekali liat iklannya :p

kebetulan pula ibu-ibu pengajian di komplek pada beli beramai-ramai

demi mengincar promo beli 2 gratis 1 :p

sudah beberapa resep kita (saya dan mama amah) coba,

saya bagian ngetes untuk yang berbau baking,

mama amah ngetes resep yang berbau cooking.

eh iya, saya bikin milist khusus pengguna, pengincar, dan penonton yang ngefans dengan double pan ini

gabung juga yaa di doublepan@yahoogroups.com

cukup kirim e-mail kosong ke doublepan-subscribe@yahoogroups.com

biar kita bantaaaiiii si double pan hingga titik api penghabisan hihihi...

Sesaat setelah dibalik di piring

sebenarnya saya selalu bikin karamel cake pakai resep NCC,

tapi mengingat telur yang dipakai 8 biji, dan kalo saya itung-itung,

bikin setengah resep di happycall kayaknya bakalan luber,

jadilah saya pakai resep ini,

dan satu lagi, yang ini gak pake mixer hehehe..

jadi cukup diaduk2 saja.

resep dari 52 KUE POPULAR SEDAP sudah saya bagi sesuai ukuran double pan happy call yang kecil.

Bahan Karamel :

200 gr gula pasir

200 ml air hangat

bahan cake :

125 gr margarine

3 butir telur, kocok lepas

25 gr gula pasir (saya gak pakai lagi)

1/4 kaleng Susu Kental Manis (90 GR)

100 gr tepung terigu

12,5 gr maizena (saya gak pakai maizena, tapi terigunya jadi 110 gr)

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder

Masih dalam double pan

Cara membuat :

• Karamel, gosongkan gula pasir dengan api kecil, aduk sampai gula larut, tuang air, aduk sampai gula larut semua. Dinginkan.
• Cake, aduk-aduk margarin dan Susu kental manis sampai lembut (menggunakan baloon whisk), tambahkan telur, aduk rata,
• tuang karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.
• Masukkan terigu, Baking Powder dan Soda Kue sambil diayak dan diaduk rata.
• Siapkan double pan, oles dengan margarin, taburi terigu, tuang adonan. Rapatkan double pan.
• masak dengan api kecillll (kira-kira 15 menit, 10 menit buka tutupnya, karena ada beberapa uap air yang turun) jadi cakenya keliatan basah,
• supaya agak kering, maka 5 menit terakhir saya masak dengan keadaan double pan terbuka.

Note :

• Semakin kecil api dan lamanya memanggang, akan membuat cake semakin bersarang.
• bagian bawah cake saya agak hitam, tapi gak ada rasa pahit atau gosong, juga tidak berkerak (menebal) layaknya menggunakan loyang dan dioven.
• nanti mau coba lagi, dengan api yang lebih keciiiiilll :p

I'm Back dengan bolu kukus 100

Horeeee bisa ngapdet blog lagi..

*melompat lompat, koprol kiri kanan*

duh cipika-cipiki dulu deh sama blog ini :p

well 1 tahun sudah lewat,

sejak saya memutuskan hiatus dari dunia baking dan fokus di sini,

dengan pede juga bikin pengumuman sekaligus berdoa yang alhamdulillah

banyaaakk banget yang meng -amin- kan ;-)

makasih buat semuanya yang sudah mendukung saya,

sampai akhirnya bisa kembali lagi ke hobby yang amat sangat saya cintai ini.

jiahaaaaaa ini pidato apa yak..

tapi yang pasti the power of doa,

alhamdulillah doa saya, harapan saya, cita-cita saya dikabulkan oleh Allah..

jadi ingat sebuah kata bijak,

"saat anda gagal membuat rencana, maka sesungguhnya anda sudah merencanakan kegagalan"

jadi, satu step yang saya lakukan tahun lalu adalah

membuat rencana seperti postingan saya disini,

melaksanakan rencana saya dalam bentuk step by step yang gak bisa dibilang mudah juga.

belajar dan terus belajar untuk tidak betah di comfort zone

dannn... inilah saya sekarang..

Independent Director Oriflame.

yang sudah dengan bebas mengkespresikan hobby didapur,

tanpa takut kurang modal :p

tanpa takut rumah berantakan

daaann yang paling penting

tanpa takut pak sandy tercintah mengeluarkan tampang eksotisnya kekeke..

oke-oke kembali ke cerita dapur.

setelah milist NCC saya aktifkan kembali

note : selama 1 tahun saya setting daily digest saja

heboh baca-baca laporan bolu kukus.

ada yang gagal ada yang sukses,

saya sendiri?

pernah bikin sampai 5 kali dan gagal semua :p

kapok?

gak tuuuhh..

yahhhh nangis-nangis bombay dikit lah :p

kemaren pake resep NCC bolu kukus 200, tapi jadi 100 aja..

karena bikinnya cuman 1/2 resep.

Bahan :

100 gr gula pasir

1 btr telur

100 gr tepung terigu

100 ml air soda (misal: Sprite) ---> saya pakai susu UHT saja

1 sdt emulsifier (misal: SP)

Cara Membuat :

- Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan hand mixer sekaligus hingga kental.

- Ambil sebagian, beri warna sesuai selera.

- Tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas, adonan putih dan adonan warna.

- Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20 menit.

Jadinya? alhamdulilllaaah.. so far habis semua!!!

[For Sale] : Lapis Hula Hula 3 Jam

Pecah di ilat!!!

Yep itu istilah orang Banjar (kampung halaman saya) untuk menggambarkan betapa lezatnya kue ini. Perpaduan Santan, susu kental manis dan telurnya passs (pas juga bikin melar;-) gak sia-sia hampir 3 jam nunggu di depan dandang. Yaaahhh… dengan mengesampingkan nama kuenya yang cukup aneh :-)

Oleh-oleh pulang kampung, alih-alih belajar mayet seperti yang saya tulis sebelumnya, sepertinya membuat aneka kue tetep jadi pilihan. At least pilihan ini gak akan membuat kacamata saya bertelur jadi 6 karena melihat manik manik yang begitu kecil ;-)

Ini juga amanat dari ibu saya untuk memperkenalkan kue-kue tradisional Banjar, biar gak lupa diri karena terus menerus bergelut dengan cake internasional.

Here the recipe, masih asli dari catatan neneknya adit, masih belum di convert dengan standar measurement ;-)

Lapis Hula Hula

By : Ny. Faridah (aka adit’s grandma)

Bahan :

3 ½ gelas santan

½ kaleng susu kental manis

5 butir telur

25 sdm muncung gula

3 sdm tepung terigu

1sdm margarine dicairkan

1 sdm muncung coklat bubuk

Cara membuat :

1. Rebus Santan sampai dengan mendidih jaga agar jangan sampai pecah, sisihkan.
2. Kocok rata telur, gula, SKM dan gandum hingga rata.
3. Campur santan rebus yang telah didinginkan dengan kocokan telur, beri lelehan margarine, aduk rata.
4. Bagi adonan 2 bagian, beri satu bagian dengan coklat bubuk yang telah dicairkan dengan sedikit air panas.
5. Kukus selapis demi selapis hingga adonan habis (terakhir kukus 30 menit).

Tips : jaga agar tiap lapisnya tidak terlalu matang, karena akan mengakibatkan lapisan terlepas. Makin tipis lapisan makin enak.

For Sale : Hmmm… seperti yang saya bilang, misi dari kue ini adalah ingin memperkenalkan kue tradisional dari daerah saya.

Saya akan menjadikan kue ini sebagai dagangan of the month hehehe…

Supaya banyak yang beli dan banyak yang tau maka kue ini saya sale hanya seharga Rp.40.000 saja setiap loyangnya!! (ukuran 24 x 10 x 7 cm) minimum pembelian 2 loyang yaa…

French Macaroon vs krupuk palembang :)

Kalo ditanya eikeh hobby food fotografi atau gak? aku jawab nggak :D
tapi membutuhkan.. gak sampe ngerti banget jeroan kamera, tapi cukup sampai bisa "foto kue saat ayah gak ada ditempat", walopun kadang hasilnya yaaa ngawur juga hehehehe..
pertama-tama kalo megang kamera jantung berdegup keras, keringat dingin bercucuran, kerongkongan berasa kering, mata berkunang-kunang *wekekekek ini megang kamera apa abis minum topi miring 12 botol yak? secara kamera adalah barang kesayangan ayah. Tapi ya harus belajar sendiri toh?

mulai niat belajar pas suka digodain maki taun lalu suruh belajar sendiri, inget deh posting pertama yang moto sendiri itu cupcake jeruk ini.. at least, sekarang dah tau mana yang mau difoto, gak blur semua.. atau kayak pasfoto buat paspor yang semuanya ditengah.

kayaknya sekarang kudu belajar lagi, gak cuman pake setting "auto" abis termehe mehe liat my idol mba yuli berliantin yang hasil fotonya bener-bener bikin amaze (buuu propertinya bawa ke jaarta ya buuu), atau mba arfi yang hasilnya menggoda iman, dita yang emang keren (kalo mpo' dita emang dari kecil dah hobby moto ya mpo'? bapak gw orang teknik bangunan kayaknya gw dulu waktu kecil didoktrin tentang komposisi pondasi bukan fotograpi deh mpo' kekeke) deuh gak kesebut blog yang sering jadi destiantion di siang bolong kala cacing menggonggong ngeliat foto-foto yang bikin bengong ong ong..

Ini foto eksperimen, pake french macaroon buat mba prima yang asli gagal. walopun dari segi rasa lumayan bikin addict (mbaaa yang kemaren aku bikin dah aku makan semua hehehehe.. enyaaakkk tapi bentuknya booo kayak krupuk palembang ). Pake tissue bermotif, trus taroh di buku, masih pake daster langsung mejeng di teras foto-foto.

tadi dapat notice dari ayah "ubinnya jangan keliatan, bisa merusak mood, kan itu makanan walopun tetep diatas buku" okay boss.. nanti pake table yah, yang akrilik sekalian :D

hahahahaa.. gayamu ndu' ndu' selangit, liat aja nanti ya apakah ada perkembangan terhadap foto-foto berikutnya? atau tetap default seadanya kayak pasfoto gene?

Step by Step Fruit Pie

*Sudah lama banget nulis ini, tapi baru sekarang ke posting terinspirasi dari chating ma mba dessy indriani, trus juga inget si Banopi yang belum sempet juga dikerjakan :( ah mau nangis aja deh.. di kantor dah gak nyaman, barusan dapet e-mail dari HRD bahwa jam kerja flexible ditiadakan? sooo... padahal itu yang membuat saya mau balik lagi kerja. Mmmm... apa konsen ke bisnis yang ini dan ini aja? actually lebih menjanjikan dari segi waktu :(*

Pie Buah adalah kudapan yang termasuk dalam golongan dessert, Rasanya campur aduk, antara renyahnya kulit pai, dengan lembutnya vla dan segernya buah-buahan dengan manisnya vla.

Pie buah bisa disajikan untuk semua acara, dan cocok untuk semua usia.

Pie buah bisa berbentuk besar atau kecil, tergantung selera. Kali ini saya akan memberikan step by step membuat mini pie buah.

Bahan Kulit :

500 gr tepung terigu protein rendah

135 gr gula halus

300 gr margarine (atau 150 gr butter + 150 gr margarine)

3 butir kuning telur (ukuran sedang)

1 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Kocok margarine (campuran margarine dengan butter) dengan gula halus sampai lembut. (menggunakan hand mixer kecepatan tinggi 4 menit)
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata, matikan mixer.
3. Masukkan tepung terigu dan susu sambil diayak aduk dengan menggunakan pisau pastry. Atau bisa menggunakan 2 buah garpu besar. Aduk sampai adonanan rata.
4. Siapkan loyang pai buah mini, oles tipis dengan margarine.
5. Tipiskan Adonan kulit pai, cetak sesuai loyang.
6. panggang dengan suhu 160 derajat Celcius s.d matang

Notes :

1. Hindari mengaduk adonan kulit pai menggunakan tangan, panas pada tangan bisa menyebabkan adonan kulit pai menjadi keras dan tidak renyah.
2. Tusuk-tusuk adonan mengggunakan garpu sebelum dipanggang supaya kulit pai tidak menggelembung.

Untuk vla saya modifikasi dari resep vla pada www.NCC-Indonesia.com, resep hasil modifikasi saya adalah:

Bahan:

75 gr gula

650 ml susu cair

50 gr maizena

2 butir kuning telur

Cara membuat :

1. aduk kuning telur, sisa susu dan maizena hingga maizena dan kuning telur larut.
2. Panaskan sebagian susu dengan gula, aduk hingga gula larut dan keluar gelembung2 udara di sekeliling panci (akan mendidih tpai belum mendidih)
3. Masukkan larutan maizena, kecilkan api, aduk cepat hingga kalis dan mendidih.
4. Matikan api, dinginkan.

Bahan Glaze :

½ bungkus agar-agar bening

1 s.d 2 gelas air

gula secukupnya

Cara membuat :

Rebus semua bahan s.d mendidih, aduk aduk sampai uap panasnya hilang.

Cara Penyajian:

1. Siapkan kulit pai, oles dengan White Cooking Chocolate cair tipis-tipis untuk menghambat kulit pai menjadi lembek setelah dituangkan vla, Simpan di kulkas hingga Coklat masak putih mengeras.

Dengan menggunakan plastic segitiga, tuangkan vla ke atas kulit pai, pastikan vla sudah dingin untuk supaya coklat masak tidak meleleh dan kulit pai tetap renyah.



Susun buah-buahan di atas vla, bisa buah strawberry, kiwi, jeruk mandarin, nanas, jelly, atau apapun buah kesukaan anda.

Siram buah2an dengan glaze menggunakan sendok kecil untuk membuat efek glossy dan mencegah buah cepet basi.Siap dinikmati.

Sebenarnya vla tidak harus rasa vanilla, untuk membuat vla coklat tinggal ganti susu cair dengaan susu cair rasa coklat, tambahkan kurang lebih 100 gram Dark cooking coklat leleh, yummy...

English Version (bukan diterjemahkan oleh saya sendiri, karena pasti jadinya kacau balau, alih alih jadi pie, takutnya malah jadi lemper :)

FRUIT PIE
Fruit pie is a dessert category. You may taste it hotch-potch of its awsome crispy pastry combine with delicate and sweet vla (custard), and extreme fresh fruits. Fruit pie fit for all occasions, and suited for people at all age. Fruit pie can be made in small size or large size, you can decide upon your appetite. This moment, I will give you steps how to make mini fruit pie.

Pastry:

500 g low protein wheat flour (cookies flour)

135 g granulated sugar (caster sugar)

300 g margarine (or 150 grs butter + 150 grs margarine)

3 egg yolks

1 tablespoon of milk powder

Steps:

1. Mix margarine (or mixture of margarine and butter) with caster sugar to form soft textures (using hand mixer in high speed for 4 minutes).
2. Add eggs one by one while you continue creaming until it mixed evenly. Then turn off the mixer.
3. Add sifted flour and milk, stir it using pastry cutter (pastry knife). Or you can use 2 big forks.
4. Prepare baking sheet for small-sized pie, smear thinly with margarine.
5. Thinned out the pastry, and shape it according with the sheet.
6. Bake the pastry in temperature of 160 C.

Notes :

1. Avoid stirring the pastry dough by hands. The heat from your hands may cause the pastry become hard and less crispy.
2. Stick the pastry using fork before baked to avoid being inflated.

Rich custard sauce (Vla)

I modify the recipes of vla from www.NCC-Indonesia.com, and here is my recipe:

75 gr sugar

650 ml milk

50 gr cornmeal

2 egg yolks

Steps:

1. Mix eggs, remnants of milk, and cornmeal (corn stratch) until the eggs and cornmeal (corn stratch) are fused.
2. Heat a part of the milk with sugar, stir it until the sugar are fused and air bubbles appear around the pan (almost boiling up).
3. Add the fused cornmeal, turn down the fire on stove, stir it quickly until it is dull.
4. Remove from the stove.

Glaze:

½ pack of jelly or gelatin made of seaweed

1-2 glasses of water

Some sugar

Steps:

Bring all the ingredients boiled, stir it until not steaming.

To serve:

1. Prepare the pastry, smear thinly with melted White Cooking Chocolate so that the pastry won’t get flabby when vla is poured over it. Store pastry in refrigerator until the white cooking chocolate become solid.
2. Pour vla over the pastry using piping bag. Make sure that vla has cooled so that cooking chocolate will not melt and the pastry stands crispy.
3. Put some fruits orderly over the vla. You may also choose strawberry, kiwi, mandarin orange, pineapple, jelly, or any other of your favorite fruits.

Pour glaze over the fruits using teaspoons to create glossy efect and prevent fruits stale easily.

4. Ready to served.

For those of you who prefer chocolate flavour than vanilla, you only need to switch milk with chocolate-flavoured ones, and add 100 gr of melted dark cooking chocolate. Hmm yummy...

Ari[p]F's Cake

Buat Rahmi "utangku lunas lo mi.. mudah-mudahan sesuai lawan harapan ikam.."

Ini Pesenan dari Rahmi Maulida, adik kelas waktu di SMA STM dulu plus 1 angkatan bintal di Balikpapan (maunya sih ngaku SMA atau SMK Tata Boga,tapi gak bisa ditutupi kalo eikeh jebolan STM), untuk "anu"nya di Jakarta..
hhahahah..
miiiiiii arip nih siapa ikam mi? kena ngalih nah mun aku salah tulis.. bisa besasarangan urang*maaf bahasa dari planet pluto, gak ada terjemahan dalam bahasa indonesianya.

Waktu ngebaca sms rada gak percaya ini bener gak sih tulisannya :
"Buat arip, 22 tahun"
caelaaahhh.... mbo sama "anu" sendiri itu yang mesra.. didoain apa kek, tulisannya apa gitu yang mutu dikit, mana nulis namanya ariP lagi bukan ariF, konfirmasi ke rahmi, katanya terserah aja nulisnya apa. mau ta tulisin..
"for arip with love from Julia Perez" trus kuenya bentuk kondom hahaha.. takutnya ariP langsung dilabrak om perez , trus blog aku bisa di cekal karena menghalalkan sex bebas, padahal kan aku berusaha ikut menyukseskan KB.
(Mba Julia perez aku kutip kata-katamu yo... salam sayang dari saya, kapan nanti maen ke rumah lagi?
*Mba Jupe ini dulu sering maen ke rumah saya sama irfan hakim malam senin di acara seleb dance. *ketipu ketipu ketipu..

Tapi sempet juga sih ta' tawarin jadi mantu aku aja, kan enak tuh kalo adit ulang tahun si rahmi mesen kue kan buat adit, aku jadi double income, ngerayain ultah adit gratisdapet pesenan pula.

iya.. tapi adit sama tante girang donk!!!!!! selisih 22 tahun, mau jadi apa nanti cucuku? lolita complex...
peace mi peace yoooo..
buat arip "hepi berdey mudah-mudahan panjang umur dan cepet kawin, cepet mesen wedding cake ke aku lagi, jangan lupa umumkan dikantormu bahwa mesennya dari widya puteri ya " hahahahaha..


Selain birthday cake, ibu rahmi ini juga mesen snack yang terdiri dari : sus pake resep pak sahak, brownis panggang pennylane, risoles sayuran, plus kracker kentang goreng.

Dempok Goreng tepung (Special Thanks for Andrianne)

Special Post untuk Mba anne..
Mba anne, ini dempokmu telah aku posting.. hehehe.. maaf ya bentuknya say gak keruan.. yang penting kan rasanya, cap cusss..

Jadi si dempok ini adalah makanan favorit pak sandy, gak dimacem-macemin cuman dibalur tepung yang sudah dicairkan dengan air dan sedikit gula pasir.

goreng deh ampe coklat syurrrr.... maknyoks dimakan pake teh anget-anget.

Walopun bininya bisa bikin cake aneka bentuk yang kek di bakey teteup pak sandy demennya tape goreng tepung dan dempok goreng hahahaaa... aduh gak ada efeknya deh eikeh bisa bikin cake international, nanti deh pak aku carikan resep dempok choco cake atau tape torte hahahaa..

Mba annee... nanti kalo ke Pekanbaru lagi aku titip dempok lagi ya :) kali ini satu kwintal mau ta' jual lagi.

Chocolate truffle

buat yang penasaran dengan penampakan chocolate truffle, ini dia penampakannya.

Foto diambil sebelum amblas diambil tante amie :D
"tante rasanya lekker ya? ntar bikin testimoni ya tante buat widyas.."

atasnya pake marcolade rasa lemon biar tambah rich rasanya, dalamnya bukan pake biskuit instant, tapi pake kue kering kacang yang juga dibikin sendiri.


Jadi dalamnya insya Allah alami tanpa bahan buatan luarnya juga, enaknya dimakan setelah keluar kulkas, jangan langsung dari kulkas, secara masih atos gitu, trusss.... karena gak tahan lama (aka langsung abis) mending kalo mau beli deket hari H aja ngambilnya yah..
sebenarnya awet aja sampe 1bulan di kulkas, cuman gak awet kalo lama-lama ngeliat doang, enakan langsung masuk mulut.
*duh nek.. cepet donk balik ke jakarta, pesenan dah menunggu nih nek..*

ps tante amie dan yang masih mau pesen : "nte.. trufflenya masih bisa pesen konq nte, atasnya tersedia rasa strawberry, lemon dan mint'

Assorted Fruit Pie

Udah 2 Minggu ikut "Sunday garage Sale and Bazaar" deket rumah...
gak mau cerita tentang bazaarnya *overall ini the worst bazar yang pernah gw ikutin. bikin sakit hati* tapi mau menu yang dijual aja.. ini menu favorit tetangga... sampe ada beberapa yang gak kebagian...


Kulit pie bikin sendiri (sorry resepnya menyusul yah... soalnya yang bikin kemarin mama)
trus diisi vla susu (ini juga resep menyusul.. *buru-buru, takut dit dut bangun) trus dikasih jeruk mandarin kaleng, strawberry dan kiwi... terakhir disiram jelly bening biar mengkilat (yang difoto belum dikasih jelly.. masih polos..)

Kue Mangkok Ngakak (posting pelipur lara)

melampiaskan rasa sakit hati terhadap kueh-kueh yang dikukus dan yang bertampilan berkelopak, setelah kegagalan yang bertubi tubi dari "hydrocepalus" maka coba bikin kueh lain yang kira kira sama...




pilihan jatuh ke kue mangkok, gw bikin yang versi 1 rasa, gula palem aja gak pake pewarna yang aneh aneh. resepnya nyomot dari www.ncc-indonesia.com, alhamdulillah wa syukurillah kali ini berhasil (jeb ajeb ajeb ajeb hu huyy!!!!)

berarti gw sebenarnya bikin kuehnya berhasil donk cuman dandangnya ajah yang kekecilan jadinya mentok deh (hihihihhi.. cari kambing hitam niyeee!!) lumayan deh mejadi pelipur lara kala mengingat bolu kukus yang tampak menderita hiks..hiks..hiks..

Bahan:
125 gr tape singkong
175 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
150 gr air
75 gr gula pasir
200 gr tepung beras
200 ml air dingin
150 ml air soda
1 sdt baking powder

Cara membuatnya:

1. Campur tape dan 175gr gula pasir, aduk rata sampai halus.sisihkan
2. Campur tepung beras dan air dingin, uleni sebentar, sisihkan.
3. Masak air dan 75gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata.
4. Campur adonan tape dengan adonan tepung beras, uleni hingga licin, lalu campur adonan ini dengan adonan tepung terigu, uleni terus hingga rata.
5. Masukkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan encer. Saring.
6. Bagi menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau.
7. Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan beruap banyak, tuangi cetakan dengan adonan. Kukus 20 menit. Angkat.

Catatan:
Untuk Kue Mangkok Gula Jawa, ganti 175gr gula pasir dengan Gula Palm. (fb)

Hydrocepalus cake :(

tukang kueh lagi beteh.. karenah adah kueh yang ggrgrgrgrgrrgr... bikin mpettttt!!!!

just take a look the picture..

udah ke 4 kalinya bikin bolu kukus, ada ada ajah masalahnya, dari lupa ngasih serbet tutup dandangnya, trus pake papercup yang salah, ngocok yang terlalu sebentar dan terakhir ternyata itu cetakan bolkus kebesaran jadinya pas ngembang kena serbet penutup trus kena air deh ini kueh, padahal tau ndiri pan kalo ngukus kudu jangan sampe ketetesan air uapan.

udah ah... mau bobo ajah nemenin dit dut..

Tips membuat risoles Oke..

Eh pengumuman.. baru sebentar gw gabung di milis NCC gw dah nekat ngasih tips ke orang orang yang notebene pastinya lebih jago daripada gw *dasar ibu-ibu hamil kepedean*. nah ajaibnya lagi dimasukkin ke webnya NCC lagi.. seneng deh..!!!

jadi nambah semangat buat baking baking selalu..!! (sambil ngelus perut, berkah banget sih kamu de de.. bundamu ini jadi jago masak semenjak ade ada :D)

tips lengkapnya klik disini yah..

Bolu kukus atau muffin kukus

Minggu kemaren pas ada temen suami main ke rumah, gak enak juga kalo gak disuguhin apa-apa... trus buka-buka buku resep ada resep bolu kukus yang keliatannya so simpel.

Mulai deh ngubek-ngubek gadget dapur, apa yang ada dipakai.. maksudnya pakai apa yang ada :) gak punya cetakan bolu kukus yang bolong-bolong, ya sutrah pake cetakan muffin aja.

dasar emang gak bisa masak, itu bolu kukus emang ngembang, tapi ngembang kayak muffin bukan kayak bolu kukus yang ngembang mekar :( gak tau apa karena pake loyang muffin, secara gak ada bolong-bolongnya. atau emang pas ngocok bahan-bahan gak sempurna?

Ya sut, karena dimakan anget-anget bolu kukus pandannya terasa enak dan empuk.. tapi beberapa jam kemudian udah berasa kerasnya. Pas ditanya itu kue apaan, gw bilang aja itu "muffin kukus" hehehehhe..

Bahan : 2 butir telur
10 gr emulsifier
200 gr gula pasir
250 gr tepung terigu protein sedang
1/5 sdt garam
200 ml soda tawar (gw pake sprite trus gulanya dikurangi)
1 sdt essens pandan
100 gr meises cokelat

Direction :

• kocok telur, gula pasir & emulsifier s.d mengembang
• tambahkan ayakan tepung terigu dan garam bergantian dengan soda tawar sambil diaduk rata
• masukkan essens pandan & meises, aduk rata
• masukkan adonan ke paper cup dan cetakan bolu kukus (sorry gw pake cetakan muffin), kukus 10 menit dengan api besar.
  

ngiler ngiler ngacai..

Emang kita pada dasarnya suka makan, jadi waktu ke Bandung kita mampir mampirnya ke tempat makan gitu, bukan ke FO atau distro, lagian saya kan pake kerudung rada susah kali ya bow kalo cari baju ke distro or FO .. ya udinlah kita hunting makanan aja..

Seprti biasa menurut cerita orang-orang kita kudu nyicipin brownis amanda, eh sebenarnya sih pernah nyicipin dikasih temen, tapi kan gak afdol gitu kalo gak beli langsung.

Ada tiramisu kukus juga, belinya di cimapelas walk 30.000 ribu perkotak, kalo yang brownies ribu 25.000 gak tau nih bener gak pasarannya segitu yah? maunya sih belinya ke pusatnya gitu, tapi apa daya gak tau jalan hehehe ;-)

Trus ada chat dari mba ini yang bilang kartika sari, penasaran deh kartika sari itu apaan? dasar orang udik ^_^ ternyata itu toh pisang yang kayak molen tapi lebih lembut .. hehehehe.. si Ayah ngotot kalo itu bukan molen, tapi si istri yang sembaran ini teteup kekeuh nyebut itu kartika sari molen!!! hehehe.. molen pake keju..

Pas dikantor si Ayah dibawain manisan kedondong medan dari temennya, katanya sih beli di bandung (heran ya bow masa kedondong medana danya di bandung? trus bingka ambon adanya di medan? so what deh wid..!!)

Kalo yang 3 panganan di atas gampang dicari, lain halnya manisan ini, rada ribet, diseputaran ciwalk gak ada.. padahal kita dah mau balik ke Jakarta, jadi rada ogah kalo mesti lebih jauh masuk kota buat beli oleh oleh..

Finally ada juga dink.. tapi ya gitu deh kalo menurut saya rada mahal ;( ya sutrahlah.. rezkynya yang punya toko..