Widya's project

Dapatkan Hadiahnya!!!

2010-05-14T05:40:00.004+07:00

Dalam rangka launching website www.bahankue.info, maka kami akan bagi-bagi hadiah untuk anda para pecinta baking dan cooking ;-)

Dapatkan
hadiah utama 1 buah Hand Mixer Philips
hadiah kedua 1 buah voucher belanja senilai @150.000
hadiah ketiga 1 buah voucher belanja senilai @100.000
dan 10 buah hadiah hiburan

Caranya gampang sekali, cukup ikut step step dibawah ini :

Copy paste HTML Code berikut ini ke website atau blog anda (boleh di sidebar, header maupun postingan, pokoknya dimana-mana deh)

<a href="http://www.bahankue.info/" target="_blank" title="www.BahanKue.info"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1353/4603173570_21bca27b71_o.jpg" border="0" alt="lets improve your baking knowledge" width="160" height="160" /></a>

Konfirmasi keikut sertaan anda dengan meninggalkan comment di www.bahankue.info.
Ajak teman-teman anda untuk mengunjungi www.bahankue.info melalui banner yang dipasang di web/blog anda.
kriteria pemenang ditentukan dari banyaknya visitor ke www.bahankue.info yang anda promosikan (website ini dipasang google analytics untuk visitor tracking)
secara periodik akan dipdate nilai sementara, supaya para peserta bisa lebih gencar promosinya.
Periode lomba adalah 15 Mei - 15 Juni 2010
Pengumuman pemenang akan dilakukan 30 Juni 2010
Hadiah akan dikirim atau ditransfer ke alamat para pemenang paling lambat 7 hari setelah pengumuman.
Untuk info lebih lanjut bisa menghubungi widyap@gmail.com

note : ukuran banner bisa disesuaikan dengan blog atau website anda dengan cara merubah ukuran banner pada code : width="160" height="160" bisa diperkecil dengan menggantinya menjadi width="125" height="125" atau diperbesar sesuai selera anda, pokoknya angkanya diganti-ganti sendiri aja deh :D sesuai seleraaa...

yoookkk marre di mareee ikut semuaaa!!!! jangan sampai ketinggalan yaaa...

Karamel Cake menggunakan Happy Call

2010-03-22T13:00:00.004+07:00

happy Call, arrghh..

sebenarnya terhasut beli karena si adit sama mama amah (sepupu merangkap kepala dapur :p)

suka sekali liat iklannya :p

kebetulan pula ibu-ibu pengajian di komplek pada beli beramai-ramai

demi mengincar promo beli 2 gratis 1 :p

sudah beberapa resep kita (saya dan mama amah) coba,

saya bagian ngetes untuk yang berbau baking,

mama amah ngetes resep yang berbau cooking.

eh iya, saya bikin milist khusus pengguna, pengincar, dan penonton yang ngefans dengan double pan ini

gabung juga yaa di doublepan@yahoogroups.com

cukup kirim e-mail kosong ke doublepan-subscribe@yahoogroups.com

biar kita bantaaaiiii si double pan hingga titik api penghabisan hihihi...

Sesaat setelah dibalik di piring

sebenarnya saya selalu bikin karamel cake pakai resep NCC,

tapi mengingat telur yang dipakai 8 biji, dan kalo saya itung-itung,

bikin setengah resep di happycall kayaknya bakalan luber,

jadilah saya pakai resep ini,

dan satu lagi, yang ini gak pake mixer hehehe..

jadi cukup diaduk2 saja.

resep dari 52 KUE POPULAR SEDAP sudah saya bagi sesuai ukuran double pan happy call yang kecil.

Bahan Karamel :

200 gr gula pasir

200 ml air hangat

bahan cake :

125 gr margarine

3 butir telur, kocok lepas

25 gr gula pasir (saya gak pakai lagi)

1/4 kaleng Susu Kental Manis (90 GR)

100 gr tepung terigu

12,5 gr maizena (saya gak pakai maizena, tapi terigunya jadi 110 gr)

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder

Masih dalam double pan

Cara membuat :

Karamel, gosongkan gula pasir dengan api kecil, aduk sampai gula larut, tuang air, aduk sampai gula larut semua. Dinginkan.
Cake, aduk-aduk margarin dan Susu kental manis sampai lembut (menggunakan baloon whisk), tambahkan telur, aduk rata,
tuang karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.
Masukkan terigu, Baking Powder dan Soda Kue sambil diayak dan diaduk rata.
Siapkan double pan, oles dengan margarin, taburi terigu, tuang adonan. Rapatkan double pan.
masak dengan api kecillll (kira-kira 15 menit, 10 menit buka tutupnya, karena ada beberapa uap air yang turun) jadi cakenya keliatan basah,
supaya agak kering, maka 5 menit terakhir saya masak dengan keadaan double pan terbuka.

Note :

Semakin kecil api dan lamanya memanggang, akan membuat cake semakin bersarang.
bagian bawah cake saya agak hitam, tapi gak ada rasa pahit atau gosong, juga tidak berkerak (menebal) layaknya menggunakan loyang dan dioven.
nanti mau coba lagi, dengan api yang lebih keciiiiilll :p

ChocoChips Cookies

2010-03-06T18:17:00.003+07:00

Saya itu pecinta resep dengan komposisi berat yang genap-genap

gak tau kenapa, suka agak malas aja praktek resep yang beratnya ganjil-ganjil,

misal 35 gram bla bla bla..

140 gram bla bla bla..

jadilah resep cookies ini juga segenapnya aja

aslinya dari buku SEDAP "52 KUE POPULER" dengan judul yang sama.

ini resep yang sudah versi saya saja ya..

alhamdulillah 1 resep jadi 1 toples dan habis dalam 1 hari..

jiyeeehh yummy lah pokoknya!!

Oh iya, sekarang saya punya website baru lagi,

yang khusus berisi informasi seputaran baking.. coba lihat-lihat http://www.bahankue.info yaa

kalo mau berkontribusi juga boleeee banget. Insya Allah berguna buat yang lain.

Bahan :

50 gr butter

100 gr margarin

50 gr gula palem

50 gr gula halus

1 butir telur

200 gram tepung protein rendah

1 sachet susu bubuk (tulisannya 27 gr, genapin 30 gr atau 25 gr jg gak beda jauh :p)

25 gr coklat bubuk (---aslinya gak ada---)

1/2 sdt Baking Powder

150 gr chocochips (gak punya stock, akhirnya pakai DCC cincang)

Cara membuat :

Kocok margarine, butter, gula halus, gula palem dan telur sampai lembut (2 menit speed tinggi hand mixer phillips cukup)
Masukkan bahan-bahan kering lainnya sambil diayak (tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan Baking Powder) aduk rata.
terakhir masukkan Chocochips atau DCC cincang, aduk rata.
Sendokkan di loyang, panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 25 menit.

Note :

saat disendokkin gak usah dipenyet, nanti melebar sendiri.
jangan kelamaan manggangnya, kalo kelamaan jadinya agak keras,
walopun saat diangkat masih agak empuk, biarin aja dulu nanti akan mengeras sendiri seiring panas loyang yang tertinggal.
tekstur kukis ini memang agak empuk jangan berharap sama persis dengan chocochips yang dijual dipasaran ya, tapi yang pasti lebih sehat, karena kadar manisnya bisa diatur dan bahan-bahannya juga kita tau ;-)

I'm Back dengan bolu kukus 100

2010-02-14T19:14:00.011+07:00

Horeeee bisa ngapdet blog lagi..

*melompat lompat, koprol kiri kanan*

duh cipika-cipiki dulu deh sama blog ini :p

well 1 tahun sudah lewat,

sejak saya memutuskan hiatus dari dunia baking dan fokus di sini,

dengan pede juga bikin pengumuman sekaligus berdoa yang alhamdulillah

banyaaakk banget yang meng -amin- kan ;-)

makasih buat semuanya yang sudah mendukung saya,

sampai akhirnya bisa kembali lagi ke hobby yang amat sangat saya cintai ini.

jiahaaaaaa ini pidato apa yak..

tapi yang pasti the power of doa,

alhamdulillah doa saya, harapan saya, cita-cita saya dikabulkan oleh Allah..

jadi ingat sebuah kata bijak,

"saat anda gagal membuat rencana, maka sesungguhnya anda sudah merencanakan kegagalan"

jadi, satu step yang saya lakukan tahun lalu adalah

membuat rencana seperti postingan saya disini,

melaksanakan rencana saya dalam bentuk step by step yang gak bisa dibilang mudah juga.

belajar dan terus belajar untuk tidak betah di comfort zone

dannn... inilah saya sekarang..

Independent Director Oriflame.

yang sudah dengan bebas mengkespresikan hobby didapur,

tanpa takut kurang modal :p

tanpa takut rumah berantakan

daaann yang paling penting

tanpa takut pak sandy tercintah mengeluarkan tampang eksotisnya kekeke..

oke-oke kembali ke cerita dapur.

setelah milist NCC saya aktifkan kembali

note : selama 1 tahun saya setting daily digest saja

heboh baca-baca laporan bolu kukus.

ada yang gagal ada yang sukses,

saya sendiri?

pernah bikin sampai 5 kali dan gagal semua :p

kapok?

gak tuuuhh..

yahhhh nangis-nangis bombay dikit lah :p

kemaren pake resep NCC bolu kukus 200, tapi jadi 100 aja..

karena bikinnya cuman 1/2 resep.

Bahan :

100 gr gula pasir

1 btr telur

100 gr tepung terigu

100 ml air soda (misal: Sprite) ---> saya pakai susu UHT saja

1 sdt emulsifier (misal: SP)

Cara Membuat :

- Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan hand mixer sekaligus hingga kental.

- Ambil sebagian, beri warna sesuai selera.

- Tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas, adonan putih dan adonan warna.

- Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20 menit.

Jadinya? alhamdulilllaaah.. so far habis semua!!!

Santiago under construction

2009-07-23T16:09:00.004+07:00

Santiago F2/48 tampak depan, lengkap dengan tumpukan puingnya :(

Ngosh..ngosh..ngosh..
berasa mau marathon supaya bisa ngapdet blog yang ini..
duh cup cup cup ya blog,
jangan nangis,
aku kembali lagi padamu ;-)

tapi bukan kembali membawa hasil dapur ya,
tapi keadaan dapur ;-)
yah gakpapa deh,
toh sama-sama ada hubungannya sama dapur :p

Alhamdulillah
setelah vacum sejak desember 2008
dan sejak mengajukan proposal
renovasi dapur ke pak sandy,
baru Juni 2009 terlaksana.

eh sebelumnya renovasi juga ding,
tapi cuman kamar adit doank,
itu juga bukan renovasi struktural,
cuman interior saja..
hehehe lumayan juga cuy duitnya :-)

tapi insyaAllah ada rezkinya ya,
kan bu sandy sekarang sudah
kualifikasi GOLD DIRECTOR (huhuuyy!!)

kembali ke Santiago F2/48
kemaren yang mau di renovasi cuman dapurnya aja
karena memang standard dari developer
cuman seuprit,
tapiiii koq yaa pengennya lebih

salah tulis nih ya? seharusnya widya's new kitchen hihihihihi.. ya gakpapa deh yang penting maksudnya tau kan yaa..

kamar jadinya ditambahin 1,5 m dari ukuran standar
supaya lebih enak, kalo nanti punya baby lagi
boxnya muat di kamar :p *doain yaa*

kamar belakang (yang dibelakang widyas kitchen ituh)
juga sebelumnya gak ada di list,
tapi ternyata butuh juga :(

nah terusss yang bolong di belakang itu,
niatnya ntar ada air mancur dinding,
biar adem, terus nanti kalo pesanan kuenya banyak
(amiiiiiinnn) kita bisa bikin di belakang
sambil memandang air yang mengalir dan tanaman yang hijau-hijau

nah insya Allah nanti widyas kitchen
sudah bisa beroperasi lagi ya
dengan standard operational yang lebih baik,
standar kebersihannya
standar keselamatannya
standar kerapihannya
standar kenyamanannya

yahh
mungkin tiap orang beda-beda,
kalo suami saya aka pak sandy,
adalah orang yang sangat mengutamakan kenyamanan,
sangat suka kebersihan dan kerapihan,

menurut beliau rumah itu adalah tempat
melabuhkan lelah setelah seharian bekerja,
harus didesain senyaman mungkin,
catatan dari pak sandy:
- segala perkakas kue harus ada kabinetnya
- tidak boleh memakai ruang keluarga sebagai daerah kerja
- tidak boleh ada bekas adonan di lantai
- tidak boleh denger suara mixer tengah malam buta
- ayah pulang bunda sudah cantik, gak boleh bau :p
- bikin kue di rumah sebagai hobby, kalo mau skala industri kontrak rumah sendiri ;-)

untuk sementara widyas gantung loyang dulu yaaa, untuk dipergunakan kembali di waktu yang tidak dapat ditentukan sebagaimana mestinya ;-)

jadiiii saya yang hobbynya berantakin rumah ini,
harus berkompromi dengan suami biar semua senang,
gimana?

ya gini deh..
sekarang fokus di oriflame dulu untuk ngumpulin duit,
gak munafik koq, saya ikut oriflame buat cari nafkah ;-)
bikin kitchen set yang cocok untuk saya,
dengan peralatan yang insyaAllah lebih gede kapasitasnya,
bikin kamar yang asoy buat suami saya,

setelah itu,
duit dari oriflame tetap mengalir karena sudah masuk passive income,
hobby bikin kue jalan lagi,
adit yang sudah sekolah tambah pinter,
ayah yang imut tambah suka molor dan maen game di kamar :p

horeeeee semua jadi senannnggggg!!!
tapi nanti yaaa..
sabaaaarrrr...
ini bu sandy masih proses nabung dulu..
ada yang mau ikutan nabuunggg??
dari rumah juga lho!!
hehehehe sudah pada tau yaaa...
http://www.padupadan.net/

tempat tidur umpel-umpelan, karena yang tersisa tinggal kamar adit, jadi sardine deh pokoknya di kamar ini :p

Cupcake campur-campur

2009-02-27T05:37:00.000+07:00

Mbuh wes dah berapa abad blog ini gak di update :(
tenang ya blog ku chayank, ini lagi nabung biar bisa bikin kamu
tambah sering di update dengan karya yang lebih baik ;-)

Naaaa ini foto yang ketinggalan ceritanya di blog.
karena ngerasa udah pernah posting di milist.
ya gpp ya diulang lagi..

lupa pesanan siapa (duh maaaafff)
cuman inget rumahnya di kisaran blok M sono
trus ya dipikir yang ngambil beliau sendiri
aka naik mobil gitu..

ternyata ya kurir juga, naaahh masalahnya
kurirnya bukan kurir kue, tapi kurir bunga
jadi gak ada storage khusus gitu..
mana sudah di pack mika bola yang satuan pula
yang notebene sangat memakan tempat.

tapi untunglah selamat dengan sehat sentosa.
Design inspirate by : hot bake sunshine (susi), anita jamal, and another cupies art at flickr

Iklan sponsor lagi ;-)
sekarang gabung oriflame untuk periode 23 februari-28 maret only 29.900
kemudian apabila first order di atas Rp.175.000, dibalikin lagi 10.000 nya
sooo pendaftarannya cuman 19.900

terusss..
apabila dalam 30 hari sejak bergabung berhasil mengumpulkan 75 point
dapet Power Curl Mascara senila 79.000
lalu di bulan ke -2 mengumpulkan 100 point,
dapet lagi OB Silky Lipstick senilai 99.000
teruusss yaaa
kalo di bulan ke-3 mengumpulkan 125 point,
eng ing eng, dapet deh Three Wishes Necklace yang mengandung kristal Swarovski
senilai 990.000 rupiah

pengen lebih?
ajak lagi min. 3 orang teman untuk bergabung di oriflame
dan bantu untuk memenuhi kualifikasi WP1 periode promosi,
kamyuu dapat lagi Three Wishes Necklacenya GRATISSS!!
senilai 990.000 lho!

mau mau mau? sini sini sini...

Daging tumis cabe ijo

2009-02-06T22:34:00.002+07:00

dari dulu sampe sekarang saya tetep gak bisa masak
bukannya gak mau belajar, tapi gimana ya?
kalo tiap masak tuh rasanya gak karu-karuan..
kasian kan daripada pak sandy dan adit pingsan mendadak?

Tapiiiii sebulan terakhir, mau tidak mau, sudi ora sudi
ya mesti belajar masak, wong gak ada siapa-siapa yang bantuin jeeehh!

Ini hasil belajar masak via telpon aja sama mama di martapura.
daging tumis cabe ijo, dengernya di telpon gak usah di rebus dulu dagingnya.

bahan :

250 gr daging, iris tipis
air asam jawa secukupnya
gula merah secukupnya
2 buah cabe hijau iris tipis
minyak goreng secukupnya untuk menumis
kecap manis (bila suka)

bumbu halus :

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
garam
merica

Cara membuat :

marinate daging yang diiris tipis dengan gula merah, (katanya maa sih biar cepet empuk)
tumis bumbu halus dengan minyak goreng sd harum
masukkan daging, beri air asam jawa, masak dengan air sedikit sd empuk (kemaren sih bolak balik nambahin air, secara gak empuk-empuk, mestinya direbus dulu kali ya)
setelah empuk, beri cabe ijo, garam dan kecap manis
cicipin deh sering sering, biar jangan sampe melenceng rasanya hihihihihi...

yaaaaaa.... kalo mau nyoba tolong ya jangan menurut pakem resep di atas, secara gitu loh gak kayak bikin cake yang ada timbangannya, jadii berdoalah bahwa masakan ini rasanya tidak kayak kue hihihi..

NB: tetep pesyenan dari sponsor ^_^
alhamdulillah lagi, walopun gak ada yang nemenin selama 1 bulan kemaren, cuman bisa ke oriflame 2 x di akhir bulan, sisanya cuman bisa via telpon, e-mail, telpon e-mail gitu terus tiap hari ..

tapiiii... tetap aja bonus aka gaji saya di oriflame naik, kalo sebelumnya dapat Rp.1.092.330, bulan ini saya dapat Rp. 1.279.065, naik Rp.186.735.

bukan mau pamer atau apa yaaa.. cuman mau bilang, "iya bener, di oriflame itu ada duitnya dan banyak, ada lebih dari sekedar keuntungan 30%"
seneng yaa kalo kita ngantor trus bisa naikkin bonus tiap bulan segitu hihihi...
mauu? sini sini yuk mampirrr ke www.padupadan.net

bubur Manado

2009-01-25T06:27:00.003+07:00

Makanan favorit saya adalah manado cuisine,
Saya bukan orang manado, tapi entah kenapa dalam hidup saya selalu berdekatan dengan orang manado.

Waktu masih jadi customer service di Banjarmasin,
Saya ngekos, dan temen satu kos saya orang manado,
Mba siske namanya, dan dia setiap seminggu sekali bikin ini bubur.
Saya suka dapet jatah, karena paling bontot dikosan.

Ndilalah pas pindah tugas ke balikpapan,
Sekretaris di unit saya juga orang manado,
Dan sukaaaa sekali mengajak saya makan masakan manado (yang halal pastinya)
Di balikpapan itu banyak orang manado, sampe ada anekdot
Orang manado bisa tuh melakukan pemilihan putri manado di balikpapan,
Sangking banyaknya orang manado di balikpapan,
Katanya sih, karena bisa jalur laut alias pakai kapal ke balikpapan.

Sampe Jakarta, istrinya sepupu saya yang tinggal di bekasi
Puuun orang manado, karena beliau ini sodara saya paling dekat
Jadi sering silaturrahmi, dan yang paling penting, istrinya sepupu saya ini,
Doyan makan dan ngajakin saya bermanado ria.

Nah ini resep ala kadarnya dari saya, seperti biasaaaa tidak ada takaran yang pasti.

Bahan :

Beras 1 cup
Jagung manis 2 biji (di sisir, kayak bikin bakwan)
Labu kuning/labu parang
Daun kemangi
Bayam
Kangkung

Bumbu:

Bawang merah 4 siung, iris halus
Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

Bawang goreng nan banyak
Sambal roa yang super pedas

Cara membuat:

Rebus labu kuning sampe empuk, angkat, haluskan menggunakan garpu, sisihkan.
Buat bubur dari beras dan jagung, jangan lupa diaduk terus yaa.
Saat bubur sudah jadi, masukkan labu yang sudah dihaluskan.
Beri bawang merah dan garam, terus icip-icip ya biar gak keasinan.

Kalo saya suka dipisah bubur jagung-labu dengan sayuran.
kalo pas sudah mau makan aja baru dicampur ma sayur
ambil sebagian bubur jagung-labu,
Beri sedikit air, campur dengan sayuran, rebus lagi sampai matang di panci terpisah.

Jadiiii bisa awet seharian nih bubur,
Kalo sudah pake sayur kan gak bisa dipanasin lagi yah?
Kalo dipisah kan enak tuh makan panas-panas pedas.

Kalo sambal roanya, saya beli di restoran pingkan,
Tapii tetep tuh sampe rumah saya panasin lagi, trus kasih cabe rawit ulek lagi.
Sorry ya boo kurang pedas tuh sambel!!

Hujan-hujan makan ini? Huuu dijamin keringetaaaann

NB : men temen yuk mari mariiiii liat aktifitas adit terbaru di http://www.aditya-rahman.blogspot.com yaaa...
trusss mampir sini juga donk ah yaaaa... http://www.padupadan.net

..Garden Cookies Keisha..

2009-01-03T00:36:00.002+07:00

Hoyeee bisa apdet jugaaa!!

Ini orderan di hari-hari terakhir hiatuss..

Dari Nunik untuk goodie bag ultah anaknya Keisha..

Jadiii nii ternyata di todlernya si Keisha itu muridnya cuman 8 apa berapa gitu, tapi apa daya tukang kuenya ngotot gak boleh kurang 25 pack mesennya, jadi Nunik pasrah ajah.

Kukisnya seri garden dan bunga-bungaan, warnanya juga yang gojreng.

Ada yang cetakan beli seri ada juga yang beli seketemunya di TBK.

Anyway, sekali lagi bikin cookies itu tricky banget, oke sekarang nemu resep kukis yang rasanya enak dan ngebentuknya juga gak pake mikir, tapiii icingnya itu lho belum nemu yang pas :-(

Kelamaan set disuhu ruang sebelum masuk oven icingnya jadi rapuh, atau setelah dihias langsung masuk oven juga agak menggelembung hasilnya L Serba salah, jadi yang pas ya ditengah-tengahnya itu deh..

Sekalian deh nyelip tester kukis natal buat mba purwati (kalo nyonyah ini yang mesen, eikeh gak berani nolak hehehehehehe iso dikriting rambutku!)

Oh iya, alhamdulillah keputusan saya hiatus sementara insya Allah gak salah,

just need 20 days, saya naik level lagi di oriflame jadi manager 15%

dengan bonus yang sekali lagi alhamdulillah ;-) sudah diatas 1 juta.

Huhuyyy!!!

kerja dari rumah

cuman 1-2 jam sehai

bisa disela maen sama adit

sambil belajar ngerawat diri

dapet banyak temen dan duit

alhamdulillah..

Cerita lengkapnya disini yaa..

TCC lagee..

2008-12-25T01:54:00.004+07:00

Ngelunasin utang ma ventin..
deuh jengggg kalo gak inget taon baru dah deket gak ke bayar-bayar nih utang fotoku padamu.

orderan dateng dari mesir, untuk seseorang di bogor.
pesennya TCC ajah.. desain terserah, asal ada tulisan "from cairo with love"

Ini desain favorit, menghabiskan buah yang banyak pastinya!!!!
pagarnya pake cetakan coklat elmer (ohhh aku punya hadiah muri yang sampe sekarang belum diambil di elmer weeeewwwwww!!)

konon katanya same bogor, huruf "i" nya ilang, jadi cuman "from caro..."
iiihhhh... koq iso ya?
tapi gakpapa alhamdulillah mba ventin gak ngamuk-ngamuk,
apalagi memutuskan pulang ke Indonesia hanya untuk minta ganti rugi semata ;-)

yah diambil hikmahnya aja..
kalo dikirimnya ke cianjur, ma kue-kuenya kalii ilang hehehehe..

neng ventin jangan kapok mesen ke aku yaaa
*lho? katanya gak terima pesenan lagi? hehehehe.. yaaaaahhh kan kalo cake begini bisalaahh*

*eh iyaaa.. barusan ngapdet cerita disini dan yang spesial pake telor disini ya. Ayo donk mampir.. hehehe.. eh iya, minta doanya sekalian, bulan ini saya target di oriflame naek level jadi manager 15%, doain ya lancar jadi gak sia sia ninggalin sementara bakingnya.

...SomeDay...

2008-12-11T12:08:00.000+07:00

Gak tau deh ini pilihan yang benar atau salah..
Tapi lebih baik jadi orang yang pernah memilih dari pada gak sama sekali kan?

yep.. saya memilih untuk hiatus dan cuti besar baking dulu..
mmm.. gak semua pesanan saya tolak, mungkin hanya yang berbau decorating.

kenapa?
whuaaa alasannya banyak sebanyak wijen di onde onde ;-)
pertama, adit
yep adit..

yang namanya baking apalagi pas decor, itu adalah waktu yang gak bisa disela
kalo mixer udah nyala alamat 30 menit gak bisa ditinggal kan?
gak bisa kan bikin sponge cake 3 menit sekali mixernya mati..
apalagi yang cuman pake handmixer kayak saya..
bagaimana rasanya saat anak kita menangis walau cuman 5 menit menjerit jerit ingin digendong?
pengen garuk garuk aspal kan?
atau lagi manggang? ditinggal netein sebentar malah ikutan ngorok..
atau kayak sekarang ini,
adit suka nempelin mukanya di pintu dapur sambil tereak tereak ngeliatin saya yang lagi sibuk di dapur.. deuh miris banget!!

mau diajak ikut maen didapur, masih belum bisa ngebedain pula adit mana itu pisau mana itu sendok?

sebentar.. iya cuman sebentar.. tapi siapa yang tau kalo sebentarnya kita itu penting buat mereka?

tiap anak diciptakan berbeda
ada anak yang anteng maen sendiri,
ada yang betah sama neneknya,
ada yang doyan nonton tivi dan seterusnya..
tapi adit gak termasuk dari semuanya,
adit suka ditemani ayah atau bundanya, titik!
yep nonton tivi okeh tapi sama bunda..
baca buku boleh tapi ayah sambil ngomong..
didapur oke tapi sambil gendong..

Dan saya memilih untuk tidak sampai menyesal dikemudian hari, paling gak sampai adit mengerti dan bisa ditinggal tanpa ada resiko dan penyesalan apalagi jejeritan.

terus saya ngapain?
ah masih banyak cara mengaktualisasi diri dan mencari receh receh cencereh
saya akan lebih fokus di oriflame, yang mana bisa disela dan gak ada resiko untuk adit.
order bisa online, cari downline juga online, sekali sekali refreshing ikut training,adit diajak trus bawa bantal ke bulungan yang dijagain ayah sambil main game online. Kalo bangun ya digendong ;-)

blog ini sudah menyimpan banyak cerita..
dari saya menjadi pegawai BUMN..
kemudian berenti demi rasa cinta terhadap sumi ;-) (uuuu chayank chayank..)
kemudian jadi pengangguran..
lalu jualan aromaterapi..
terus jadi tukang kue..
sekarang juga break dulu, juga karena cinta, cinta terhadap adit dan suami.

soo.. gak ada salahnya kan kalo saya mulai menjajal peruntungan di oriflame?
dengan lebih fokus tentunya..
biar bisa kayak mba meuthia yang sebulan 3x ke luar negri
atau kayak noni yang baru lulus kuliah tapi duitnya puluhan juta
atau sahabat dekat saya yang baru pulang dari athena
dan sudah dapet belasan juta sebulan

ah jadi matre gene?
tapi ya haregene gak matre?

bukannya kalo lebih kaya kita juga akan lebih berguna..
gak salah kan kalo saya ingin punya banyak uang?
coba deh diliat radius 1 km aja dari kita berdiri, diinget inget sodara dikampung
masih banyak gak sih yang kekurangan?

ya so so deh..
pokoknya doain saya sukses ya.. update akan lebih sering di www.padupadan.net dan di www.aditya-rahman.blogspot.com c u there

"Ya Allah, ya Tuhanku,
sesungguhnya waktu Dhuha itu milik Engkau
dan kebajikan ( kemewahan ) itu milik Engkau,
dan keindahan itu milik Engkau
dan kekuatan itu milik Engkau
dan kekuasaan itu milik Engkau
dan pemeliharaan itu milik Engkau.

Ya Allah, Tuhanku,
jika keadaan rezekiku di langit, maka turunkanlah
dan jika adanya didalam bumi maka keluarkanlah
dan jika adanya didalam air atau dilaut maka keluarkanlah ia
dan jika ia lambat, percepatlah
dan jika ia sulit, gampangkanlah
dan jika ia haram, sucikanlah
dan jika jauh, dekatkanlah ia
dan jika sedikit, perbanyaklah ia padaku
dan jika banyak, berkahilah ia bagiku
dan sampaikanlah dimana saja aku berada.
Janganlah Engkau pindahkan aku ke tempat itu,
dan jadikanlah tanganku diatasnya, untuk menjadi pemberi
dan janganlah tanganku dijadikan dibawah untuk jadi tukang minta.

Sesungguhnya Engkau Maha Kuasa atas segala sesuatu
dengan hak ( bekal ) Dhuha Engkau,
kebagusan Engkau,
keindahan Engkau,
kekuatan Engkau,
kekuasaan Engkau
an pemeliharaan Engkau.

Tiada daya dan kekuatan, kecuali dengan pertolongan Engkau.
Berilah aku apa yang Engkau engkau berikan kepada hamba-hamba Engkau yang saleh.
Dan sampaikanlah shalawat kepada Nabi Muhammad SAW dan keluarganya beserta para Sahabatnya.

Semoga mereka mendapat keselamatan dan segala Puji bagi Allah, Tuhan Seru Sekalian Alam.”

NB : posting ini sempet jadi draft untuk sekian hari.. dipikirin lagi.. dibaca lagi.. bismillah ya Alloh jadikan saya manusia yang berguna untuk diri saya, keluarga dan orang-orang di sekitar saya. ridhoi segala usaha saya untuk menjadi manusia yang lebih baik di setiap harinya. Ridhoi saya untuk menjemput impian saya. yep SomeDay seperti judul postingan ini..
SomeDay saya akan keluar negri 3x setahun gretong ;-)
SomeDay saya akan punya mobil all new CRV atas usaha sendiri
SomeDay saya akan baking resep termahal (kekekeke duileeeee)
SomeDay..

Cupcakes buat calon arsitek

2008-11-26T07:55:00.000+07:00

Suka banget bagian yang ini "kan kubuatkan gedung bertingkat 100!!!" mauuuu juga dooonnkk!!

Episode pertama : dari belajar di kampus (ada simbol buku, sketsa, dan alat tulis yang ada busurnya, kekeke emang arsitek pake busur gopean gini?) lalu diwisuda trus kerja di proyek (topi proyeknya nyontek di kaset bob and the builder) tapi. trus itu gergaji lho yaaa bukan pisau pengantin. Baru deh membangun dengan penuh cinta.. duileeee.. romantisnyeeeee!!

Sesi paling gampang bikin toga sama bukunya tinggal caplok caplok!! geli deh liat tali di topi toganya gimana gitu..

Cupcakenya disusun menjadi angka 22, mmm.. seharusnya kombinasi warnanya biru-biru trus putih-putih kali ya? gak biru putih gini? biar lebih jelas angka 22nya..

Disusun semuanya nih, jumlah cupcakenya pas 22 biji..

bikin kue beginian dengan punya batita 1,5 tahun harus penuh trik dan taktik, kalo gak alamat terjadi mutilasi besar-besaran atau gak selese selese. Biar udah tengah malam bikinnya tetep gak luput dari godaan, adit bangunnya sampe 4-5 kali minta jatah ASI, sayang Air susu ayah sudah basi, trus adit juga bergidik koq tiap ayah bukain t*t*k nya kekekeke.. tidak menariiiiiiiikk bangeetttt!!!

Pas ngewarnain fondantnya, aku liat koq adit ya tenang aja, duduk sambil senyum senyum.. pokoknya agak aneh gitu.. lah ternyata giginya udah penuh biru-biru, fondant dah diembat sama adit, untung aja memang dasar fondant bisa dimakan jadi ya udah dikasih tau aja kalo gak boleh ngambil lagi. Tapi parahnya pas main play dough di rumah tetangga, Playdoughnya juga mau dimakan huuuu... gak besa ngebedain apa mana fondant mana malam?

Orderan dari tessa, temennya evi yang waktu bareng kursus fondant di rumah jeng wiwiek di rawamangun. Minta Cupcake buat pacarnya yang calon arsitek nun jauh tinggal di pondok gede buat hari selasa. Pantang kan bo tukang kue tuh menolak orderan? hajar bleh *mayan juga gitu duitnya..

sekarang sekarang ini dah gak pernah lagi ngalamin kendala waktu ngirim kue, wong tinggal telpon, trus diambil ntar juga nyampe kuenya.. gak pake ribet.. gak pake jantungan.. gak pake marah-marah.. tapiiiiiiiiii yaaaaa pasti ada juga koq kendalanya, gak mungkin mulus mulus amat.

Senin masih nekat ke brother land (tanah abang gituchuuu) naek kereta sama nenek, secara nenek pengen banget liat orang-orang depan stasiun yang gelar dagangan murah 2x seminggu ituh..

Jam 10 telpon nirwana minta dianter ke pondok gede hari selasa sebelum jam 9 sudah nyampe, katanya gak bisa, karena paling pagi pick upnya jam 8, ke pondok gede dari tangerang kan gak deket? lah... terus ngerayu tessa supaya bisa diatas jam 9, setelah rayu bombay berhasil nego supaya cupcake diterima sebelum jam 11.

Balik lagi telpon nirwana, katanya sudah penuh? hiyaaaaaaaaaa... aku juga bego sih gak booking dulu aja gitu sebelum nentuin jamnya, di tanah abang bukannya blanja blinji, malah numpang duduk di emperan toko sambil telpon sana sini..
sampe-sampe telpon ibu ini yang lagi alih profesi jadi ijah kekekeke... mana nenek manyun manyun lagih.. :(

alhamdulillah ada juga kurirnya yang bisa nganterin.. okeeeeeee!!

Perfect swirl cupcakes!

2008-11-16T13:05:00.000+07:00

membuat swirl dengan spuit 1 M itu insya Allah mudah, siapa aja bisa..
step by stepnya ada di :
http://www.wilton.com/technique/1M-Swirl

tapi, kadangkala tiap orang menghasilkan swirl yang berbeda-beda walaupun menggunakan spuit yang sama, bisa jadi karena arah spuit yang berbeda, sudut yang berbeda atau bahan filling yang berbeda.

tentu menggunakan buttercream dan ganache akan menghasilkan tampilan dan tekstur yang berbeda. Kalo yang di step by stepnya wilton swirl terdiri dari 2 tingkat, dan dimulai dari pinggir,
kali ini saya buat yang dimulai dari tengah.

Foto step by stepnya belum saya bikinin, abisnya kemaren cuman coba-coba.. ntar kalo ada yang mau tolong tinggalin comment ya biar pas bikinin step by step fotonya gak mubajir gitu kekekeke.. maaf nih agak narcis ;-)

Teorinya sih gini :
dengan sudut 90 derajat atau tegak lurus tekan spuit yang berisi cream di tengah cupcake, tekan agak lama sampai terbentuk cream seperti bintang, kemudian mulai gerakkan spuit ke arah jam 9, 6, 3, 12 kemudian berakhir di arah pukul 9 kembali.
Hasilnya seperti rossete! asyik!!

NB : pesenan mba primaningrum waktu pertama kali beliau ini pengen nyicip yang namanya ganache!

Cupcakes for Raisya

2008-11-16T12:38:00.000+07:00

ini orderan mba shanty di cilandak untuk ultah pertama putrinya.

Pas nganter ke KFC kemang, bikin tengsin abis secara yang ultah saat itu ada 2, namanya Raisya dan Rakaya (maaf ya kalo spellnya salah) nah kan ruangannya kiri dan kanan tuh..

Nah aku ingetnya cuman inisialnya aja, kata mba shanty bikinin cupcake dengan inisial huruf R, ya sok pede aja gitu ke ruangan partynya Rakaya di sebelah kanan.

Hehehe ternyata salah sodara-sodara, yang ultah namanya Raisya, untung aja itu box cupcake belum di buka dan digelar apalagi nagih bayaran cupcake ke emaknya rakaya bukan ke maknya raisya kekekekee… bukan dibayar malah ditampol ntar.

Seperti biasa cuman swirl 1 M untuk yang ganache, dan pake spuit beli di pasar (buat kue sus) untuk yang buttercream.

Pertama bikin lingkaran pake pink di pinggirnya, terus di “ajruuttttt” butercream putihnya di tengah kayak bikin kue sus.. timpuk pake fondant huruf R, kasih springkle jadi deh.

buat mba shanty mundah-mudahan cucok dan jadi langganan ya ;-)

Cookies for Goodie Bag

2008-11-06T23:08:00.001+07:00

Fancies Cookies ini pesenan mba Prima, sudah diwanti-wanti sejak 2 bulan sebelumnya, gak berani nolak kekekeke..
takut ditimpuk pake mikser ;-)

sampe kita ngatur-ngatur waktu pengambilan dan pembuatan cookies ini kayak orang yang cari hari baik buat kawin. Hampir mau sms Ki Joko Bodo buat nanya hari baik pengambilan ini kue.. hehehee..
Lah gimana gak? saya pulang kampung tanggal 15 September, Alif-Ba ultah tanggal 16 September. Sayang banget Cupcakes dan birthday cakenya gak bisa buatin :-(
tapi alhamdulillah masih sempet bikinin cookiesnya..manjur banget buat ngobatin jenuh selama bulan puasa yang isinya bikin cookies lebaran mulu.

sebenarnya maunya ada angka 3-nya juga, cuman dapetnya cetakan angka 6-9 gak ada 1-5 nya.. trus ukurannya juga jumbo, agak gak cucok dengan cetakan cookies yang lainnya. akhirnya di cookies yang flower ditulisin angka 3 deh, yah kadang persis angka 3 kadang mirip huruf M tapi banyakan yang kayak ulet keket ;-)

dikemas pake plastik kaca dan diberi pita, siap untuk diberikan kepada adik kecil temen-temennya alifa dan balqiez.. uuuhhh sayang dulu pas saya kecil kalo gak ada beginian, yang ada cuman coklat musang hehehe..

NB : Sale Lapis hula-hula hanya s.d 15 November 08 yaaa..
setelah itu harga perloyang Rp.55.000, oh iya buat yang nanya-nanya deskripsi bentuknya, teksturnya "joget-joget" kayak puding karamel, rasanya manis-gurih tapi tidak enek.

atau yuk mari kita intip komentar yang sudah pernah nyicip yaaa.. :
Mba Primaningrum
http://primaningrum-arinarresmi.blogspot.com/2008/11/lapis-hula-hula.html
"hmm.... mantabbbb banget!!! lembut banget trus yang utama lagi gak
ada rasanya "eneg" yang biasanya suka ikut di lapis-lapis model keik
begini karena disitu kan ada perpaduan selain skm juga ada santan.
apalagi jika makannya ditemani dengan teh hangat sebagai cemilan sore
hari,...."

Mba Yovie Aisyah
http://buatanmamipinkan.blogspot.com/2008/10/lapis-hula-hulanya-widya-puteri.html
"Beneran deh enak bangedddd !!! .. nggak nek di makannya ... enak di
makan dingin .. makannya pelan-pelan .. nikmati sensasinya di mulut
... hmmmmmm enaaaaaakkkk ... duuuuuh udah turun nih berat badan
bakalan naik lagi ! ... nggak apa deh yg penting hasrat udah
terpenuhi.."

hayooo ditunggu pesenannya yaaa.. kalo pesen hari ini buat besok minimal sebelum jam 11 siang yaaaaa infonyaa.. eikeh harus ke pasar boo buat dapetin santan yang fresh ;-)

[For Sale] : Lapis Hula Hula 3 Jam

2008-10-29T00:07:00.000+07:00

Pecah di ilat!!!

Yep itu istilah orang Banjar (kampung halaman saya) untuk menggambarkan betapa lezatnya kue ini. Perpaduan Santan, susu kental manis dan telurnya passs (pas juga bikin melar;-) gak sia-sia hampir 3 jam nunggu di depan dandang. Yaaahhh… dengan mengesampingkan nama kuenya yang cukup aneh :-)

Oleh-oleh pulang kampung, alih-alih belajar mayet seperti yang saya tulis sebelumnya, sepertinya membuat aneka kue tetep jadi pilihan. At least pilihan ini gak akan membuat kacamata saya bertelur jadi 6 karena melihat manik manik yang begitu kecil ;-)

Ini juga amanat dari ibu saya untuk memperkenalkan kue-kue tradisional Banjar, biar gak lupa diri karena terus menerus bergelut dengan cake internasional.

Here the recipe, masih asli dari catatan neneknya adit, masih belum di convert dengan standar measurement ;-)

Lapis Hula Hula

By : Ny. Faridah (aka adit’s grandma)

Bahan :

3 ½ gelas santan

½ kaleng susu kental manis

5 butir telur

25 sdm muncung gula

3 sdm tepung terigu

1sdm margarine dicairkan

1 sdm muncung coklat bubuk

Cara membuat :

Rebus Santan sampai dengan mendidih jaga agar jangan sampai pecah, sisihkan.
Kocok rata telur, gula, SKM dan gandum hingga rata.
Campur santan rebus yang telah didinginkan dengan kocokan telur, beri lelehan margarine, aduk rata.
Bagi adonan 2 bagian, beri satu bagian dengan coklat bubuk yang telah dicairkan dengan sedikit air panas.
Kukus selapis demi selapis hingga adonan habis (terakhir kukus 30 menit).

Tips : jaga agar tiap lapisnya tidak terlalu matang, karena akan mengakibatkan lapisan terlepas. Makin tipis lapisan makin enak.

For Sale : Hmmm… seperti yang saya bilang, misi dari kue ini adalah ingin memperkenalkan kue tradisional dari daerah saya.

Saya akan menjadikan kue ini sebagai dagangan of the month hehehe…

Supaya banyak yang beli dan banyak yang tau maka kue ini saya sale hanya seharga Rp.40.000 saja setiap loyangnya!! (ukuran 24 x 10 x 7 cm) minimum pembelian 2 loyang yaa…

...Have Fun No Maid...(bibi cholic)

2008-10-23T13:31:00.000+07:00

Pernah denger lagu Blair yang berjudul "Have Fun Go Mad"?

reffnya gini :
....
have fun go mad, do what i say
have fun go mad, du du badi du
have fun go mad, a- comeon
have fun living in the city
come along, come along, come along everybody everybody in the place to be
....

sekarang mari kita gubah menjadi "Have Fun No Maid" dipersembahkan oleh adit.
....
have fun no maid, do what i say
have fun no maid, du du badi du
have fun no maid, a- come on
have fun living without bee-bee (--baca bibi--)
come along, come along, come along everybody everybody in the place to be maid
...

ternyataaa...
kebahagiaan ada bee bee baru cuman bertahan 2 hari, bi' min memutuskan kembali mengabdi kepada bossnya yang lama, yang telah dibantunya selama 13 tahun. Karena sang cucu dari majikan tersebut tidak mau dirawat oleh orang lain.

Kalo ditanya alasan sebelumnya kenapa bi' min pindah kerja di saya, adalah karena jarak tempuh yang lebih dekat (katanya). Tapi terserah bi' min aja.. sekarang saya mah pasrah..
dan berusaha mengikuti lagu di atas "have fun no maid".

Dan lagu-lagu barney pun perkumandang di rumah siang malam, mungkin kalo barney bisa ngomong dia akan memohon dengan teramat sangat untuk jangan diputar lagi.. sudah serak suaranya. Tapi yang paling berbahagia dari cerita bersambung ini adalah adit, yep doski senang bukan kepalang seharian semaleman bersama bundanya, joget joget gak keruan, nyanyi-nyanyi sampe disamperin tetangga, pokoknya "i do it all with my lovely mom" hahahahaha..

Baiklah akan saya persembahkan sebuah lagu untuk anda semua supaya tetap bergembira (walopun dalam hati saya menangis tersedu tersedu!)

If you happy and you know it clap your hand 3x
If you happy and you know it then your face will surely show it
if your happy and you know it clap your hand..

If you happy and you know it stamp your feet 3x
If you happy and you know it then your face will surely show it
If you happy and you know it stap your feet..

If you happy and you know its hout "bibi" 3x
If you happy and you know it then your face will surely show it
If you happy and you know it shout "bibi"..
.

...Just Update

2008-10-21T21:34:00.000+07:00

2 Minggu terakhir adalah 2 minggu yang sangat beraat.
Setelah apdet sebelumnya yang bilang adit batuk pilek, akhirnya kamis lalu dengan sukses adit harus rawat inap di RS International Bintaro, penyakit klise yang harus tetap diwaspadai setiap bunda, batuk pilek disertai panas tinggi.

No Option, di rumah cuman sendiri, daripada kalo adit step saya ikut step?
Ndilalah di RS adit malah kurang istirahat, dari suster yang bolak balik ngecek sampe adanya playground di ruang Pinguin (-tempat adit di rawat-) yang bukannya membantu proses penyembuhan, malah membuat situasi lebih parah, gimana tidak? Adit lengkap dengan infus ditangan ngontot mau maen perosotan? Sampe itu selang infus kayak mie kriting, dan sempet hamper 10 kali dalam sehari suster ngebenerin karena mampet oleh darah adit yang naik. Jadi bukannya adit yang dikasih infus makanan, malah sepertinya adit berniat mendonorkan darahnya ;-)

But semua sudah terlewati, alhamdulillah…sabtu siang kita balik ke rumah.
Tetangga adalah segalanya, dari nemenin ke rumah sakit, sampe jadi “rumah makan” buat kita berdua (-- seharusnya ber-3 dengan pak sandy, tapi beliau lebih beruntung karena bisa makan dikantor--) hampir setiap hari saya dan adit kalo gak numpang makan di tetangga, ya dianterin makan oleh tetangga hahahhaa.. senangnyaaa!!!!

NB: saran dari saya, carilah tempat tinggal yang dekat dengan orang yang sudah pensiun dan tidak punya kegiatan, karena anda akan jadi salah satu “pengisi kegiatan” mereka. Kekekekek.. dari di Rawamgun sampe di BSD saya selalu tetanggaan dengan “eyang-eyang” dan selalu jadi tempat mereka membagikan makanan atau hadiah setelah mengambil pensiun.
Kangen sama Bu Nurul, Pak Susilo, Uti, dan nkung di Rawamangun mudah-mudahan selalu dikasih kesehatan. Spesial thanks buat eyang wati dan eyang mitro di Santiago F2/47 untuk wejangannya, waktunya, dan makanannya :-) selama saya belum ada yang nemenin. Mudah-mudahan diberi panjang umur, kesehatan dan keberkahan. Buat Bu Nina (aka Bu Adjie) makasih sudah nemenin ke Rumah Sakit dan bersedia di tampol-tampol adit pake papan infus ;-)

Okay.. sekarang –baru tadi siang tepatnya—saya dapet maid yang pulang pergi, namanya bi' Mimin, umurnya 48 taon, tapi seperti Laela Sari, Lincah dan gaul!!!
Adit suka sama ‘bi min, buktinya suka dikasih bola sama adit ( mmm… kalo ditimpuk dengan bola, sama gak dengan dikasih? FYI Adit ngasihnya dengan cara menimpuk ) tadi siang makan dengan tumis kangkung plus sambel terasi dari bi’ Min, indahnya!! Setelah sekian lama makan sekenyangnya karena status masih ibu menyusui. – hampir kalap mau nyocol fondant ke sambel, karena fatamorgana mengenai makanan sudah kronis —

Oh iya.. mohon maaf buat mba Helga, benar-benar di luar dugaan jeng.. saat saya menerima pesananmu, saya masih mengira maid yang lama dan kakak saya akan tetap menemani, dan tanpa adanya adegan nginap di rumah sakit. Buat mba Dewigun, makasih atas bantuannya. Mba Helga, Mba Dewi ini kerjaannya haluuuusss banget koq, don’t worry yaa!!!
Buat yang ninggalin komen dan Shout Box, maaf juga belum sempet bales.
Buat mba Yulia Purnamawati, jangan sedih lagi ya, aku disini untukmu hehehehe...
Buat semua, doakan saya tidak lama-lama baking blue-nya yaa..

Cupcake on tier

2008-10-13T23:24:00.000+07:00

Posting tidak sesuai urutan pengerjaan dan telat kayaknya sudah mendarah daging deh :(
mumpung belum ada agenda baking sampe november depan,
kita posting order yang lama lagi yaaa...

ini cupcake on tier untuk 17-an di komplek,
tiernya ini sempet mau dijual karena tergiur dengan tier punya temen-temen yang wokehhh-wokehh.. makanya sempet difoto dan taroh di flickr lengkap dengan ukurannya

tapiiii sayang juga, wong belinya bela-belain nabung koq :-)
akhirnyaaa... dapet ide dari endhy yang bikin tier sendiri dan dilapis kertas kado.

Nah ini juga, dilapis kertas kado.
maunya sih merah nya bendera, tapi gak ada..
jadi pake yang sama merahnya aja, walopun jadi gak sesuai tema,
ini 17-an apa valentine-an? ya gakpapa deh..
daripada pake item? ntar dikira konsumsi untuk melayat kan lebih repot ;-)

papercupnya pake yang solo kecil,
duluuuuuuu banget titip mba yuli berliantin di batam.
cakenya pake sponge cake resep modifikasi.
alhamdulillah gak ngeletek dan gak mimpes,
enak, ringan dimakan..

...We are back...

2008-10-13T23:04:00.001+07:00

Welcome to the real life..

Balik lagi ke kehidupan nyata, setelah almost 1 bulan mudik

Yep… dari tanggal 15 september pulang ke martapura,

Lanjut tanggal 3 oktober di Surabaya

Tanggal 11 kembali ke kota jajahan..

Kembali ke Jakarta coret, tangerang maksudnya ;-)

Dengan membawa cucian setumpuk,

Adit yang ‘ingusan’ karena kecapean,

Ayah yang sudah bokek terkuras abis duitnya,

Dan saya sendiri yang tetap cantik kekekekke…

--jangan protes dengan kalimat terakhir, karena itu kalimat pelipur lara --

mmm… keadaan agak buruk, mungkin sangat buruk :-(

yani, asissten Rumah Tangga, gak balik kerja, dan baru ngasih tau tepat hari H tanggal dia seharusnya kembali bekerja, artinya saya belum punya pengganti --memikirkan penggantinya siapa aja belum sempet--, sementara mama amah sudah kadung izin tinggal dulu di Kalimantan. Artinya tidak ada pihak ke-3 dalam rumah tangga ini (woiiiii baca donk ni jeritan hati!!!)

Taman depan sudah kayak hutan tropis,
Cucian kotor kalo ditimbang bisa mentok,
Setrikaan seperti gunung krakatau,
Debu di rumah sudah bisa ditanami jagung,
Hahahaha… ya.. cuman bisa ketawa…
Kalo nangis takut didatengin tetangga, dan nambah cucian piring.

*Kalo mau bertamu ke rumah, tolong bawa gelas sendiri ya... maaf tidak terima cucian piring lagi.

Oke… cuman mau bilang kita sudah kembali…

Dengan adit yang sudah nambah pintar, pintar manjat, pintar kabur, pintar juga bikin tanduk dan taring bahkan ekor muncul dengan sukses. Plis nak lebih bersahabat sampai bala bantuan datang yaaaaaaa….

Update : kalo ada yang punya asissten pulang pergi di BSD tepatnya dekat La Tinos, tolong pinjemi saya ya.. saya janji akan saya perlakukan dengan manusiawi kekekekee..

alhamdulillah.. hari pertama Ayah bekerja dan hari pertama bunda saya berduaan saja dengan adit dilewati dengan sukses, mmm.. tidak terlalu sukses.. adit sudah kepeleset di kamar mandi sekali, masak nasi sudah gosong 2 kali pagi dan malam hehehehe.... Mudah-mudahan besok lebih terkendali :-)

....Hiatus.....

2008-09-20T05:29:00.000+07:00

Mohon maaf buat semua...
'nyang punya blog sudah ada di "kampung"..

sudah di Martapura...
sudah males-malesan...
sudah gak terlalu bisa ngapdet blog, karena kudu ke warnet dulu :(

buat yang kadung mesen dan gak sempet dibikinin cookiesnya..
mohon maaf ya.. dan jangan kapok :)

siapa yang mau nitip "intan" atau "berlian" tetep diterima koq hehehe...

eh iya selama dikampung insya Allah widya's mau nambah ilmu belajar "mayet kerudung"..
hmmmm.... gatel aja gitu pengen belajar lagi.

As traditional 'Mom' di kampung tercinta ini, hampir semuanya memiliki kebisaan
"memayet" baik itu memayet kerudung, baju atau apapun juga.

kali aja bisa jadi keterampilan baru dan lini bisnis baru hehehehe...

wish me luck ya temen-temen..

dah 23 tahun nih gwww...

2008-09-05T10:48:00.000+07:00

Kemaren (4 September) 23 tahun yang lalu aku mulai nafas sendiri, gak nebeng di rahim mama lagi.

Dari yang gak ngerti cara makan
Sampe sekarang doyan makan

Dari gak tau apa itu laki-laki
Sampe sekarang punya laki
2 lagi, laki besar dan laki kecil 

Dari yang gak tau apa itu mentega
Sampe sekarang bau badan gak bisa dibedakan sama mentega

Dari yang gak ngerti apa itu dosa
Sampe sekarang tiap hari gak lepas dari buat dosa

Well.. 23 tahun sudah hidup di dunia,
Artinya X – 23 tahun lagi jatah hidup,
Makin deket dengan kematian.

Masih gak tau mau bawa apa nanti saat menghadap Allah
Yah hal paling kecil yang bisa aku lakukan saat ini
Ya via blog widya’s ini

Berbagi sedikit keceriaan
Supaya yang bersedih bisa tersenyum

Berbagi sedikit ilmu
Dengan harapan akan mendapat lebih banyak pengetahuan
Dan jadi amal jariyah saat tiba waktunya dihisab

Terima kasih ya Allah atas segala nikmat yang Kau berikan
Makasih buat semua atas doa dan sharingnya

Kalo memang tua adalah takdir
Dan dewasa adalah pilihan maka,
Jadikanlah saya wanita, ibu, dan istri yang dewasa.
Yang bisa lebih bijak dan sabar dalam hidup.

Yaiiiihhh… eikeh sudah baru 23 tahun euyyyy
Sudah beranak satu ck ck ck ck
Dulu itu kawin muda kebelet, kepelet apa kesambet ya?
Kekekee..

*terima kasih buat ayah atas kejutannya, mudah-mudahan hadiah yang ayah kasih bisa bunda rawat dengan baik dan mendatangkan banyak rezky, ilmu pengetahuan dan persahabatan.

Jualan: Cookies lebaran

2008-08-26T18:40:00.001+07:00

Choco Nut Truffle
Smile Butter Cookies

Sagu keju (sekarang bentuknya lebih kecil-kecil, pakai spuit 22, jadi isinya lebih banyak) nanti di update lagi fotonya yaa...

Untuk lebaran kali ini widyas family mau mudik muter-muter dari Kalimantan terus Surabaya baru balik ke Jakarta. Start pergi dari Jakarta tanggal 15 September.

Tapiiii jangan kawatir, buat yang mau pesen cookies tetep dilayani koq ya..

Ada 3 produk saja yang insya Allah berbeda dari kue kering lebaran biasa.

Sagu keju (tersedia keju cheedar dan edam)

Cheedar kemasan ½ kg = 45.000

Edam kemasan ½ kg = 55.000

Mr. groovy (thanks buat tante amie utom buat namanya) atau Mr. Smile, eh ini 1 toplesnya isinya banyak lhooo!!

Kemasan ½ kg = 65.000

Dan masterpiecenya widya’s, Choco Nut truffle, tersedia topping lemon, strawberry atau coklat putih biasa.

Kemasan ½ kg = 65.000

Terakhir order di terima tanggal 10 september dan di ambil atau delivery tanggal 14 September yaaa… untuk penyimpanan insya Allah awet s.d 2 bulan di suhu ruang asal kemasan tidak terbuka yaa.. kecuali Choco nut truffle simpen di KULKAS. Keluarkan beberapa saat sebelum disajikan.

Oh iya dapatkan diskon 10% untuk order di atas 750.000.

Jadi, ajak temen rame-rame mesen cookies yang gak biasa ini di widya’s dan nikmati harga hematnya.

Note : untuk alphabet, lebaran kali ini gak bikin ya, gak keburu, tapi kalo seri bear dan seri buah seperti ini masih bikin tapi harus inform jauh jauh hari. Jadiiiii ditunggu orderannya yaaa..

Letter TCCC

2008-08-26T18:38:00.001+07:00

Dulu waktu SD-SMP mata pelajaran yang paling aku benci adalah kesenian, benci bangeettt!!! Sempet klimaksnya aku dapat nilai 6 di bawah rata-rata kelas yang 7. Hahahaa ancur abisss… kalo menggambar bisanya cuman gunung yang runcing plus jalan raya dan ada matahari ditengah tengah, sudah gitu doank, menyanyi juga jauh dari pas-pasan kalo bisa dibilang rusak banget malah.

Untunglah waktu STM pelajaran kesenian ditiadakan dan diganti dengan gambar tekhnik, disini agak membaik tuh nilai, karena yang digambar yang lurus-lurus aja, pun semuanya pake alat bantu semacam penggaris atau mal.

Nah kue ini mengingatkan aku sama gambar tekhnik karena bentuk alat dan hurufnya persis mal huruf untuk menggambar, yang biasanya di pojok kanan bawah itu lho apa sih namanya? Yang buat nulisin nama, tanggal, skala dan judul gambar. Yang tau plis infonya yaaa.. itung itung mengingat kembali pelajaran sekolah.

Pesenan jeng evi bachtiar yang kedua kalinya ya jeng? Untuk tantenya yang baru melahirkan.

Ditunggu pesenan ke-3, ke-4 dan seterusnya ya jeng hehehee..

Afid Cake

2008-08-26T18:10:00.003+07:00

*Ini ngapdet blog sambil nungging nungging guling guling karena speedy di rumah sudah idup huhuyyyy... bisa ngerumpi lagi, bisa ngapdet blog saban hari lagi, bisa bisa bisa semuaaaaa*

Kue ini sebenarnya sudah lama ada flickr, dengan asumsi temen-temen bisa liat di sana juga, tapi ternyata gak semua suka ngeliat di flickr ya? Katanya agak lama?

Hehe maaf, saya mah kalo gak dikasih tau ya gak mudeng.

Dalam rangka mempraktekkan hadiah dari mba anne yaitu rolling spiral dan memraktekkan ilmu dari mba peni raspati tentang per-icingan. Pesenan fanni Nurseptina temen waktu STM untuk temennya yang juga temen aku Mustafid Amna.

Agak bingung mau nambahin ornamen apalagi di kue ini, secara bidang kuenya agak sempit, dan temanya juga gak terlalu khusus. Cuman si afid ini berkacamata dan berambut jabrik plus bekerja sebagai sekretaris (iya bener, laki-laki tapi sekretaris).

Nah kalo celananya yang agak mengkilat gitu, sebenarnya kecelakaan juga, karena kurang rapi iseng aja dicolekin pewarna lagi, ternyata jadinya mengkilat gitu, ya sut semuanya aja di kuasin pewarna lagi, toh gak ada juga yang tega makan kakinya si afid afidan ini kan? Anggap aja afid ini sekretaris yang modis, kekantor pake celana kulit kekekeke… jadi kayak Ian kasela mau manggung.

Terima kasih buat anne untuk roller spiralnya, mba peni untuk segala ilmu dan tipsnya.

Mudah-mudahan Allah membalas kebaikan kalian berdua.

Naruto Cake for Alif (special thanks untuk mba peni)

2008-08-12T14:16:00.000+07:00

Memang yang namanya mati gaya dalam menghias itu biasa..
tapi diusahakan mati gayanya itu tetep ada pesenan ya :)

aku pernah 'mpet' dengan spuit 1M, terus beralih ke spuit 22.
Sekarang lebih bosan lagi dengan spuit 22, ganti pake spuit no.4 dan 104

mempraktekkan ilmu yang mba peni raspati kasih, yaitu bikin rimple lipat.. agak susah menjelaskan dengan kata-kata nanti kalo sempet dibikin you tubenya.
*kalo sempet hehehe

disini asli mempraktekkan semua ilmu mba peni tentang teori warna, mana warna yang cocok untuk di kombinasikan mana yang nggak.

satu tips yang penting dari mba peni "mau kue itu warnanya segonjreng apapun, gak masalah asal bukan sebagai warna dasar atau cover cake, karena paling banyak dimakan oleh orang adalah cover cake, kalau cuma border atau garnish, bisa disisihkan"

sangat masuk diakal kan? ini buktinya.. cover cake pake putih, hanya bermain warna di border dan rimpel.

seiring posting ini do'a untuk mba peni juga di haturkan, semoga ilmu yang mba peni berikan bisa jadi amal jariyah dan membawa rezky untuk banyak orang.

Tutorial coklat setengah lingkaran

2008-08-06T15:39:00.000+07:00

nah kalo yang ini untuk garnish, sudah agak mentok dan bosan dengan spuit 22 :(
jadi kali ini gak pake spuit sama sekali, hanya bermain di garnish atas.

caranya :

siapkan bola kecil (pinjem punya adit, beli 13.000 dapet 20 biji)
bungkus dengan aluminium foil
gunting sekira 1/2 lingkaran tepat atau kurang, supaya bola gampang dilepaskan
buat motif di atas aluminium foil, dinginkan
lepaskan bola hati-hati, kemudian aluminium foil
jadi deh mangkok coklat setengah lingkaran!!!

sempet kepikiran ganti bola dengan bola basket,kekek cakenya segede apa ya?

"terima kasih buat mba maya di rawamangun untuk pesanannya, yang membuat aku
terus mencoba untuk berkreasi... mudah-mudahan jadi langganan yaa.."

Tutorial coklat pagar

2008-08-06T15:16:00.000+07:00

karena eikeh sudah jadi Work at Home Mom, jadi masih punya waktu nih buat bikin eksperimen beginian.
uji coba pertama di kuenya neng hervin, tapi cookies cutternya masih yang gampang.
kedua, di kuenya mba prima, yang fotonya ketutup pita.

Nah ini step by stepnya, mudah mudahan berguna:

Siapkan coklat leleh 2 warna atau lebih
gulungan mika sesuai dengan tinggi dan keliling kue
Cookies cutter sesuai selera

step by stepnya :

pasang cookies cutter di atas mika, tahan
isi dengan coklat putih secukupnya
apabila dirasa udara cukup panas, bisa dibantu dengan "menindih" dengan mangkok stainless berisi es batu
begitu seterusnya sampai seluruh mika terbuat motif

Setelah agak set, timpa dengan coklat warna lain pada seluruh mika
diamkan pada suhu ruang sampai agak set (BUKAN KAKU YA!!, kalo kaku nanti patah saat dilingkarkan ke kue)
kelilingkan mika pada cake, ikat, simpan di kulkas sampai coklat mengeras
kelupas mika hati-hati, kue siap diberi topping :)

Tips: untuk membuat motif seperti ini, atau motif lainnya,
gunakan coklat leleh yang sudah dingin, agar coklat tidak mengalir terlalu cepat sehingga pagar menjadi tipis dan lebih cepat set. Oh iya, belakangnya itu gakr api juga gakpapa, yang penting depannya yaa..

Makasih ya evi untuk repeat ordernya, ini kue buat tante ita dan om wawan, tampak atas, samping dan setelah di kasih pita di next posting ya.

Oreo Cheese Cake

2008-08-01T13:08:00.001+07:00

Pesanan Mba Prima (lagi), untuk ultahnya sendiri yang tukang kuenya sendiri amat tidak ngeh :)
deuh maaf ya mba, walopun telat mau ngucapin"happy belated birthday"
mudah-mudahan sehat dan selalu diberkahi Allah ya mba.

kuenya Japanese Cheese Cake, dilapis Whipcream yang dikasih oreo remuk (terinsipirasi dari Oreo layer cake teh uceu)
Kemudian dikasih oreo yang diayak diatas cake.
Cuman sempet moto yang belum dikasih pagar,
karena ayah mau ke luar kota, jadi kita harus buru-buru nganter ke bandara.
Sepertinya image"tukang nyasar" belum beranjak dari aku,
pulang dari bandara 2 kali tersasar dengan sukses.
1x dib andara, satu kali lagi masuk karawaci bukan BSD
heran, padahal dah 4x ke bandara :(
akibatnya kue jadi telat, kurir nirwana terpaksa harus nunggu lumayan lama.

Eh iya, ini foto sebelum dikasih pagar,
terima kasih buat mba prima yang nyempetin moto kue ini setelah dikasih pagar.
bikin pagarnya dengan plastik mika seperti biasa, motifnya menggunakan cookies cutter lagi.

"step by step di posting selanjutnya yaaa"

Cheese Biscuits

2008-07-31T17:42:00.001+07:00

Cheese Biscuits, mmmm… kedengarannya yummy ya?
Dan memang asli yummy..
Bikinnya juga mudah..

Ini tantangan KBB#6, atau tantangan ke-3 sejak aku ikut KBB
Bikin yang ini sudah jauh-jauh hari tapi memang penyakit “Lupa”
Gak ada obatnya selain disiplin 
Maaf ya ibu host dan temen-temen KBB

Ini Foto dan step by stepnya, bikinnya Cuma ½ resep..
Pakai keju edam yang dikurangin takarannya dari resep
Cuma pake 90gr saja per ½ resep

Entah lidah aku yang terlalu sensi, atau memang kejunya yang kurang oke
Ada “sekelebat” rasa pahit ringat setelah biscuit ini habis ditelan
mmm… mungkin kalo diganti parmesan akan lebih maknyus
bikin 2 versi, yang dibalur wijen dan oregano.

Kemaren dimakan sambil minum Cardamom Tea (teh kapulaga) pake susu
Jadi kayak the tarik gitu deh
mmmm…. Taste yang komplit
rempah itali campur ma rempah India
Barat dan timur jadi Satu hehehheee…

Rasanya?
Setelah makan biscuit yang agak pahit, langsung tenggak cardamom tea?
Capcussss…
abis nangkring di menara eifel
Langsung berasa ditendang sampe tajmahal hehehehee..
*bisa jadi komoditi dagang saat lebaran nihhh

ini resepnya

Bahasa Indonesia

Sumber: Vogue Australia: Wine and Food Cookbook.

225g keju tua parut
125g mentega
125g tepung terigu
cayenne pepper
biji wijen

Campur keju, mentega, tepung dan cayenne pepper bersama (remas) menggunakan ujung jari sampai tercampur rata dan adonan menyatu membentuk gumpalan. Siapkan loyang biskuit yang diolesi mentega. Bulatkan adonan kecil-kecil. Gulingkan beberapa bulatan ke biji wijen dan tekan-tekan di atas loyang dengan jarak yang agak lebar karena biskuit ini akan meleber saat dipanggang. (Kami—maksudnya tim dapurnya buku ini-- menaburkan walnut ke atas biskuit dan ditekan-tekan sedikit ke atas biskuit, dan untuk penambahan warna yang kontras, kami juga menambahkan pistachio cincang). Panggang biskuit dalam oven yang sudah dipanasi terlebih dahulu dengan suhu 180C selama 15 menit. Simpan di dalam wadah kedap udara.

Ini persiapan bahan, masih kurang bubuk cabenya dan oregano nihhh..

Setelah diunyel2 pake ujung jari dibagi 2, sati diaksih bubuk cabe satu dikasih oregano

Sruput pake cardamom tea alias teh kapulaga dari vania, mantaapp!!!

Alhamdulillah barbie lagi :)

2008-07-26T15:51:00.001+07:00

kayaknya gak habis habis mau ngucapin syukur alhamdulillah..

alhamdulillah sekarang sudah di rumah lagi..

alhamdulillah sekarang bisa main sama adit sepuasnya..

alhamdulillah pas resign pas telpon masuk ke perumahan..

alhamdulillah tambah banyak teman, tambah silaturrahmi..

alhamdulillah level di oriflame sudah di level 9%..

alhamdulillah stock parfume, kosmetik dll sudah banyak..

hehehehe.. ayo donk pada gabung juga di oriflame liat bonusku di sini yaaa

kekekeke cross selling nihhh...

Oh iya back to topic, tetep posting hasil order kue :)

Barbie cake ini juga dah lama ordernya, dari tetangga dekat rumah

agak bosan dengan cover cake bintang kecil, sekarang mau pake cornelli aja

roknya juga dibikin rimple, gak polosan.

masih ada kue yang keliatan ya?

hehehee...maaf ya

bikinnya mesti lebih sabar, apalagi pas bikin rimple dan nguasin buttercreamnya

tapi alhamdulillah orangnya senang

Jadinya mekrok banget ya bo?

hihihihihi kalah deh rok rok barbie sebelumnya

yang ini mah busway juga bisa masuk di dalamnya wekekeke..

NB:peace and love dari tukang kue dan tukang oriflame 9% yang onlinenya 2 hari sekali.

YMnya tinggalin offline message aja, nanti dibales koq ya..

Mini Fancies Cookies

2008-07-25T13:55:00.000+07:00

Mini Fancies Cookies

finally hari rabu 9 Juli kemaren ikut kursus juga ditempat mba Peni Raspati.
walopun agak mendadak.. karena miss understanding antara aku dan mba peni..

tabrakan dengah ayah yang keluar kota, pesenan mba prima dan kursus.
tapi gakpapa walopun heboh tetep asyik abis.

Liputan kursusnya nanti ya, kemaren gak bawa kamera karena di bawa ayah.
jadi kudu nunggu foto dari mba peni :)

Oh iya, ini hasil kursus kemaren, ilmu yang didapat dipraktekkan dirumah,
bukan ngerjain ditempat mba peni, yang di tempat mba peni menghias cake.
tapi sharing tentang kukis tetep dikasih koq.
Asli mba peni tuh baiiiiiiiiiiiikkkkk banget, bener-bener bijak dan enak diajak berbagi
Tips yang didapat dari mba peni tentang cookies:

jangan pernah mengurangi takaran gula untuk mendapatkan icing yang lebih cair.
gunakan air jeruk sebagai pencair.
Untuk mengisi bidang dengan icing jangan "melompat-lompat" isi penuh satu bidang secara berurutan.
karena kalo melompat-lompat, bidang yang kita tinggalkan sudah kadung kering, saat ditimpa akan muncul relief.

(bagian ini keliatan banget kalo mba peni tuh sabarnya 5x orang normal kekekeke.. habisnya memang detil banget)
Hihihihi emang susah ya menjelaskan dengan kata-kata :( tapi mudah-mudahan bisa dimengerti ya..
nanti kalo ada waktu dibikinin videonya.

buat mba peni terima kasih ilmunya, mudah-mudahan berkah ya mba..anne, your great job mean so much for me!

NB: Kukis pesenan mba Shinta di Nusa Loka yang dulu mesen barbie cake satu set, ada yang pake edible (dulu ngeliat punya mba peni juga) ada yang pake cookies cutter biasa.

Triple Choco Caramel with Fruit

2008-07-21T18:40:00.000+07:00

*Mumpung bisa posting sekalian aja yaa..

ini Pesanan ke 3 dari Ibu Made Teja Buana, bukannya kue ultah buat Tude seperti wishlist tukang kue kemaren, tapi cuman minta kue coklat buat dimakan di rumah saja.

Masih dalam suasana yang sepi-sepi alias simpel simpel, kali ini juga begitu, cuma discrap biasa, trus dikasih buah disetiap pojok yang kira-kira satu potong.. deuh ribet gak bahasanya?

maksudnya kalo dipotong orangnya dapet 1 buah strawberry dan kiwi inih, sebagai penetralisir kalo ngerasa magteg dengan kue yang full coklat (maaf ini tidak berlaku buat gw, kalo gw mah hajar blehhh!!!)

perpaduan antara merah dan hijau bikin seger mata dan mulut dijamin, harga akan bisa tetap miring, kue akan tetap terlihat cantik, tukang kue akan tetap berkantong tebal wekekekeek...

Princces Cake (yang gak ada princessnya :))

2008-07-21T18:14:00.000+07:00

Repeat order dari jeng Purwati, rekan satu bisnis di dbc-network.. untuk keponakan tercintanya.
sebenanrya ada mainan princcessnya, tapi karena mau di bawa jauh, liin dan toppernya gak dipasang dulu..

cuman dikasih padang rumput yang luas, satu gundukan bunga daisy dengan gradasi warna belajar di blog mba peni, plus air kolam di pinggir buat si ariel nanti nangkring.

bordernya pake spuit 22, dibikin koma, tapi menempel satu sama lain. Agak ribet dikit karena tiap nyepuit harus ganti piping bag, tapi asyik juga coba beginian biar latihan sabar :)

buat nempelin fondant di dinding kue, usahakan fondant sudah cukup kering, tempel dengan tangan dan bantu dengan stick, bisa dengan ujung sendok atau apapun, tekan tekan agar fondant dan BCnya bisa "kawin kontrak" selama perjalanan :)
jangan sering-sering menggeser yaaa nanti motif garis di kuenya ilang :)

NB: jeng Pure.. kekeke untung gak dikau posting ekspresiku yang masih pake kolor bangun tidur yaaa hahaha iso-iso kabur semua pelangganku kalo ngeliat tukang kuenya hehehe..

2008-07-17T17:23:00.001+07:00

Repeat order dari mba Ria, yang dulu mesen naruto cake buat evan..
Kali ini buat Ryan, kakaknya evan, mintanya 3 Dimensi Speed Racer.
Aku gak tau speed racer itu sapa toh? Sempet browsing dan liat si speed racer ini bentunya agak-agak runcing-runcing gitu.
Mau pake fondant tapi pengennya kue coklat.
Habis baca cerita mba peni tentang fondant dan ganache yang gak bisa disatukan, eikeh milih mundur ajah.

Curhat ke ndy minta edible aja, tapi dasar ndy tukang kompor suruh coba dulu yang tanpa edible hehehe..
Ndyyyy ini sudah aku bikin!!

Agak memalukan pas mba ria bilang kalo mau pake mainan, mainannya yang Hot Wheels ya, ta’ pikir Hot wheels itu nama salah satu mobil di speed racer, kayak mc queennya Car’s.

Tiap ke toko mainan nanya gini “mba ada speed racer yang hotwheels?” dari Bintaro Plaza sampe toko mainan di pasmod bilang gak ada..

Lapor ke ayah minta temenin ke Kidstation PIM aja mau cari speed racer yang namanya hotwheels, ya langsung diketawain ayah lah.. wong ternyata hotwheels itu nama merek mainan. Merek mobil mainan yang kecil-kecil itu.. yang biasanya buat koleksi, kekekeke ya maaf adit masih kecil, taunya masih dunia dongeng DAAI TV gak ngerti film beginian.

Ceritanya ini speed racer lagi di jalanan Hawaii diantara tebing dan hoel-hotel hehehee.. hotelnya mbahku!
*terinspirasi dari Bakery yang di Bintaro Plaza, aku gak memperhatikan namanya, tapi dari masuk pintu utama persis samping toko jam.

Kue pake resep TCC teh uceh, abis 1,5 resep
Setelah dicover ganache, dikasih coklat leleh lagi ditepinya sambil dikucur-kucurin kesamping gitu.
Gedungnya pake wafer tango yang direkatkan pake ganache, trus cover fondant.
Jalan miringnya dibuat dengan cara memotong bagian bawah trus dipindah ke atas.
Pasir didepan bangunan dari wafer yang diremukkin.
Batu-batu seputar kolam pake fondant, airnya pake buttercream.
Kelapa dan rumput pake maenan beli di TBK.

Tampak atas keseluruhan, kayak foto keluarga pas nikah, susah banget ngambilnya.

Tampak samping, biar keliatan itu mobil pada melorot, jadi ditempel BC dikit.

Ini nih yang namanya Speed Racer Hot Wheels, ribet ya bo kalo bikin bener 3D.

Gedung-gedung yang terbuat dari wafer dan fondant, Dan kolam dari Buttercream.

Ganache Cupcake & Cheese Cake lagih

2008-07-10T11:06:00.001+07:00

Rasanya paling bersyukur kalo ada repeat order dari orang yang sama, artinya pelanggan puas toh? walopun tetep ada kekurangannya ya, mudah-mudahan bisa dan terus lebih baik.

kayak ini pesanan neng evi yang ke 3 kalinya (mba prima masih megang rekor 5 kali mesan hehehhe... yang terakhir belum di posting niii, tapi bisa diliat di blognya mba prima koq!!)

ganache cupcake dikasih gumpaste warna warni beli di titan (mbaeee aku wes mati ide ni cupcakenya, nanti kalo mesen dikasih apa lagi yaaa?) sama mix fruits cheese cake, dengan catatan gak pake buah strawberry :D hehehe.. ganti anggur merah sajah.
cheese cake ini pake pagar handmade, motifnya dibuat menggunakan cookies cutter.
kalo ada next order akan dituliskan step by stepnya yaaa.

buat evi, makasih supportnya ke aku ya. always be my friend and loyal customer hihihihihih..

NB : fotonya foto sendiri lho!!!! di belakang rumah, padahal kurirnya nunggu hehehe maaf pak maaf yaa.

Rossete Cake and Cupcake

2008-07-07T13:52:00.000+07:00

Well, minggu-minggu terakhir Juni agak hectic sedikit, diliat dari status YM eikeh yang always invisible :D

hehehe secara sudah hand over juga ke temen baru, walopun masih numpang ngenet di kantor cuman gak berinteraksi lagi dengan pihak-pihak luar, except oriflame dan kue hehehe..

Ini order mendadak dari mba ifda di cinere, nelpon jum'at buat sabtunya.. well, gak ada yang gak mungkin selagi bahan-bahan lengkap dan gak ada orderan yang membutuhkan konsentrasi tinggi atau yang gak tidur sampe berhari-hari.

Pesennya cuman gini " mba wid, pesen kue yang mba wid menang lomba playing with buttercreamnya mba anne, tapi bunganya biru, ungu, pink dan hijau"
hehehe.. bener-bener membawa berkah eventmu jenggg anne!! sempet nego untuk menambahkan warna orange, secara kalo biru, ungu dan hijau, masuk di warna yang gelap, kecuali pink. Alhamdulillah di izinkan.
oh iya plus cupcakenya juga, maunya sih 9, tapi berhubung minimum order cupcake 12, jadi yaaa 3 nya siap masuk mulut.

enjoykanlah yaa..
ps : dari besok (8 Juli 2008) aku kembali bisa tidur siang, kalo 6 bulan terakhir bobo cuman 15 menit pun di kolong meja beralaskan sajadah *ceileee sajadah bukannya dipakai buat shalat malah buat bobo. Dari besok udah bisa bobo pagi, siang dan bobo sore kekekeke.. enaknyaaaa!!!

Sudah bisa ke bulungan juga ngantir-ngantri buat daftarin downline, dah bisa membuktikan bahwa oriflame ternyata bisa jadi bisnis sampingan selain kue, alhamdulillah bulan ini aku di level 9% dengan bonus 6 digit yang lumayan pula buat ntraktir ayah makan bakso :D

ada yang berminat bergabung dengan aku? just klik here..

Simple TCC again

2008-07-04T15:10:00.000+07:00

well respon yang didapat pas bikin kue yang rodo doyong harganya alhamdulillah sangat baik.
biasanya dikasih untuk hantaran atau dimakan sendiri.

Sempet dapet pertanyaan aneh dari mama amah di rumah kalo bikin kue yang penuh coklat, "orang kalo dikasih kue yang pagarnya kayak gini motongnya begimana ya? makannya gimana?"

hahaha.. begituan mah serahkan pada pembeli saja, yang pasti pagarnya bisa dimakan koq yaaa.. kalo mau dibuang, sini kirim ke aku lagi :)

yang ini lagi lagi, dengan prize yang limited :D, tapi rasa gak donk yaaa.. keribetannya cuma saat moles, harus bener-bener rapih, sama bikin coklat daunnya (terima kasih ibu lisa untuk inspirasinya) untuk hantaran tetep cantik, mau buat ultah? masih bisa ditulisin jugaaa..

hayo hayo yang mau pesen mau pesen, cuman 165.000 ukuran 20 cm, mau ukuran kotak atau bulat, yang kotak lebih trepes dari yang bulat yaaaa...

NB : foto ke dua daunnya patah dengan sukses, karena motonya di teras rumah hehehe..

French Macaroon vs krupuk palembang :)

2008-07-02T15:36:00.000+07:00

Kalo ditanya eikeh hobby food fotografi atau gak? aku jawab nggak :D
tapi membutuhkan.. gak sampe ngerti banget jeroan kamera, tapi cukup sampai bisa "foto kue saat ayah gak ada ditempat", walopun kadang hasilnya yaaa ngawur juga hehehehe..
pertama-tama kalo megang kamera jantung berdegup keras, keringat dingin bercucuran, kerongkongan berasa kering, mata berkunang-kunang *wekekekek ini megang kamera apa abis minum topi miring 12 botol yak? secara kamera adalah barang kesayangan ayah. Tapi ya harus belajar sendiri toh?

mulai niat belajar pas suka digodain maki taun lalu suruh belajar sendiri, inget deh posting pertama yang moto sendiri itu cupcake jeruk ini.. at least, sekarang dah tau mana yang mau difoto, gak blur semua.. atau kayak pasfoto buat paspor yang semuanya ditengah.

kayaknya sekarang kudu belajar lagi, gak cuman pake setting "auto" abis termehe mehe liat my idol mba yuli berliantin yang hasil fotonya bener-bener bikin amaze (buuu propertinya bawa ke jaarta ya buuu), atau mba arfi yang hasilnya menggoda iman, dita yang emang keren (kalo mpo' dita emang dari kecil dah hobby moto ya mpo'? bapak gw orang teknik bangunan kayaknya gw dulu waktu kecil didoktrin tentang komposisi pondasi bukan fotograpi deh mpo' kekeke) deuh gak kesebut blog yang sering jadi destiantion di siang bolong kala cacing menggonggong ngeliat foto-foto yang bikin bengong ong ong..

Ini foto eksperimen, pake french macaroon buat mba prima yang asli gagal. walopun dari segi rasa lumayan bikin addict (mbaaa yang kemaren aku bikin dah aku makan semua hehehehe.. enyaaakkk tapi bentuknya booo kayak krupuk palembang ). Pake tissue bermotif, trus taroh di buku, masih pake daster langsung mejeng di teras foto-foto.

tadi dapat notice dari ayah "ubinnya jangan keliatan, bisa merusak mood, kan itu makanan walopun tetep diatas buku" okay boss.. nanti pake table yah, yang akrilik sekalian :D

hahahahaa.. gayamu ndu' ndu' selangit, liat aja nanti ya apakah ada perkembangan terhadap foto-foto berikutnya? atau tetap default seadanya kayak pasfoto gene?

TCC for Bunda Eny

2008-06-27T16:05:00.000+07:00

Hampir aja kelupaan sama orderan ini, deuh maaf banget ya bunda baru posting sekarang :(
gak banyak cingcong deh yaaa.. langsung ajah.. Pesenan bunda eny untuk abangnya yang di jakarta.

pinggirannya seperti biasa pake coklat leleh yang dibentuk pagar, karena kuenya tinggi sementara pagarnya cuma 8 cm, jadinya ditotol totol pake spuit bintang di bawah bordernya.
itu ada tangan mama amah pas ngeletekin mikanya dari coklat, satu tangan menarik mika satu tangan menaha coklat. ada beberapa yang patah, tapi masih bisa dipasang lagi koq.

Atasnya cuma diserut DCC trus kasih tulisan pake fondant. done :D so simple yaa.

NB: aku masih bingung dengan brightness masing-masing komputer, di rumah foto kue ini tmapak baik baik sajah... sampai kantor koq white balancenya lebih ke arah biru ya? jadi gak "hangat"? well.. sepertinya butuh komputer yang bisa kalibrasi warna sendiri supaya gak bingung hehehe..

Ganache Cupcakes

2008-06-26T15:38:00.001+07:00

Ya ya ya baris yang rapi yaaa... 1.. 2.. 3.. smillleeee!!!

To Shut down please push this button!!! hahaha... deuh ini cupcake koq pake ada "pentilnya" gini sih..

Hai kamu cupcake!!!! gak usah miring-miring, biar aku aja yang moto miring.. kamu gak usah ikutan!! kasian yang makan nanti pusing !!

Dah kesekian kali terima order ganache cupcakes ini, inget pertama kali bikin CC ya dihiasnya pake si ganache ini, duluuuu bikin swirlnya gak bisa nutup semua kue, cuman tengahnya to'..
liat postingannya yang ini deh.. udah gitu, pede banget lagi promosi hard campaign hahaha.. amatiran blass.

alhamdulillah sekarang sudah ada peningkatan, at least swirlnya dah bisa nutup semua cupcake.
Repeat order dari neng hervin. thanks ya jeng.

testimoni dari yang dikasih diliat disini yaaa... buat dina, happy belated day ya jeng, walopun telat hehehee.. terima kasih untuk promosinya, mudah-mudahan satu gedung kantormu tiap ada hajatan mesen ke eikeh.

Ada yang dikombinasikan dengan whipcream trus ditaroh coco crunch, ada juga yang diswirl kasih remukan wafer trus taroh cigaret (masih tetep sama dari 359 serutan cuman berhasil 12 biji) hahaha hiperbola.

Alhamdulillah :)

2008-06-24T17:47:00.002+07:00

Rasanya gak habis habis rasa syukur bisa aku ucapkan, bulan ini alhamdulillah banyak sekali anugrah yang Tuhan kasih ke aku.

Dari big order dari mba Hana di Cibubur yang minta dibuatkan 30 parcel goodie bag beserta Birthday Cakenya, *terima kasih ya mba Hana untuk kepercayaannya, walopun aku nganternya tengah malam buta, sampe ditemenin sama Satpam komplek hehehe.. alhamdulillah berkenan di hati ya mba.. maaf fotonya gelap, buru-buru banget soalnya :(
parcelnya berisi Cupcake, lolipop chocolate, cookis edible, dan alphabet edible (bonus), plus birthday cakenya yang lumayan gede untuk aku. Total menghabiskanw aktu 3 hari 3 malam dengan bobo yang cuma 2 jam, itu pun shift shiftan sama mama Amah.

I need more practice untuk manage waktu :(

Lanjut ke kontes Playing with Buttercreamnya mba anne, alhamdulillah...
terima kasih untuk Anne buat eventnya, great Job dear!! hadiahnya jugaa hehehe..
terima kasih untuk Mba Yulia, Vivi Liong dari Tabloin lezat, Toscatas dan my idol mba Peni Raspati untuk hadiahnya.
terima kasih untuk yang sudah memilih aku
Evi di Melbourne, Dayana, Nora, Hervin, methasyarief, mba Ratih, Mba Elsye, Midha, Wita, mba evi mama cece, Miss J, teh ina di walonggong, desy indriani, rurie, yani bunda naya, irma, mba ria di bekasi, titian saraswati, desy natalia, mama fadhil uwie, Mommy Dea dan Deby, mamachris, anis , bunda falih, mba yulia purnamawati, kiki, yani , reni di kreasi maya, dewi, bunda eny, wiwin mama bilal, mba dian n, mba nila KP, Uni Honest, mba Suli, Ibu Lian, Fatma Putria, Mba Nies, Mae, my Idol mba peni raspati, mba anti, mba Vivi Liong dan sang empunya hajat anne yang sudi mengeluarkan hak votingnya buat aku.

untuk voter yang lain, terima kasih juga untuk atensinya ya.

semua kontestan, terima kasih, mudah-mudahan makin memperbanyak khasanah ilmu decorating di dunia maya ataupun nyata. Dan mudah-mudahan hasil ekperimen kita bersama bisa berguna ya.

Gak lupa buat pemenang lainnya, fi fang (sayang gak sempet ketemuan pas di pasaraya ya jeng?), Sandra, Justin, Rita dan Rea congrats ya all.

oh iya yang terahir mungkin istilahnya "beruntung" kali ya hehehehe... wong aku nda' ada insting menang apa-apa di acaranya NCC kemaren koq, ujug-ujug dismsin mba shinta diucapin selamat atas lamunannya? halah-halah... ada-ada aja..*mba Shintaaaa... itu aku ol jam 10 malam pinjem-pinjem komputer tetangga, tetangga di kasur maksudnya hehehe.

tapi terima kasih untuk Temen-temen NCC khususnya mba Fat dan Panitia serta sponsor yang telah mendapuk lamunanku sebagai doorprize yang mendapat hadiah.

*sudah e-mail pak Ferdy belum tau ketemuannya kapan hehehehe.. ada yang mau bantu ngambilin gak? trus nganterin ke BSD?

Pokoknya alhamdulillah.. alhamdulillah.. alhamdulillah... dan terima kasih untuk semua.
*Ayah dan adit makasih juga ya, dah nemenin kesana kemari, dah bersedia di sekap di kamar kalo ada big order, dan kehilangan week end yang indah demi orderannya Bunda.
** link pada nama-nama di atas ada yang saya masukkan ada yang nggak karena beberapa kali mencoba ada yang error, untuk kesalahan nama monggo dikoreksi ke saya dengan ym ke putri_ck@yahoo.com atau drop e-mail ke widyap@gmail.com
***berasa jadi artis hehehe maklum wong ndeso, begini aja senangnya 3 bulan belum selesai, rieniiii cepetan nongol disiniiii.. gw mau cerita niiii!!!

Simplicity means Delicious!!!

2008-06-18T11:41:00.001+07:00

Semenjak harga-harga melambung eikhe rodo bingung menentukan harga, apalagi namanya "harga tetangga" :) tapi diusahakan sebisa mungkin tetap terpenuhi ya keinginan pelanggan. Minta yang enak tapi range harga dibawah harga jual.

Tetep bikin TCC, hanya hiasannya sangat simple, mencoba melihat cake harvest yang bisa hiasannya sangat simple tapi mewah, tapi tetep jauuuuhhh gak bisa disamakan dengan aku yang simpe dan amburadul hehehehe. Walopun ternyata bener-bener harus extra sabar merapikan polesan kue ini, habisnya gak dipagarin atau ditambah apa-apa :( asli topless cuman ditutup ganache saja.

Oke enjoykanlah, desain seperti ini ukuran 20 cm (yang bulat akan lebih tinggi dari kotak yaaa), 2 lapis sponge cake filling dan cover ganache kocok dan garnish coklat serut plus sirup karamel dibanderol Rp. 165.000 sajah, rasa akan tetap sama, tapi hiasannya limited yah. Mudah-mudahan dalam waktu dekat dah ketemu komposisi yang tepat untuk harga yang lebih flexibel sehingga kue-kue widya's bisa dinikmati semua kalangan. amin.

terima kasih untuk mba rosidah dari donat kampung utami dengan segala inspirasinya. Mudah-mudahan mba rosidah sukses selalu.

Rossete Cupcake

2008-06-13T16:12:00.001+07:00

Hehehe postingan sebelumnya menorehkan banyak reaksi nuklir... gakpapa yaaaaaa... boleh toh menulis sesuatu yang berbau "sudut pandang" silakan saja.. kamu dengan sudut pandangmu dan aku dengan sudut pandangku. Untuk tetap rukun ituh harus mencari persamaan diantara perbedaan, atau mencari perbedaan diantara persamaan. heheh bingung ya? sama aku juga bingung.. iki koq makin ora jelas? hahahaa... yang penting toleransi. hayo siapa yang dulu ikut penataran P4?? jelaskan apa yang dimaksud toleransi... apakah sama dengan terasi?

Oh iya kalo memang diamanahkan untuk merahasiakan sesuatu ya gakpapa, memang harus dijaga, itu namanya amanah ya *buat yang tadi ngebuzz.. cup cup cup cup... gakpapa jeng, itu amanah namanya bukan pelit, keep baking yaaa..

Kembali ke tema blog ini yaitu baking membaking, ini aku posting cupcake pesenan Ibu-Ibu komplek perumahan Ar-Royan Beiji Depok.

Waktu itu diminta "ngedemoin" jualanku yang paling laris saat ini apa, langsung kepikiran TCC teh uceu, langsung juga sms dan e-mail mba ina dan teh uceu minta izin mendemokan resepnya. Alhamdulillah responnya sangat baik. Konsultasi sama teh uceu aku dapet banyak ilmu, seperti cara mengukur selera, kalo aku suka manis belum tentu orang lain juga. *makasih ya teh ilmunya, untung gak kepedean ngasih gula kebanyakan ya teh hehehe bisa bisa aku diprotes ibu ibu.
trus di presentasinya juga dibantu edit sama mba ina, karena masalah bertutur kata yang baik dan benar aku agak agak berkebutuhan khusus. Nanti Laporan demonya kau posting ya teh eceu dan mba ina.

nah ini buat goodie bag ibu-ibunya.. pake spuit 22 lagi, dibikin rossete bertumpuk-tumpuk pinggirnya. trus dispuit "njrotttt" kayak bikin sus ditengah langsung tancap daisy beli di Titan.
Jadi deeeehhhh....

Buat mba Rinda dan Ibu Ibu Ar-Royan terima kasih atas kepercayaannya, mudah-mudahan berkah ya..

Sukses kah sudah?

2008-06-11T09:40:00.000+07:00

Gak ada angin gak ada ujan.. cuman pengen nulis ajah.. semoga bermanfaat ;) kalo gak berkenan skip aja yah, gak usah diperpanjang *ceileee siapa juga yang mau buuu!!

Beberapa kali aku denger orang bilang "sukses", ingin sukses, sudah sukses maupun gak sukses :p
masih bingung sih apa arti sukses itu, kalo kata kamus mungkin berhasil ya.. berhasil dalam apa? itu tergantung jawaban dan orientasi masing masing orang.

Akhir-akhir ini aku kebagian banyak sekali cerita yang berhubungan dengan "sukses" atau "berhasil". Dengan macam-macam patokan.. sukses berkarir dimana posisi dan jabatan didapat maupun dari segi ekonomi.

Kalo ditanya apa cita-cita ke depan aku? jawabannya sama "ingin sukses" sukses yang bagaimana? nah ini yang rada sulit... keliatan muluk muluk tapi harus aku coba laksanakan impian aku adalah " sukses mensukseskan orang lain!!"

hehehe.. yah terserah mau nanggepinnya bagaimana...
karena sukses membuat orang lain sukses itu berat.
Di sini akan terselip ketakutan yang menurut aku manusiawi, tapi harus dicoba dieliminir, seperti rasa takut tersaingi, rasa takut berkurang order, rasa takut kalah bersaing dst.

Salut banget buat Ibu Fatmah, Mba Ina dan Teh uceu yang mampu mencetak orang orang yang sukses di bidang perbakingan dengan resep-resep andalannya. Atau mba Peni dengan segala idenya, yang waktu ditelpon dengan down to earth bilang "coba aja wid pasti bisa.. gak usah bilang juga gakpapa.." atau kayak bunda nadine yang bilang "wes nduk.. dah ditaroh di internet dah hak bersama, tanganmu dan tanganku kan beda.." deuh takjub dengernya.

Aku masih jauuuuhhh banget dari itu seperti matahari dan pluto masih belum punya apa-apa masih sering "sombong" pula. Tapiiiii menurut aku disini lah tantangannya bagaimana ilmu yang masih kayak upil adit ini mampu membuat orang lain sukses, jangan sampai sudah punya ilmu kayak debu bergaya kayak punya berlian segede tugu tani :) hahaaha... *ngaca dulu deh ya. Karena biasanya sih gitu yaaa... yang gak punya apa-apa itu yang biasanya terjerat kesombongan. Naudzubillah..

Ngeliat suhu-suhu itu gak berkurang sedikitpun tuh rezki maupun ilmunya walopun dah diserap banyak orang, malah tambah banyak :)

Pernah juga koq aku takut ngasih "resep andalan" ke teman.. tapi setelah dipikir-pikir ya tanganmu dan tanganku berbeda, ovenmu dan ovenku berbeda, suamimu dan pacarku eh suamiku beda juga, apalagi rezki, dah waktu di kandungan 4 bulan waktu ditiupin ruh ditetapkan pula rezkinya dan ditulis pula di lauhil mahfudz bagaimana cara meraihnya saja. Tapi menurut aku manusiawi koq bersikap seperti itu.. asal jangan kelewatan yaaa :)

Oh iya.. ini dari sudut pandangku lho yaaaaa... bisa jadi kamu punya sudut pandang yang berbeda. masing-masing bisa jadi benar tergantung ngeliat dari sudut pandang siapa dan di mana ya. tidak ada maksud untuk menjudge, tapi sebagai bahan renungan boleh yaaa!

So.. maaf juga nih nyerempet-nyerempet ke bisnis tetangga, kenapa aku suka ber *M*L*M, yah karena banyak manfaatnya juga selain "cari duit", jadi banyak teman, ada simbiosis mutualisme, aku gak bisa sukses kalo gak ngebantu orang lain sukses dulu. Simple kan?

coba yaaa...

NB : kangen rieni mamaken, yang sabar ya jeng.. mudah-mudahan Amal dan ibadah Bapak diterima di sisi-Nya dan rieni sekeluarga diberikan kesabaran dan ketabahan. To mba Eny.. thnaks testimoninya.. hihihih.. idungku jadi kayak terong deh saking Ge-ernya, sukses terus ya. Mba Yulia P sendalmu dah aku terima.. huuuu terharu baru deh liatnya.. pas pula dengan kakiku. nanti aku poto dan aku posting yaaaa.. buat semua yang gak kesebut.. luv you dan sukses terus dunia akhirat ya!!!

Baanzai!!!

JCC buah campur aduk :)

2008-06-10T10:25:00.000+07:00

Dah kapok kehilangan foto-foto, berusaha lebih disiplin langsung donlot, tapi tetep banyak yg keteter :( payah payah payah...

Ini pesanan mba Primaningrum lagih... (alhamdulillah, ini pesanan yang ke 4, setelah kue kering, kue hantaran, dan MU) mudah-mudahan sampe ke anak cucu terus mesen ke aku ya mba. amin amin amin.

Tergoda postingan JCC untuk suaminya mba Purwati, langsung dapet buzz YM dari jeng prima inih.. kali ini buahnya gak disusun, langsung dihamburin ajah di atas kue, menghabiskan 2x lipat lebih banyak daripada yang disusun, supaya keluar efek numpuknya. Gakpapa lagi promo di fresh n green :)

Pagarnya coba cetakan baru beli di Titan, tapi aku makenya kebalikkkkk seharusnya bentuknya sarang laba-laba bukan kayak kartu gaplek ginih aih ada-ada ajah *eh kalo maen gaplek pake coklat gene gimana ya? hehehehee pak sandy pak sandy mau maen gaplek pake kartu dari coklat gak pak? murah koq pak 1 juta ya pak satu set, bayar cash gak pake ngutang.

Play With Butter Cream ---> Rossete I Love U!!

2008-06-03T09:47:00.001+07:00

hahahaha ketawa dulu sebelum dilarang ketawa :).. mau minta maaf dulu ke Anne... maaf banget telat ya jeng, padahal dah dari lama mau bikinnya. Dan terima kasih untuk Susy di Singapore untuk inspirasinya.

Untuk semua pengunjung widyas, dan semua yang tertarik dengan hias menghias, aku pengen bilang, menghias itu mudah!!!!!! banyak tips dan trik yang bisa diterapkan dan dipelajari.

Kali ini aku cuma pake 1 jenis spuit, aslinya aku pake spuit 3.000an beli di pastrad kalo mau pake wilton nomer 22 ya. yang biasa untuk sagu keju atau kue sus. Daunnya bisa pake piping bag yang digunting menyerupai huruV F. hehehe kebalik Huruf V maksudnya.

Alat dan bahan :
Butter Cream yang telah dikocok lembut, beri warna (aku pake ungu, hijau, kuning, orange dan pink)
spuit nomer 22 wilton atau bintang besar.
Piping Bag.
Cake diameter 22 cm (aku pake dummy cake).
Mika tinggi 8 cm sesuai keliling cake (Beli di TBK banyak, biasanya untuk Tiramisu)

Caranya :

Tempatkan BC warna ungu di mangkok yang dikasih air hangat (seperti ngetim coklat, tapi cukup air hangat jangan panas nanti BCnya jadi minyak goreng), aduk aduk cepat sesekali diangkat cukup sampai BC mencair jangag sampai berminyak. Indikasinya saat diangkat pakai sendok akan melelehh seperti SKM, jadi cukup kental.
Corat coretkan ke atas mika tinggi 8 cm sepanjang keliling cake. bisa dicombine bermacam-macam warna, tapi kali ini aku cuma pake warna ungu. Sisihkan sampai sedikit mengeras dan stiff.

Tenang ini bukan di lantai, melainkan puzzle yang biasa dijual isi 9 itu lho!!! dan ini di bawahnya sudah ada mika.

Poles Cake dengan BC putih atau warna lain tipis saja. Angkat mika yang diberi BC dan lingkarkan ke sekeliling cake (aku 2 orang ngangkatnya, karena tangan aku pendek kekekeke). Boleh diikat supaya makin mantaf :)
Simpan di freezer/kulkas sampai dengan BC membeku dan mika bisa dikletek. Kletek pelan pelan ya, aku ada juga beberapa spot patah karena BCnya ketipisan.

Setelah di kletek dan dipasang pagar BCnya, lumayan bisa digunakan kalo kefete dan gak mau ribet menscrap kue.
Spuit 3000an. kLao beli wilton 12.500 kalo gak salah, bisa beli 4 biji yang versi ini!!

Untuk bagian atas, gak usah kursus kan kalo bikin rossete? cukup lingkar-lingkarkan spuit 22nya, maka akan terbentuk rosset, bikin sebanyak banyaknya aneka warna. Gak usah mikir keteraturannya, makin amburadul makin alami. Yang pasti warnanya harus disebar, jangan ditumpuk ya.
Beri sentuhan daun dengan warna hijau, boleh menggunaka spuit daun atau menggunakan piping bag yang digunting menyerupai huruf V.

Aku suka warnanyaaaaaaaa!!!!

Selesai heheheehhehee.... its take less than 20 minutes to decorate this cake!!!!
Oke oke.... selamat mencobaaaa....!!!! jangan lupa voting untuk aku ya hihiihihi... ngincer rolling fondat spiral!!!

Sponge Bob Cake

2008-06-02T16:26:00.000+07:00

Sebelum telat terlampau jauh..

Ini pesanan Ibu Made Teja Buana untuk anaknya, agung... sebelumnya ibu cantik ini pernah juga mesen cake tapi temanya cars, yang dulu itu.

Rodo bingung bikin sponge bob, secara orientasinya di sini adalah "harus ada maenannya" lha? padahal maunya sih bikin pake teknik sablon kayak mba ratih yunaryo itu. Tapi pembeli adalah raja toh?

Oh iya... desainnya aku nyontek bukunya pak purbo, eh lupa pak purbo apa mirawati ya? kayaknya sih pak purbo... huihihiihi...2 buku ini layak untuk dibeli dan diliat liat sebelum tidur :D
aku cuman mikir atasnya doank, bawah, samping dan bintang itu adalah hasil contekan ;) hihihihi gakpapa ya.. tetep koq beda hasil, wong pak purbonya juga bikin buku untuk dicontek ya pak ya? gimana pak? kapan maen ke rumah? bantuin saya ngerjain pesenan kekekeke..

atasnya itu kira-kira pasir (mudah-mudahan yang lain juga berfikir demikian jangan sampai mikir itu batubara hehehehe) supaya kayak di pantai. terus taroh deh maenannya, gak pake lama bikin ini.

Buat agung, selamat Ulang Tahun, semoga panjang umur dan sehat selalu, Tinggal Tude yang belum mesen nih hehehehe (FYI anaknya Mba Tantri alias ibu Made ini ada 3 orang Tude, Putra dan Agung, 2 diantaranya sudah mesen birthday cake ke widyas).

Banoffee Pie

2008-05-31T08:57:00.000+07:00

Resep Tantangan #5: Banoffee Pies

Sumber: Foodtown Magazine. October-November 2007; Cuisine Magazine, November 2002. dengan modifikasi resep pastry dan filling.

Tingkat Kesulitan: Menantang. Untuk 4-6 potong.

Pastry:

300g tepung terigu

150g mentega tawar

iris dadu, 5 sdM gula

2 kuning telur

3 sdM air dingin

Masukkan tepung, mentega dan gula di dalam food processor, lalu proses hingga tercampur rata, tambahkan kuning telur (memakai pulse, supaya mengadoninya kemungkinan besar dapat tercampur rata dengan kecepatan tinggi dan waktu yang pendek). Proses hingga menjadi remah-remah. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Jika remahnya menjadi lebih besar (maksudnya sudah terkumpul), matikan mesin dan periksa apakah pastry bisa dikumpulkan jadi satu jika ditekan-tekan menggunakan jari (tekannya pelan-pelan aja, just to make sure). Keluarkan ke atas meja kerja dan kumpulkan (jangan uleni) hingga membentuk bulatan besar. (cara yang paling baik adalah tidak dengan meremas2 adonan supaya tidak mendapatkan hasil pastry yang keras/rubbery. Kumpulkan adonan ke atas plastik, kalau bisa langsung dibentuk seperti bola lewat cara merapatkan seluruh ujung plastik menjadi satu sehingga membentuk bola, jadi tidak menggunakan jari jemari anda untuk membentuk apalagi meremas adonan.

Note: jika tidak mempunyai food processor, tepung bisa dicampur dengan mentega pakai jari hingga berbentuk remah-remah hanya saja jangan diremas-remas. Gunakan ujung2 jari jika ingin mencampurkan tepung dengan mentega.

Setelah terkumpul membentuk bola diamkan di kulkas selama kurang lebih 30 menit.

Keluarkan dari kulkas, giling sehingga mencukupi untuk menutup 20-22cm flan tin atau loyang pie/tart.. Tekan-tekan hingga memadati seluruh dasar loyang. Trim pinggiran pie/tart lalu tusuk dasar pastry dengan garpu. Sisihkan sebentar selama 30 menit.

Alasi kertas roti dan gunakan biji-bijian untuk menekan adonan supaya tidak menggelembung jika dipanggang. Panggang suhu 180C selama 12-15 menit atau hingga pastry kelihatan kecoklatan. (Lalu angkat kertas roti dan biji2an lalu panggang lagi selama 5 menit hingga dasar pastry mengering.)

Filling

75g mentega,

50g brown sugar,

3 sdM susu,

300g SKM,

2 buah pisang matang tapi tidak lembek,

300ml krim, ½ -1 cup white chocolate curls atau parut.

Masak mentega dengan gula hingga mentega leleh dan gula larut. Didihkan dan masak selama 1 menit (dengan api kecil), sambil diaduk-aduk menggunakan sendok kayu. Angkat dari api dan tambahkan susu dan SKM. Kembalikan ke atas api dan didihkan. Masak hingga 5-6 menit, diaduk-aduk hingga filling mengental dan berwarna kecoklatan. Dinginkan. (jika ingin mendapatkan efek runny, masaknya hanya sampai 4 menit saja).

Iris-iris pisang dan susun di dasar pastry yang sudah dipanggang. Tuang karamel lalu dinginkan di dalam kulkas selama 2 jam. Kocok krim hingga kaku lalu tuang ke atas pie/tart (boleh dengan cara mengolesi atau menyemprot dengan spuit, it's the time to use your imagination!) Taburkan coklat serut di atas krim.

Itu resep yang dikirim oleh host kali ini, tapiiiiii.... aku bikinnya 1/2 resep sajah. Untuk Filling brown sugar diganti dengan semena mena dengan gula palem :) takarannya dikurangi menjadi 25gr sajah untuk 1/2 resep. Kemudian susunya juga dikurangi menjadi 100 gr sajah, soalnya baca-baca yang udah coba duluan rasanya terlalu manis. Yang ini enak gak terlalu manis dan gak kental.

Terussssss heheheh malu sih ngaku tapi gakpapa ya .. setelah lapor Vin, aku tanya ini susunya susu bubuk kan ya? tapi kata vin seharusnya itu susu cair kekekeekeke...tapit etep dianggap lulus koq hihii makasih ya vin. yah yang penting rasanya ya bung!!! mantappp.. enak.. walopun masih tetap terasa begitu manis di lidah aku. Coba dinetralisir dengan menambahkan coklat bubuk ayak di atas cream.

Ukay... maaf ya jeng jeng telat postingannya, jumat eikeh cuti ada keperluan, sabtu minggu ostosmastis gak ngenet di rumah secara rumah kita tempat buang cucunya jin. jauh dari peradaban.

oh iya.. di foto tulisannya kurang f satu biji hihihihii... maap maap yaaaa buu..

Bahan Ditimbang, si butter aku potong dadu kayak motong untuk es buah :)

Penampakan adonan setelah disiksa dengan garpu, pake pisau pastry koq ya kedikitan adonannya? ditaroh di piring yang dialasi plastik wrap, siap dibikin bola.

Ditaroh biji-bijian sebelum dipanggang. I love this pict!!!!!! asyik bangettt!!!!

Dikasih pisang iris, terus dikasih filling.

Diberi Whipcream kocok, taburi coklat bubuk lalu diberi coklat warna coklat serut :D

Dipotong dua nih ceritanya... gak pecah banget tp tetep beremah, apa aku yg salah motong? motongnya pake pisau yang bergerigi buat roti?

Face & Flower Cupcakes

2008-05-29T16:26:00.000+07:00

Mau ngucapin terima kasih yang sebanyak-banyaknya untuk mba ipoet, dari popocreation yang jauh di mata tapi dekat di hati. Hehehe..

Dah lama banget pengen bikin cupcake bentuk muka gini, sejak mba shinta bikin yang bentuk muka ituuu.. tapiii aku gak bisa yang full gitu.

Kalo yang ini sebenarnya yang versi kecil hanya untuk topper saja, jadi bisa dibikin terpisah, tapiiii (lagi) aku bikinnya kegedean hehehehe..

Tapiiii (hahaha dah tanggal tua banyak tapinya) aku sukaaa.. kalo kata mba ipoet ini cupcake bule nyasar. Hehehehe.. thanks ya dear untuk tips dan step by stepnya. Lutjuuuu ngeliat hasil akhirnya.. walopun belum dan jauh dari sempurna tapi aku suka *narcisnya kambuh...

Oh iya, warna muka kalo aku pake orange dikit, kata mba ipoet pake warna chopper.
trus mulut senyum pake sedotan setengah lingkaran kata mba ipoet, aku pake tusuk gigi hihihihih... edan!!! makanya jadinya jauh yaaaa..

mirip punya mba shinta bagai langit dan bumi karena kekecilan, mirip mba ipoet kayak bumi dan langit karena kegedean hehehe..

Cupcake dipersembahkan untuk bussines day anak-anak highscope Bintaro. Titipan Mrs. Junita.

Mohon maaf :(

2008-05-27T17:50:00.000+07:00

*Buat Pak Awang dan Bu ambar di Indosat, dan buat mba Prima di Pondok Gede, aku mohon maaf yang sebesar-besarnya, kuenya tidak bisa aku laporkan di blog, karena 1 folder foto kue-kue pada hari itu 19 Mei 2008, ilang kehapus.. padahal dah di donload dari kamera, pelajaran berharga untuk aku yang sudah 2x kehilangan foto foto di komputer untuk lebih hati-hati .. buat ayah, tolong itu set waktunya di kamera dibenerin, waktunya kecepetan sekitar 12 jam.. kalo sempet juga tolong di back up foto-foto bunda di hardisk atau dimana gitu.. nanti kalo hilang lagi gimana? modalku jualan ya cuman dari foto itu :(, dan aku gak bisa juga abis baking, moto trus langsung edit foto langsung apdet blog, abis baking dah capek pengen istirahat atau main sama ayah atau adit.. jadi mohon maaf sekali lagi yang sebesar-besarnya yaaa :)*

Tapiiiiiiiiiii..... mba prima bilang gakpapa, hehehehe *kembali cengengesan..
kuenya enak alhamdulillah..
kuenya ini terinspirasi dari mba peni raspati, aku telpon beliau dan bener-bener mba peni ini walaupun karyanya bejibun tapi gak ada tersirat sedikitpun kesombongan malah support yang luar biasa, aku bener-bener kagum.. mudah-mudahan aku bisa seperti beliau, mengilhami banyak orang, jadi amal jariyah yang dibawa mati. Mba peni terima kasih supportnya yaaaa... mudah-mudahan mba peni ditambahkan ilmu dan kreatifitasnyadan tetep menjadi sumber inspirasi dan ide bagi banyak orang termasuk aku :)

sempet di protes ayah katanya MU itu gelarannya red devil jadi kudu merah smua, tapi dapet notice mba prima juga kalo jangan terlalu gojreng :) ya sut merahnya cuma sebagai border, plus edible seperti biasa support dari mba ina larizz

Dan ini foto kuenya pas mau dipotong, dicopy paste linknya seizin mba prima cerita lengkapnya ke blog beliau ya hehehe..
ada lagi yang mau pesen model baju begini gak? penasaran eikeh mau moto lagi :) plus bikin kaos lagi.

CupCake for Balqis

2008-05-26T15:11:00.000+07:00

Pertama ngeliat box mika seperti ini di blognya maki, tapi aku gak ngeh kalo bolongannya manual ta' pikir emang ada dusnya begitu... terus ngeliat detil di mba yuli berliantin dan aku baru tau kalo ternyata itu dibolongi hehehehe..

kalo mba yuli kertasnya penahannya putih dan bikin sendiri *bener-bener prakarya, nanti aku pesen bolongannya sama mba yuli yaaaa!!
nah kalo aku pake alasnya aja :D *hemat mode on
membolonginya pake tatakan waktu beli dus cupcake sama mba Jurike Armanto. dicetak sesuai pola terus di potong pake cutter. Alhamdulillah pas.. ada tempat 2 jarinya pula.

Terima kasih ya mba dian pesanannya mudah-mudahan promosimu di sekolah Balqis berhasil jadi aku makin lancar orderannya :D

Diantara Princess muncul Sponge Bob 5 biji!!

Teruss.. pas nganter ke tebet ada adegan bablas sampe kampung melayu, dan ternyata mba dian ini sebenarnya udah pernah ketemu waktu ikutan workshop BundainBiz 2 tahun yang lalu.
Subhanallah bener-bener deh.. kita sampe suprise juga, gak dunia nyata dunia maya tetep aja sempit :)

Thanks sekali lagi buat maki, yuli berliantin, mba ike untuk ide dan inspirasinya plus Mba Dian untuk pesanannya.

Tuty Fruty JCC

2008-05-23T11:51:00.000+07:00

Sebelumnya sudah hampir terima pesenan dari jeng purwati ini, tapi gak jadi karena dah kefefet ^_^, tapi alhamdulillah namanya rezky gak bakalan lari kemana ya..

Jeng Purwati ini ngesms lagi mau pesen buat birthday misuanya 5 Mei (booooo... gw telat posting 18 hari!!), tapi mau tester dulu.. hari sabtu 3 Meinya nganter tester. Untung deket cuman segelindingan pantat aja ke Villa Serpong. Gak sampe ambeien keluarlah hahaha joroknaaaa!!!

yang tester rada ribet, kuenya mentok di kotak mikanya, akhirnya abis di mika oval, dilapis lagi pake box 20 cm. nyiram glazenya terlalu semangat gara-gara terkontaminasi Bulan Kebangkitan Nasional, jadi WhipCreamnya lumer ksana kemari. Tapiiiiii alhamdulillah tester diterima dengan baik hehehe jadi lulus User Acceptance Test (hahahaha... gilingaaannn ketahuan tukang UAT!!)

tapi mendadak pesanannya mba purwati melar dari ukuran 22 jadi ukuran 30 cm? deuh bo'abo.. eikeh gak punya oven dan loyang segede ituh :( ada juga mesin cuci.

tapi yang namanya enchef, bukan chef pasti terima dulu baru mikir :D hahaha akhirnya pake loyang 16 x 16 cm 4 biji. Bayangin aja yaaaaaa 1 loyang 1,5 jam di oven. plus pula dah kadung terima pesenan barbie cake untuk seninnya, alamat gak bobo semaleman :(

Tapiiiii pas jadi kuenya aku seneeenggg banget ngeliatnya, buahnya seger, kebetulan yang ditengah itu strobery beli di dunia buah yang organik *katanya lho ya katanya yang jual bukan kata saya, memang beda sih lebih seger keliatannya.

Setelah JCC disusun, atasnya dikasih strawberry glaze dulu, baru dioleh Whipcream, terus dikasih buah-buahan, pinggirnya di kasih coklat yang dicetak arabesquest 2 warna ala teh uceu plus dikasih pita, masukkin kulkas sampe set, baru disiram glaze, itupun sempet coklatnya melted kena glaze yang panas, untungnya bisa direparasi.

Buahnya ngabisin 2 kaleng jeruk mandarin, 1 kaleng leci, 3 box strawberry biasa, 1 box strawberry organic, 3 biji kiwi dan beberapa tangkai anggur hijau heheheheee.. berasaaaa bangetttt ~~modalnya~~ buahnya :)

At the last pas ngeliat blognya mba purwati ternyata ibu ini juga berbisnis yang sama dengan aku di oriflame, tuuu kan tukang kue kayak aku aja bergabung koq *iklan colongan, abis dapet ilmu cross selling jadi silahkeun ke blog yang disini juga yaaaaaa....

PS : Kameranya set AM, PMnya kebalik deh kayaknya, koq bisa kecepetan ya fotonya? padahal yang oval dibuat subuh which is masuk tanggal 3 seharusnya.

Step by Step Fruit Pie

2008-05-21T12:03:00.000+07:00

*Sudah lama banget nulis ini, tapi baru sekarang ke posting terinspirasi dari chating ma mba dessy indriani, trus juga inget si Banopi yang belum sempet juga dikerjakan :( ah mau nangis aja deh.. di kantor dah gak nyaman, barusan dapet e-mail dari HRD bahwa jam kerja flexible ditiadakan? sooo... padahal itu yang membuat saya mau balik lagi kerja. Mmmm... apa konsen ke bisnis yang ini dan ini aja? actually lebih menjanjikan dari segi waktu :(*

Pie Buah adalah kudapan yang termasuk dalam golongan dessert, Rasanya campur aduk, antara renyahnya kulit pai, dengan lembutnya vla dan segernya buah-buahan dengan manisnya vla.

Pie buah bisa disajikan untuk semua acara, dan cocok untuk semua usia.

Pie buah bisa berbentuk besar atau kecil, tergantung selera. Kali ini saya akan memberikan step by step membuat mini pie buah.

Bahan Kulit :

500 gr tepung terigu protein rendah

135 gr gula halus

300 gr margarine (atau 150 gr butter + 150 gr margarine)

3 butir kuning telur (ukuran sedang)

1 sdm susu bubuk

Cara membuat:

Kocok margarine (campuran margarine dengan butter) dengan gula halus sampai lembut. (menggunakan hand mixer kecepatan tinggi 4 menit)
Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata, matikan mixer.
Masukkan tepung terigu dan susu sambil diayak aduk dengan menggunakan pisau pastry. Atau bisa menggunakan 2 buah garpu besar. Aduk sampai adonanan rata.
Siapkan loyang pai buah mini, oles tipis dengan margarine.
Tipiskan Adonan kulit pai, cetak sesuai loyang.
panggang dengan suhu 160 derajat Celcius s.d matang

Notes :

Hindari mengaduk adonan kulit pai menggunakan tangan, panas pada tangan bisa menyebabkan adonan kulit pai menjadi keras dan tidak renyah.
Tusuk-tusuk adonan mengggunakan garpu sebelum dipanggang supaya kulit pai tidak menggelembung.

Untuk vla saya modifikasi dari resep vla pada www.NCC-Indonesia.com, resep hasil modifikasi saya adalah:

Bahan:

75 gr gula

650 ml susu cair

50 gr maizena

2 butir kuning telur

Cara membuat :

aduk kuning telur, sisa susu dan maizena hingga maizena dan kuning telur larut.
Panaskan sebagian susu dengan gula, aduk hingga gula larut dan keluar gelembung2 udara di sekeliling panci (akan mendidih tpai belum mendidih)
Masukkan larutan maizena, kecilkan api, aduk cepat hingga kalis dan mendidih.
Matikan api, dinginkan.

Bahan Glaze :

½ bungkus agar-agar bening

1 s.d 2 gelas air

gula secukupnya

Cara membuat :

Rebus semua bahan s.d mendidih, aduk aduk sampai uap panasnya hilang.

Cara Penyajian:

Siapkan kulit pai, oles dengan White Cooking Chocolate cair tipis-tipis untuk menghambat kulit pai menjadi lembek setelah dituangkan vla, Simpan di kulkas hingga Coklat masak putih mengeras.

Dengan menggunakan plastic segitiga, tuangkan vla ke atas kulit pai, pastikan vla sudah dingin untuk supaya coklat masak tidak meleleh dan kulit pai tetap renyah.

Susun buah-buahan di atas vla, bisa buah strawberry, kiwi, jeruk mandarin, nanas, jelly, atau apapun buah kesukaan anda.

Siram buah2an dengan glaze menggunakan sendok kecil untuk membuat efek glossy dan mencegah buah cepet basi.Siap dinikmati.

Sebenarnya vla tidak harus rasa vanilla, untuk membuat vla coklat tinggal ganti susu cair dengaan susu cair rasa coklat, tambahkan kurang lebih 100 gram Dark cooking coklat leleh, yummy...

English Version (bukan diterjemahkan oleh saya sendiri, karena pasti jadinya kacau balau, alih alih jadi pie, takutnya malah jadi lemper :)

FRUIT PIE
Fruit pie is a dessert category. You may taste it hotch-potch of its awsome crispy pastry combine with delicate and sweet vla (custard), and extreme fresh fruits. Fruit pie fit for all occasions, and suited for people at all age. Fruit pie can be made in small size or large size, you can decide upon your appetite. This moment, I will give you steps how to make mini fruit pie.

Pastry:

500 g low protein wheat flour (cookies flour)

135 g granulated sugar (caster sugar)

300 g margarine (or 150 grs butter + 150 grs margarine)

3 egg yolks

1 tablespoon of milk powder

Steps:

Mix margarine (or mixture of margarine and butter) with caster sugar to form soft textures (using hand mixer in high speed for 4 minutes).
Add eggs one by one while you continue creaming until it mixed evenly. Then turn off the mixer.
Add sifted flour and milk, stir it using pastry cutter (pastry knife). Or you can use 2 big forks.
Prepare baking sheet for small-sized pie, smear thinly with margarine.
Thinned out the pastry, and shape it according with the sheet.
Bake the pastry in temperature of 160 C.

Notes :

Avoid stirring the pastry dough by hands. The heat from your hands may cause the pastry become hard and less crispy.
Stick the pastry using fork before baked to avoid being inflated.

Rich custard sauce (Vla)

I modify the recipes of vla from www.NCC-Indonesia.com, and here is my recipe:

75 gr sugar

650 ml milk

50 gr cornmeal

2 egg yolks

Steps:

Mix eggs, remnants of milk, and cornmeal (corn stratch) until the eggs and cornmeal (corn stratch) are fused.
Heat a part of the milk with sugar, stir it until the sugar are fused and air bubbles appear around the pan (almost boiling up).
Add the fused cornmeal, turn down the fire on stove, stir it quickly until it is dull.
Remove from the stove.

Glaze:

½ pack of jelly or gelatin made of seaweed

1-2 glasses of water

Some sugar

Steps:

Bring all the ingredients boiled, stir it until not steaming.

To serve:

Prepare the pastry, smear thinly with melted White Cooking Chocolate so that the pastry won’t get flabby when vla is poured over it. Store pastry in refrigerator until the white cooking chocolate become solid.
Pour vla over the pastry using piping bag. Make sure that vla has cooled so that cooking chocolate will not melt and the pastry stands crispy.
Put some fruits orderly over the vla. You may also choose strawberry, kiwi, mandarin orange, pineapple, jelly, or any other of your favorite fruits.

Pour glaze over the fruits using teaspoons to create glossy efect and prevent fruits stale easily.

Ready to served.

For those of you who prefer chocolate flavour than vanilla, you only need to switch milk with chocolate-flavoured ones, and add 100 gr of melted dark cooking chocolate. Hmm yummy...

Tiramisu Slice (dalam mika)

2008-05-15T10:31:00.000+07:00

Mungkin aku adalah tukang kue yang paling ketinggalan sepanjang masa.
Sudah 1 tahun lebih jadi bakul kueh baru kemaren bikin tiramisu. Hahahaha.. memalukan!! gakpapa deh daripada gak pernah sama sekali toh? abisnya dulu ituh lagi hot flu ayam eh flu burung jadi sempet tuh dah beli mascarpone trus kadaluarsa dengan sukses.

Bukan Pake lady finger, tapi pake sponge cake coklat biasa, trus disiram sirup kopi dan pake Cream mascarpone ala NCC yang diposting endhy (utangku lunas yo jeng, dah kukerjakan titahmu :) trus nurutin saran si neng ituh, gulanya yang di WHC aku kurangi jadi cuman 50 gr, yang di telur tetep 50 gr.

Resep yang ditulis endhy

Resep Krim Tiramisu

recipe by:Fatmah Bahalwan

250 gr mascarpone cheese, kocok hingga lembut

300ml whipcream (aku sekitar 250 aja deh kayaknya) + 1ooml gula bubuk (50 gr sajah) + 1/2 sdt essence vanili (gak pake karena gak punya), kocok hingga kaku.

4 btr kuning telur + 50gr gula kastor, kocok hingga kental di atas panci berisi air mendidih (aku air panas sajah, gak bisa ngocok di atas kompor, badanku pendek gak nyampe kekekeke.) agar kuning telurnya matang

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.

*Bu endhy, tulisanmu aku copy paste, aku males ngetik yaaa, trus cigaretmu juga aku tiru, tapi bener dari 500x mencoba cuman yang difoto itu yang berhasil*

Waktu moto gantian sama ayah, trus saling menghina memuji jepretan pasangannya (cieeee.. ayam kali berpasangan). Baiklah enjoy the pict!!!!!

buat ayah, kalo posting di fotografer.net jangan lupa cantumkan harganya, 14 rb/slice hahahaha...

That is what friends are for..

2008-05-13T17:05:00.000+07:00

Dah mulai ngeblog sejak 2006, itu pun karena mau kawin nikah.. jadi biar ada journalnya. blog ini juga pindah pindah tema sesuai sikon.

Pas mau nikah ituh sempet stress dari ujung rambut ke ujung kaki, gimana kalo aku ikut pindah ke jakarta? gimana kalo aku resign? ngapain aja di rumah? terus dapat duit dari mana?

deuh kalo dijabarin sampe google upgrade memory gak cukup menampung keluh kesah eikeh, tapi so and so, emang harus dijalanin baru tau.

Blog salah satu cara mencari dan menjalin silaturrahmi yang paling tokcer menurut aku. Temen blog pertama yang kopdar adalah nita, miss you nit.. trus ke Jakarta, well lanjut ikutan milist bundainbiz, terus ketemua vania, renny, teh ina, dan lain-lain.. alhamdulillah makin banyak teman. Tapi dulu masih sosialita blog bukan kuliner kayak sekarang.

Dah gak kehitung temen-temen online dan sejuta manfaat yang mereka bawa, ilmu, semangat sampe yang berupa barang.

Kek foto di atas, itu pemberian mba yulia purnamawati dan mba rini, jujur aku belum pernah ketemu langsung sama mereka, tapi aku bersyukur banget dikasih temen yang begitu baik dan perhatian. *sambil terharu nie ngetiknya
curhat ma neng rini tentang ultah adit yang aku gak tau mau dirayain gimana, eh ibu rini menawarkan cetakan coklat sponge bob :) makasih ya jeng.. belum aku berdayakan karena melesetnya jadwal..

Mba Yulia juga, aku baru kenal, karena sama-sama lagi dilanda aura negatif trus curhat-curhatan, terus jadi deket. Hehehehe.. cetakan coklatmu nanti aku laporkan hasilnya gimana.

Mengutip pembicaraan yang dilakukan Madam Voisin dengan suaminya tentang arti pertemanan, aku setuju sama Pa'dhe jibi bahwa kita gak bisa menganggap teman itu teman pada saat teman kita itu benar, atau sukses.. tapi apa adanya teman.
Benarnya kita tiru..
Salahnya kita koreksi..
Suksesnya kita kasih applause..
Jatuhnya kita kasih support..
Kelakarnya kita kasih senyuman..
Silat lidahnya kita maafkan..
Dan seterusnya.

Selalu ada opsi B untuk setiap perilaku bukan?
terimalah temanmu dengan segala kurang lebihnya, plus minusnya, a-znya, rambut mpe jempolnya...

Oke oke? luv u all my friend.. yang sudah bertemu maupun yang belum bertemu.. maaf kalo aku belum bisa memberi banyak manfaat untuk kamu. Tapi aku akan berusaha jadi teman yang terbaik untuk kamu.. ya kamu yang lagi tersenyum di situ, yang cemberut juga boleh, gakpapa koq, kini giliran aku yang kasih senyum ke kamu. ;)

Red Roses

2008-05-12T15:41:00.000+07:00

Dapet tag dari nies, maaf ya dear telat ngambilnya..
hehehe, alhamdulillah banget kalo ada yang nganggap blog ini sebagai inspirasi.
Karena sebenarnya saya gak punya apa-apa, masih belajar dan terus belajar.
Tapi ya gakpapa juga toh kalo ternyata dalam proses pembelajaran saya ini menginspirasi orang lain? Positifnya diambil sebagai pembelajaran, negatifnya buang ke laut kek saeful jamil yang buang kolor ke laut:p atau kasih tau saya sebagai bahan koreksi..

Jangan sampai pujian dan sanjungan melenakan diri dan membuat kita sombong, harus inget kalo dulu
sebelum bisa pernah gak bisa..
sebelum berhasil pernah gak berhasil..
sebelum dipuji pernah juga di caci..
sebelum jadi tempat bertanya pernah juga koq bergerilya nanya sana sini..

siapapun yang menjadikan aku tempat bertanya, akan kucoba jawab sebaik mungkin, kalopun aku ga tau atau gak bisa, akan aku bantu jawab sehalus dan seramah mungkin, kita gak pernah tau efek negatif yang kita tularkan bukan? tahukah kamu (iya kamu yang duduk disitu, yang lagi cemberut!! xixixixixi.. maaf yaaaaa...) kalo saat menjawab e-mail dan ym dan kamu tidak mood bisa merusak mood orang lain juga? ada sebagian orang yang mampu berpositif diri saat mendapat aura negatif, tapi ada juga yang gak.. inget juga kalo kamu dulu pernah juga toh nanya ke orang lain? pernah juga toh gak tau? hehehe *gak emosi ding biasa aja...* ingetin aku kalo jawabnya rada judes yaa, jangan sampai membekas di hati dam marusak mood kamyu kamyu. Peace yo peace always!!!

postingannya jadi kemana-mana, gak koq gak ada apa-apa cuman reminder buat aku sendiri, dan buat orang lain kalo ngerasa, kalo gak ya gakpapa juga toh hehehehe... *ndaaaaa jelasssss
wink wink ke mba yulia purnamawati, ingetkan aku kalo kebablasan yaaaaa.. paketmu sudah aku terima, tunggu postingan selanjutnya.

Barney Cake'nya valisha

2008-05-08T13:49:00.000+07:00

Deuh utang postingku buanya rek :(
pesenan tetep ngalir alhamdulillah, tapi kesempatan online untuk posting yang rada ribet nyelipinnya, harap kamlum, masuk dah siang pulang masih siang (dateng telat pulang cepat maksudnya) dikator kudu efektif hehehe..

Ini pesenan mba arum, mama valisha 26 April yang lalu (difotonya salah tuh, ketulis 25 April, kecepetan sehari gakpapa ya) bareng kursus Orange Kitchen tempo hari.

sebenarnya dulu buat minggu tapi maju jadi sabtu, untuk meminimalisir kesesatan dijalan, eikeh survey duluan 3x ke Graha bintaro, pertama cuman sampe pom bensin alam sutra trus balik, soalnya dah kemaleman, besoknya pagi-pagi abis nganter ayah, terakhir coba pulang kantor lewat Bintaro.

Daerahnya enak, asri dan tertata, tapi kesananya itu lho, weleh weleh..

Pas nganter itu kan pagi jam 7 an ya, ta' pikir sepi soalnya libur, ndilalah ruameeeee buangettttt, motor ma mobil, yang rebutan jalur, secara beberapa spot cuman satu jalur yang bisa dipake.
akhirnya aku berhasil menorehkan kumis kembali di bemper depan si ~~bahenol~~ baleno karena menyerempet pasutri yang naek vespa dariarah yang berlawanan, siapa yang salah siapa yang benar gak usah diperpanjang lagi, hehe pengalama buat aku buat lebih sabar dan hati hati.. alhamdulillah aku dan pasutri itu gak kenapa-kenapa. Kuenya juga selamat sampe rumah valisha.

To Valisha, Happy birthday ya nak, kamu cantik sekali, nanti ta' kasih tau adit biar dia ngapel sendiri ke sana deh ya hehehehe..

Buat mba arum, maaaaaff postingnya telat ya, mudah-mudahan kau jadi bergabung denganku disini dan mau jadi pembaca setia blogku yang baru.

Mini Cake

2008-04-30T15:24:00.001+07:00

*Komputerku mati lagi... jadi maaf belum bisa terlalu update :(
** Untuk posting Arif's Cake ada kesalahan penulisan, seharusanya 22nd, tadi dapet info dari sepupu 5 x dari Pak Sandy (Mba Shinta, iya toh mba kita sepupuan? iya aja deh.. podo orang Solo~~wesi~~ yang urbanisasi ke Surabaya).

Ini pesenan jadul sebenarnya, sama-sama mini cake, yang TCC ukuran 10 x 15 cm, yang edible 8 x 12 cm.. next time cuman available 10 x 15 cm.. hehehe liat bulannya, bulan maret booo, baru di posting untuk awal mei ck ck ck ck..(buat neng hervin, nanti untuk yg 10 x 10 cm ku survey ketersediaan packaging dulu yaaaa...).

untuk yang Mini Cake, adalah pengembangan dari postingan Cupcake TransTV, yang asal muasalnya dari foto-foto flickr mba hot_bake (I love your star swirl!!!).
Baik yang ada border Family Mini Cake maupun yang jadi bunga ditengahnya TCC. Tapiiiii masih jauh dari punya hot_bake.
Atau bisa juga diliat di buku Mirawati, terbitan gramedia.. banyak bagus-bagus contoh border dan hiasan menggunakan spuit 22.

Seperti biasa, edible didukung penuh oleh Ina Larizz dengan "sedikit jantungan tentunya.." hehehehehe.. mba inaaaaaaa!!!!!!!! I love uuuuu...

Family Mini Cake : Repeat order dari Mr. Wahyi wxx, my eks. boss, sukses terus ya paaaa.. GPSnya boleh donk lungsur ke saya.. biar nanti kalo nganter kue saya gaknyasarr

Mini TCC : Special order from mba Armi di kencana loka, mudah-mudahan cucok ya mbaaa...

Ari[p]F's Cake

2008-04-25T16:18:00.000+07:00

Buat Rahmi "utangku lunas lo mi.. mudah-mudahan sesuai lawan harapan ikam.."

Ini Pesenan dari Rahmi Maulida, adik kelas waktu di ~~SMA~~ STM dulu plus 1 angkatan bintal di Balikpapan (maunya sih ngaku SMA atau SMK Tata Boga,tapi gak bisa ditutupi kalo eikeh jebolan STM), untuk "anu"nya di Jakarta..
hhahahah..
miiiiiii arip nih siapa ikam mi? kena ngalih nah mun aku salah tulis.. bisa besasarangan urang*maaf bahasa dari planet pluto, gak ada terjemahan dalam bahasa indonesianya.

Waktu ngebaca sms rada gak percaya ini bener gak sih tulisannya :
"Buat arip, 22 tahun"
caelaaahhh.... mbo sama "anu" sendiri itu yang mesra.. didoain apa kek, tulisannya apa gitu yang mutu dikit, mana nulis namanya ariP lagi bukan ariF, konfirmasi ke rahmi, katanya terserah aja nulisnya apa. mau ta tulisin..
"for arip with love from Julia Perez" trus kuenya bentuk kondom hahaha.. takutnya ariP langsung dilabrak om perez , trus blog aku bisa di cekal karena menghalalkan sex bebas, padahal kan aku berusaha ikut menyukseskan KB.
(Mba Julia perez aku kutip kata-katamu yo... salam sayang dari saya, kapan nanti maen ke rumah lagi?
*Mba Jupe ini dulu sering maen ke rumah saya sama irfan hakim malam senin di acara seleb dance. *ketipu ketipu ketipu..

Tapi sempet juga sih ta' tawarin jadi mantu aku aja, kan enak tuh kalo adit ulang tahun si rahmi mesen kue kan buat adit, aku jadi double income, ngerayain ultah adit gratisdapet pesenan pula.

iya.. tapi adit sama tante girang donk!!!!!! selisih 22 tahun, mau jadi apa nanti cucuku? lolita complex...
peace mi peace yoooo..
buat arip "hepi berdey mudah-mudahan panjang umur dan cepet kawin, cepet mesen wedding cake ke aku lagi, jangan lupa umumkan dikantormu bahwa mesennya dari widya puteri ya " hahahahaha..

Selain birthday cake, ibu rahmi ini juga mesen snack yang terdiri dari : sus pake resep pak sahak, brownis panggang pennylane, risoles sayuran, plus kracker kentang goreng.

Dempok Goreng tepung (Special Thanks for Andrianne)

2008-04-21T14:57:00.000+07:00

Special Post untuk Mba anne..
Mba anne, ini dempokmu telah aku posting.. hehehe.. maaf ya bentuknya say gak keruan.. yang penting kan rasanya, cap cusss..

Jadi si dempok ini adalah makanan favorit pak sandy, gak dimacem-macemin cuman dibalur tepung yang sudah dicairkan dengan air dan sedikit gula pasir.

goreng deh ampe coklat syurrrr.... maknyoks dimakan pake teh anget-anget.

Walopun bininya bisa bikin cake aneka bentuk yang kek di bakey teteup pak sandy demennya tape goreng tepung dan dempok goreng hahahaaa... aduh gak ada efeknya deh eikeh bisa bikin cake international, nanti deh pak aku carikan resep dempok choco cake atau tape torte hahahaa..

Mba annee... nanti kalo ke Pekanbaru lagi aku titip dempok lagi ya :) kali ini satu kwintal mau ta' jual lagi.

Pasion Pasion -an

2008-04-18T13:07:00.000+07:00

*Mau posting yang rada mutu dikit hehehehe...
buat yang baca, bisa beli gorengan dulu, siapin kopi, atau sambil mandi juga bisa kayaknya.

Karena tiap pagi dan sore bu supir ini ngedengerin radio, jadi sukaaaa banget sama rene suhardono di hard rok FM (hai rene... nanti sore yaa jangan lupa ~~dengerin~~ saya mendengarkan ya.

pembahasan mas rene ini seputaran karir dan pasion, dan dia selalu bilang pasion itu beda sama hobby, dan pekerjaan yang dilakukan berdasarkan pasion hasilnya akan maksimal.

Setelah dipikir-pikir sambil tidur 3 hari 3 malam (ini tidur opo koma?) aku jadi ngeh..
duluuuu setelah dipecat dari Telkom karena nekat ~~mendiduri~~ "mengawini" pegawainya yang lain kepikiran mau jadi Work at Home Mom dengan jualan ini itu.

Mantengin terus milis Bunda In Biz, pernah beli domain rumahbunda.com (wes mateee webnya), ikutan google adsense walopun gak ngerti, hunting baju dan asesoris ke tanah abang atau mangga 2 buat di jual lagi, ikutan MLM Aroma terapi, sampe jualan perhiasan semua udah pernah.. tapi yo kayaknya jadi cuman ikut-ikutan alias latah doank bukannya untung malah rugi wong dipake dhewe.

Sampe akhirnya ketemu "pasion" yang dimaksud oleh rene.. ya really pasion.. yang aku kerjakan karena hobby.. yang aku relakan jatah tidurku, yang aku perjuangkan hasilnya... pokoknya bener-bener nikmeh dikerjakan.

Yep.. jadi tukang kue bukan cita-cita aku, dah mbelenek ngeliat nyokap bikin kue wkt kecil, bikin berantakan rumah, bikin cape, pokoknya kelaut aja deh tukang kue :)

maunya jadi kayak Nadia Yuniardo yang bertangan dingin di MLM, cepret cepret, kedap kedip, ketak ketik.. jadi dah. tapi siapa nadia siapa aku? beda orang beda pasion beda talent kan?
but she is still my idol.. dan karena dia aku jadi termotivasi.

Tapi sekarang dengan menjalankan pasion ini, aku jadi bisa berbisnis, bisa punya banyak relasi, jadi bisa pake kamera sendiri (sebelumnya jadi objek ajah), bisa ber google adsense yang materinya asli dari buah pikir aku sendiri, dan lain sebagainya..

Balik kerja lagi di kantor (karena satu dan lain hal) yang kalo kepleset juga nyampe dari rumah, masuk jam 9 pulang jam 5, kalo ada pesenan izin pulang. Jadi sebenarnya main job aku bakul kue, sidejob jadi karyawati xixixixix...

gimana ngatur waktunya?
balik lagi karena ini pasion, jadinya ikhlas banget ngerjainnya.. harga memang ada tapi bukan yang utama dan bisa dinegosiasikan, karena aku senang bisa mengekspresikan diri di baking..
pesenan biasanya di sabtu minggu.. jadi hari jumat pulang cepat ;) terus begadang semaleman, bahkan bisa 3 malam, muka dah kayak vampire, tapi tetep cantik ;p *enchef yang
krisis kecantikan

pokoknya diusahakan bekerja dini hari, setelah semua terlelap, jadi gak ada yang protes kalo rumahnya berantakan paling banter pada bangun protes denger suara mixer, subuh dah diberesin sama mbaknya.. terus aku ~~tidur~~ maen sama adit:))

tugas baking beberapa bisa didelegasikan, misal menimbang bahan, nyiapin loyang motong kertas roti dan kerjaan ringan lainnya.. sementara si mbak nyiapin, aku maen dulu sama adit, baru mulai megang kalo ngocok gula & telur atau menghias (yang ini sangat tidak bisa didelegasikan :)

Perasaan yang paling indah dan membuat aku nagih adalah kata-kata "enak, bagus dan terima kasih" kalo pelanggan aku bilang gini rasanya lepas semua kantuk, idung kempas kempis, mulut kebat kebit, sampe pantat juga goyang goying..

gak bisa dipungkiri kalo eikeh haus pujian, jadinya bisa dopping semangat. tapi bukan berarti hanya pujian yang siap kita terima, ujian juga harus bisa. biar tau diri, setelah langit masih ada langit, setelah bagus masih ada kata jelek dst.

Jadi buat yang lagi mencari jati diri, galilah potensi diri anda dalam-dalam, kembangkan baru jadikan bisnis. Tidak harus baking..

kalo suka gardening bisa jualan bunga..
kalo suka kreatif bisa bikin handycraft..
kalo suka modis bisa jadi tukang tata rias..
kalo suka bahasa inggris bisa jadi translater..
kalo suka desain bisa jadi desainer..
de el el deh.. banyak banget lah lowongan bisnis yang bisa dikembangkan dari diri sendiri, jangan tanya bagaimana memulainya, karena hanya anda sendiri yang tau!! gak percaya? liat aja postingan di blog ini tahun 2006 baca da simaklah perjalanan hidup si enchef.. huuuuuuuuu capa juga yang mau!!!!

Happye week end semuaaaa!!!

NB : Dah dapet power supply yang sesuai dengan kompie, thanks buat oxycomputer, khususnya mba mila dari milis BIB.

Shark Tale Cake

2008-04-15T15:18:00.003+07:00

Selama ini akyu kalo posting foto selalu ambil dari photobucket, karena belum ngerti cari linknya di flickr gimana. Hari ini menyempatkan diri ngubek-ngubek flickr dan mengetahui lebih jauh.. secara gitu loh dah bayar ;p

Terus juga good news, kamera sudah beli, ganti mazhab dari canon kembali ke nikon, kali ini pake D 60 dengan lensa AF xxx yang harus manual focus, jadi kalo moto orang, orangnya bisa disuruh pingsan dulu biar bisa focus, karena kalo gerak gerak ya pasti fotonya kayak kutu berantem, awut-awutan.

anyway, thanks buat ayah yang udah mau buru-buru beli kamera lagi, padahal blio ada inceran kamera lain.. wes gpp pak.. ntar ganti lagi, sekalian aja pak tangan bapak diganti, diupgrade jadi tangan darwis triadi atau bapak arisandy di upgrade jadi pak darwis? weekekkee...

untuk ngedapetin edible si shark tale di atas bukan tanpa usaha lho, butuh perjuangan, karena pemesanan yang mefet, edible baru dikirim hari jumat, karena biasanya 2 hari.. jadi sabtu dah nyampe.

Hari sabtu ~~sinyo sinyo~~ gerombolan santiago (taelaaa...) pergi seharian dari beli kamera sampe berusaha nyari power supply komputer yang kompatible dengan towernya. Jadilah sampe rumah dah magrib. Ndilalah koq si edible belum nyampe..

Langsung heboh telpon mba ina Larizz, terus dikasih no resi pengiriman. setelah diping pong sana sini akhirnya terjadilah percakapan sbb:

E : Pak saya Ibu widya, saya dapet kiriman dokumen dengan nomor resi xxxxxx
K: Oh iya bu, ada yang bisa dibantu?
E: Iya pak, koq sampe malam gini belum nyampe ya?
K: Oh sebentar ya saya cek, ini reguler bu, nanti hari senin baru nyampe?
E : @%^#&% gak sadarkan diri ...
E: Yah pak... saya butuh banget, harus malam ini juga, wong biasanya saya dapet kiriman dari ibu ini kemarin kirim hari ini nyampe koq, pake yang biasa juga, masa dari cinere sama kayak terima dari jayapura lamanya?
K : Ya memang gitu bu..bla bla bla bla..
E : Gini aja deh pak kalo bisa malam ini juga nyampe rumah saya gimana?
K : mmmm... ntar saya tanyain temen saya dulu ya, ada gak yg sekalian pulang kesana.... Katanya bisa bu..
E : Iya deh pak.. ntar saya ganti ongkos bensinnya, pokoknya nyampe malam ini juga ya pak.. plis plis plis (yang ini dalam hati aja, tengsin eikeh kalo melas2 segini amat)

Finally, jam 8 malam edible diterima dengan sehat selamat tanpa kekurangan apapun juga ;)

Dan ini pertama kalinya widya's bikin giant cake, ukurannya 36x24 cm tingginya 10 cm 3 lapis sponge cake, ngabisin sekitar 20 telur antero.. ngabisin Whipcream baker mix hampir 1 liter, hampir 1 kg DCC dan 1/2 kg coklat putih untuk pagar .. hahahahaha... kalo ada yang makan kue segede gini sendirian, Dokter spesialis jantung dan spesialis gula akan ketiban rezeky.

Note : Kue ini dipesan oleh mba Endang Widyaningrum, temennya mba Ria, bundanya eva yang mesen naruto cake... jadi bener-bener mouth to mouth nih promosinya.. thanks buat mba ria dan mba endang.. met ultah buat athira semoga panjang umur dan murah rezky, terus jadi anak sholeh yaaa.. oh iya, ini second oorder dari mba endang yang pertama tema cars, nanti di posting yaaaa...

It's Lazy Time!!!

2008-04-14T17:47:00.002+07:00

Hallo semua.. gimana kabar anda senin ini?
mengantukkah?
kalo iya.. mari sini tidur bareng saya, tapi anda di di sana saya di sini ;)

taelah.. pembukanya.. gak mutu bangets.
PR Posting project masih belum terkejar, dikarenakan untuk mengedit foto aku harus minjem kompienya pak dani, karena di kompie aku gak ada adobe photoshop, adanya adobe reader doank.

balik lagi ke masalah perngantukan.. saya mengantuks berats cause 2 hari ini sabtu dan minggu cuman bobo 2 jam, buat ngerjain order yang dua duanya mau diambil pagi. Bisa aja sih disiapin hari sebelumnya, cuman gimana ya? kasian juga kalo ternyata kuenya gak langsung dimakan, biar tetep fresh jadi diusahakan mefet baru dibikin kuenya. Kalo kata pas ujian ituh 5 menit sebelum masuk kelas, semua rumus bisa ingat, asal bawa kerpean hehehehe..

Buat Mr. AD yang ternyata ~~karyawan~~ dirut PT.Art*j**a, inisial perusahaan disamarkan untuk menghindari konfrontasi di kemudian hari ;) dipesan oleh Mba Evi dan mba Wieta.

Terlibat dalam surprise party itu ada enak ada gaknya, kita harus siap mental dengan semua efek yang terjadi karena ke suprise - an si korban, seperti saya..

begini ceritanya...
diinstruksikan utk membuat kue yang lutju dan bertema eksmud, narasi di kepala sih maunya adalah "bapak tidur di kasur dengan masih membawa perlengkapan kerja lengkap dan berkas yang berhamburan dan sekarang adalah waktunya bapak untuk berisitirahat sejenak"

tapi kata-kata semudah beli kacang goreng gak seperti membuatnya yang kayak beli monyet goreng ;p harus nguber monyet dulu ke pulau kembang, masih banyak kurang di sana sini, kertas yang berhamburan gak ditambahkan karena dipikir terlalu ramai. Tapi kesalahan terbesar saya adalah, lupa menambahkan figure istrinya pak bozzz.. jadi seolah olah bapak ini "sendirian dalam mengarungi hidup" hihiihhi.. maaf ya pak.

buat jeng evi dan Wieta, ntar order ibu-ibu masak di dapur buat istrinya bapak AD ya, biar nanti ada sequel ceritanya, bapak tidur ibu memasak :))

star bikin jam 11.30 malam sampe pukul 04.00 pagi, karena harus "menidurkan" adit dan "meniduri" ayah dulu baru enchef bisa bekerja dengan tenang.

my favourite one adalah, lantai dari kayu dan selimut daunnya, karena bener-bener out of ordinary bikinnya, alih alih pake rolling pin aneka type, aku malah pake cetakan coklat murah meriah multifungsi beli di titan, tak ada rotan emaspun jadi.

terus tidur 45 menit, foto-foto 15 menit langsung ngacir ke bintaro bersama rombongan sirkus.
Nah...
karena yang disamperin perumahan "gedongan" eikeh di satpam dicegat dulu, suruh ninggal KTP, karena bertamu subuh-subuh, dan tampangnya gak karuan.
terus pas nyampe di rumah pak Bozz, ketemu ma tukang kebun.. terus doski bilang eikeh lewat pintu depan aja dan dia dari garasi. Berdirilah enchef yang manis ini didepan pintu ruang tamu (karena pak bozz masih di lantai 2),abis tukang kebun buka pintu, ya koq langsung di kunci lagi. ono opo?

ternyata diinstruksikan dari dalam rumah (keknya kepala rumah tangganya deh, bukan bapak or ibunya) jadi aku gak lulus sensor nunggu di ruang tamu, tunggu di taman aja bersama jangkrik jangkrik dan kodok kodok yang bersahutan, aku jg kalo jadi dia pasti gitu koq, ya gak salah, kan resiko, suruh siapa nganter kue pagi-pagi buta? *suruh jeng evi dan jeng wieta donk huehueheu...
ditambah tampang eikeh mungkin saat itu sangat kriminal ~~manis dan lutju~~ jadi lebih baik disatukan bersama penunggu taman aja daripada berisiko menghilangkan vas bunga. Lah piye pas bunganya seharga rumah aku?
sekitar 20 menit nunggu, baru pak bozz turun dari peraduan dan membuka pintu.. SUPRISEEE..!!!
doski bengong sebengong bengongnya, sebengong aku tadi pas nungguin dia depan pintu hehehehe.. *cari temen bertampang bengong

alhamdulillah bapa'e senang, tadi pun di telpon dari companynya, katanya sukses suprisenya, dan kuenya alhamdulillah berkenan.

Buat jeng evi dan jeng Wieta thanks buat kepercayaannya, jangan kapok untuk order selanjutnya yaaaaa...

zzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.... mau nyungsep ke kasur sambil mimpi punya rumah kayak bapak AD, akan aku jadikan pabrik kue berkelas da vinci huhauhauahaa...

6 Wedding Anniversary Cake

2008-04-11T12:21:00.000+07:00

Hai hai... ibu enchef back...
komputer masih mati, tapi ini hasil download di laptop pak sandy, yang mana gak ada adobenya juga untuk croping atau memberikan inisial (hahahaa.. siapa juga bu yang mau ngambil foto ibu?) tapi boleh donk narcis dan menghargai karya cipta. Akhrirnya membela belakan diri meminjam komputer tetangga kantor demi untuk bisa resize dan mencantumkan nama. Biar deh cuman 1 fotonya, tapi ada namanya yaaaa...

Nanti insya Allah foto tambahan dari kanan, kiri, atas, belakang, tengkurep, nunggingnya menyusul yaaaa..

Kue ini dipesan oleh jeung hervin untuk kakaknya yang merayakan birthday sekalian wedding anniversary.. Rada stress juga waktu dikasih titip tulisannya, busyettt.. panjang amat yaks? kayak nulis surat di zaman ibu kita kartini, habis gelap terbitlah terang :)

Hehehe.. tapi bukan enchef donk namanya kalo gak nekat, kalo "chef" itu pasti sudah bisa membayangkan hasil baru terima pesenan, kalo "enchef" itu terima dulu baru mikir hehehhee..

setelah diskusi sama neng hervin, akhirnya akyu pake cetakan fondant yang nitip ke mba thata tempoe doloe, tapi kali ini persiapan lebih matang..
jadi huruf2nya dicetak sehari sebelumnya..

eh 2 hari ding, tapi yang pertama gagal, karena setelah jadi, supaya kering bagus, fondantnya aku jemur deket jemuran, ndilalah warnanya yang semula pink jadi putih, terus kering atasnya tapi bawahnya lengket.. kayaknya dia kepanasan, kasian.. cup cup cup... maaf ya "ndan", kamu aku buang ke bak sampah.. gak enak kan sama yang mesen kalo kamu keringetan trus mbladus kayak gitu. daaag fondant mbladus..

Akhirnya bikin huruf episode 2, trus fondantnya diajak tidur dikamar eikeh bareng adit ma ayah biar dia gak kepanasan karena lembab jadi ngadem dikamar.
dan violaaa...berhasil berhasil (dora mode on)... tapi sedikit kecewa dengan cuttingnya yang tidak begitu rapi.. karena hurufnya cuilik cuilik.. dia gak lepas langsung dari cetakan, tapi abis di cetak, harus pake cutter atau jarum ngelepasinnya..

terus sedikit tips juga untuk menempatkan fondant di coklat leleh jangan saat coklat sudah kering.. jadinya gak bisa nempel gerak gerak terus diatas kuenya, mesti baal baal dikit yaaa..

terus lagi pagar coklatnya.. (foto lebih detil menyusul ) dicetak di mika gulung tinggi 8/10 cm. sesuai panjang lngkarang cake, aku lupa ngukur berapa, pokoknya pas untuk sekeliling cake.
setelah permukaannya sedikit keras, aka saat di berdirikan tidak tumpah coklat lelehnya, pasangkan di sekeliling cake yang telah di oleh ganache, simpan di chiller. lepas setelah si pagar bener-bener keras.

maunya bikinnya malam minggu, tapi apa daya, kasur lebih memikat hati, bangun bangun pukul 2.30 pagi.. jadi deh kita ngebangunin tetangga pagi-pagi buta dengan suara mixer dan gedumbrangan berirama 4/4 kayak lagu maju tak gentar :D

ndilalah sampe cipete beliau sudah pergi keluar merayakan wed. anniversarynya, denger2 nonton ayat-ayat cinta.. huaaaa.. mau donk ikutan di tengah :))

daisy cake

2008-04-10T14:41:00.002+07:00

Eikeh sebenarnya gak nyangke kalo posting curhatan ibuk ibuk beranak laki ini bakal menuai banyak respon, dan banyak pula ternyata yang bernasib sama ;)

Sekali lagi tidak ada larangan samsek oleh suami, tapi kesadaran eikeh sendiri untuk tidak menuntut banyak ;)

thanks ya all yang dah comment, e-mail japri maupun buzz di YM... muach muach deh..
info : tgl 26 april aku ikutan kursus aneka klappertart bersama orange kitchen hueuheuehuue.. luv u ya yah...

Nah ini orderannya mba prima, pas aku ngecek flash disk ternyata aku nyimpen foto ini, cuman satu huaaaaa.. gakpapa.. yang penting ada ya mba, cup cup ya mba.. jangan ngambek ya mba.. peace yo!!

pesenan berulang dari mba prima untuk hantaran nikah ~~adiknya~~ keponakannya (ralat yaa... dah di YM mba prima eikeh salah tulis), tanggal 6 maret yang lalu di RS Dharmais.

Tepat pukul 07.30 kita nyampe di Dharmais, sebelumnya dah nyampe dink, tapi eikeh gak berani keluar mobil, wong pake kaos oblong sendal jepit plus kudung seadanya koq, belum mandi juga.. sementara yang disamperin? semua pake kebaya pink pake jas rapi jali.. persis kayak rombongan kawinan, padahal kan rombongan nikahan...

takut dikira ~~pengantin perempuan~~ anak hilang, jadi cuman berani ngeluarin kepala di parkiran, terus telpon mba prima untuk mendekat karena aku sangat tidak pantas mendekat. Jadi kita dekat dekatan deh.

gak lucu kan kalo aku ditarik tarik terus didandanin trus dinikahkan lagi? hahahahaa...
mimpi kali yeee... ngaca dulu bukkk... muka dah kayak embok embok ngaku perawan :)

oke inilah hasilnya... dalamnya pake brownis kukus, dihias pake buttercream dan ornamen fondant. maunya sih atasnya itu kayak bunga tangan manten, tapi kalo dilait-liat koq malah mirip pohon beringin ya? hahahaha...

My tag For You *tag ada fotog tag pun jadig ;)

2008-04-09T11:07:00.000+07:00

Dear Friends and co-bloggers lets play-game-tag to tag- “pass it to the front”Heres the Rules :

* First copy and paste it.

* Do not remove any content.

* Just add One word related to your blogs.

* If you don’t like the concept Pls! say no?

* Our main goal is we are going to circulate our number of friends.

* The more people join the “pass it to the front” the more links we generate.

* Lastly write only one word “short” for your blogs…

* Keep it simple and short,i know some of you have more than one blogs.

* The color is only black, gray, or white plssss avoid using any color okies.

Let me show you :1.-Filipina,2.-Stories,3.-Abroad,4.-Husband,5.Gagiers, 6. Life 7. Everything, 8. Offer, 9. Moments, 10. Journey, 11. Simple 12. ABaLe 13. Eucalyptus 14. Greiche (Gege) 15. Wilda 16. Truly 17. Debbie 18. Febrie 19. Titi 20.Me (Widya)

Everyone do this kind of Linky Game recently.

Why don't I pass this one to them too?! So here the list: Desy, Dewi, Wita and Vicka

Curhat aja...

2008-04-08T12:50:00.000+07:00

Selagi komputer rumah rusak..
*berita panggilan kepada pak sandy.. kepada pak sandy.. dicari bu sandy, untuk segera memperbaiki komputer di rumah :)*

bingung juga mau posting apa, banyak sih unek unek di kepala, yang masih ada hubungannya dengan dapur atau gak :( dari kerjaan kantor, anak, suami, asisten, lingkunga sekarang de el el..

aku tuh sebenarnya pengeeeeennn banget ikutan kursus lagi, atau kumpul-kumpul lagi atau apalah yang ketemu ma temen-temen se bidang se profesi (halah). Sempet iriiii banget baca postingan temen-temen di milist kuliner (orange kitchen) yang abis ikutan wisata kuliner, terus ikutan chef yummy...

aku gak bisa ikut bukan karena dilarang, tapi diingatkan ;)
kalo kata Pak sandy, senin sampe jumat sudah kerja (lagi) mbok sabtu-minggu maen sama anaknya,jangan sibuk sendiri.
Artinyaaaaaaaaaa... itu lampu kuning untuk aku pergi dhewe tanpa adit atau ayah, sabtu minggu walopun cuma nganter kue seujung rambut tetep team volly pantai akan ikut :)

jadi gak mau?
gak laaaahhh... mau banget, seneng lagi.. kesana kemari ditemani keluarga yang imyut imyut dan lutju lutju.

trus maunya gimana?
yah gimana ya? bingung juga eikeh.. tau diri donk ngajak suami ma anak kemana? kalo diajak kopdar (pamulang) masih bisa disogok makanan. kalo kursus? kasian kan? disuruh bengong nungguin?

Pak Sandy juga bukan tipe suami yang punya hobby sibuk sendiri, blio lebih milih tidur sama adit daripada keluar rumah sendiri tanpa ditemani istrinya yang cantik jelita ini. Atau paling banter maen DS seharian sampe juling ditemani istrinya yang tetep cantik jelita :)
*pembaca yang tidak berkenan dengan 2 statement pada kalimat terakhir silahkan skip ke paragrap selanjutnyaaaa....

jadi aku mesti tau diri donk!!!!!!
tapi pengen juga donk!!!!!
ah gimana donk???
dank dink donk!!!!!

xixixixixi.. postingannya jadi gak jelas gini yak?
ah biar aja kerja dulu..
nabung dulu..
benerin dapur dulu...
beli standings tove dulu..
ngalah dulu...

nanti kalo dah resign lagi
boleh yaaaa wiken kursus lagi?
boleh ya wiken ikutan kopdar lagi?
boleh ya bikin kue saban hari lagi?

senin-jumat nemenin adit koq..
senin-jumat ngajarin adit koq..
senin-jumat ngurus rumah koq..
sabtu jatah ayah koq..
minggu boleh yaaaaaa...
hehehehe.. teteup.

Huhhh... jadi kangen ritme terbalik..
senin-jumat di rumah, sabtu minggu ngeloyor..

Kepada Pak Sandy yang sedang bertapa di puncak, Saya doakan kerjaan bapak cepat kelar, program bapak cepat jalan, tagihan bapak juga cepat dibayar :)
gakpapa kalo bapak beli dahon dan bapak jadi crocker atau folder, tapi ibuk juga boleh ya dibeliin kitchen aid dan ariston standing stove.

PS :
Kamera Pak Sandy dijual, belum tau mau diganti apa, hiks hiks hiks, belum bisa foto-foto lagi.
Tapi Flickrku di upgrade jadi pro oleh pak sandy :D jadi dah bisa update updet flickr lagi.

Green TCC

2008-04-07T09:25:00.000+07:00

*diposting dari gamma net di shuttel feeder busway BSD, lagi nunggu antri bayar air ma listrik, dapet nomor 140, padahal baru 49 nomor sighhhh... kepada BSD tolong dong buat bayar airnya gak cuman di sini, kan kita cape' kalo kudu bangun subuh cuman buat ngambil nomor antrian trus tidur lagi, balik lagi eh masih juga belum nyampe nomor kita*

kembali posting foto lama.. TCC dulu banget, buat ibu Made Teja Buana, temen pak sandy di BSD, which is yang menghasut kita untuk bersama-sama pindah ke bumi belahan tangerang ini.

sebenarnya mau dikasih pagar coklat warna hijau, tapi dulu itu akyu inih masih teramat sangat amatir, jadilah semua pagar itu patah dengan sukses :( (sekarang jg masih tetep amatir, tapi at least sudah bisa bikin pagar coklat dengan baik dan benar :D)

cuman bisa diambil kotak kotak nya (pake cetakan anyaman nitip mba yuli), ya sudah.. disusun aja kotak-kotak coklat itu, terus dijadikan penyangga buat pita biar gak kena gananche langsung.

trus motifnya, seperti biasa ngeliat-liat karya teh uceu, cuman pake spuit bintang kecil terus di lungker lungkerin ke seluruh permukaan kue... dahhh gitu aja.. trus dikasih buah kiwi plus glaze.

Chocolate Swirl Meringues

2008-03-31T11:49:00.003+07:00

Thanks for maki untuk logo kelulusannya (saya lulus gak yah? wong hasilnya mimpes koq*nangis guling guling )

yang kiri sebelum mateng tinggi menjulang, kanan setelah mateng kayak piringan terbang

ini ditemplokin pake sendok..utuh sebelum dan seduah matang, tapi bawahnya gocoongggg :((

Adonan saat dikasih coklat bubuk, diaduk bener-bener 3 kali

Tantangan #4: Chocolate Swirl Meringues
Source: Taste. Makes 6.

(Untuk 6 porsi (besar), 10 porsi (kecil))

4 egg whites
225 g caster sugar
1 tsps cornflour
1 rounded tbs cocoa powder
Thickened cream to serve

Preheat the oven to 150C fanbake. Line a baking tray with baking paper. Put the egg whites and caster sugar in a large heatproof bowl and sit over a pan of simmering water. Don't let the bottom of the bowl touch the water or theegg whites will scramble. Stir with a wooden spoon until the sugar has completely dissolved and the mixture is quite hot to touch, then immediately remove from the heat.

Whisk egg white mixture using a hand-held electric beater for about 10-15 minutes until very thick, white and glossy. Mix in the cornflour. Sieve inthe cocoa powder and, using a large metal spoon, very lightly fold into the meringue using 2-3 strokes. Don't mix it thoroughly.Spoon the mixture (you can pipe it with the piping bag, if you wish-ab) onto the prepared baking sheets in 6 large spoonfuls, making each one as peaky as possible (don't have to do this when you want to make 10 small meringues-ab).

Put the baking tray in the oven, reduce the temperature to 120C and cook for 1 hour 15 minutes. Turn off the oven and leave the meringues inside until completely cold. Serve with thickened cream.

Chocolate Swirl Meringues
Sumber: Taste.
(Untuk 6 porsi (besar), 10 porsi (kecil))

4 putih telur (2 putih telur = 75 gram)
225 g gula kastor (90 gr)
1 sdt tepung maizena (1/2 sdt)
1 sdm coklat bubuk (1/2 sdm)
Thickened cream untuk sajian (gak pake.. langsung digado ajah...)

Panaskan oven suhu 150C fanbake (kalo ga punya fanbake pake 120C aja,setting bake). Campur putih telur dan gula di dalam mangkuk tahan panas yangdiletakkan di atas panci berisi air panas. Jangan sampai pantat mangkuk menyentuh air karena putih telur akan bergumpal-gumpal.
Aduk pakai sendok kayu hingga gula betul2 larut dan adonan terasa panas jika disentuh, lalu angkat dari kompor.

Kocok adonan putih telur dan gula ini menggunakan mixer selama 10-15 menit sampai betul2 kental, putih dan mengkilap. Masukkan tepung maizena. Ayak coklat bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan meringue menggunakan sendok metal dengan 2-3 kali aduk. Jangan aduk sampai rata. Sendokkan (diijinkan menggunakan piping bag-ab) ke atas loyang 6 buah.Buatlah setiap tumpukan setinggi mungkin (kecuali jika ingin membuat 10 buah meringue kecil-ab).

Masukkan ke dalam oven, turunkan suhu seketika ke 120C (yang tadi menggunakan 150C fanbake, jika yang menggunakan setting bake 120C tidak perlu menurunkan suhu oven lagi) dan panggang selama 1 jam 15 menit(tergantung panasnya oven masing-masing ya-ab). Matikan oven dan tinggalkan meringe di dalamnya sampai betul-betul dingin. Sajikan dengan krim kental.

hasil akhir kalo menurut saya adalah tetep so sweeeetttt :(( tapi enak.. dan saya bikin kadung gosong bawahnya.. padahal pake oven listrik suhu 100 derajat :( trus masih ada yang belum kering, jadi serasa makan gulali ;p trus trussss.. yang tinggi pake swirl 1 M jadinya mimpes flat kayak piring terbang yang ditemplokin pake sendok malah utuh.. tapi bentuknya kurang menarik, next time mau bikin lagi yang kering garing dan tidak terlalu manis.

terusss.. komputer dirumah meledak, kata ayah sih power supplynya, karena kita gak pake UPS, nah dengan diniatkan kita kemaren ke kantor ayah untuk bisa mendownload foto dari kamera, ngedit sedikit di adobe dan upload di photobucket. hahaaha.. maaf ya suamiku dah ngerepotin.

Tips : Loyang JCC

2008-03-28T15:21:00.000+07:00

Postingan kali ini juga pernah saya posting di milist, tapi akan saya repost..

Sebenarnya di resep JCC itu diinstruksikan untuk menggunakan loyang bongkar pasang, tapi ya koq kalo saya sendiri gak begitu jodoh sama si loyang bongpas, padahal dah bela belain beli si loyang bongpas demi bisa mencoba JCC di loyang bulat.

dah coba dilapis aluminium foil.. malah makin basah daripada yang direndem air biasa :(

disaat-saat kepepet ketemu sedikit solusi, supaya kue tetep lembut (au ban marie) tapi juga tidak kering (panggang biasa)

Total loyang yang saya pakai ada 4, karena eikeh pake otang, dimulai dari paling dalam :

loyang bulat diameter 22 cm (boleh bongpas boleh loyang biasa)
loyang bulat diameter 24 cm tinggi 4 cm sebagai pengganti aluminium foil
loyang persegi ukuran 24x24 cm diisi air
loyang persegi ukuran 32x32 cm sebagai penyangga dan rak di otang supaya gampang saat mengambil atau memeriksa kue

tapi sebenarnya bisa dipersimpel dengan susunan mengganti point nomer 3 dengan point nomer 4 dan langsung diisi air.

Insya Allah uap air akan lebih sedikit, tapi kondisi kue tetep moist dan berpori halus. saat hangat langsung di balik di alas (saya lebih suka nampan plastik) kemudian balik kembali di alas kue, siap di hias.. dan gak perlu menusuk sekeliling cake dengan palet, karena JCC ini pada saat panas/hangat pinggirannya terlepas sendiri dari loyang.

Selamat mencoba dan have a nice week enddd!!!!

Turut Berdua Cita

2008-03-28T14:41:00.001+07:00

Buat semua pengunjung widya's..
marilah sejenak menundukkan kepala, dengan segala kerendahan hati.. memohon kepada Tuhan menurut agama dan kepercayaan masing-masing.

mudah-mudahan keluarga mba Vita diberikan kesabaran dan ketabahan, dan Ben diterima di sisi-Nya..

mffhhh... jadi inget adit di rumah, maafkan bunda nak,
masih sering bilang "sebentar" saat adit manjat-manjat pengen gendong..
masih sering titip ke mama amah atau ayah kalo bunda lagi sibuk sendiri..
masih pula kerja di kantor (kembali)..
masih suka terima order sabtu dan minggu (tidak sabtu atau minggu)..

bunda tidak akan bilang karena ini atau karena itu, gak ada justifikasi dari bunda.. hanya ada segelintir janji yang berusaha bunda tepati, i will try to spare more of my time for my family.

besok (tanggal 29-30 Maret) widya's tutup dulu.. mau spent all my day with my little king..
with my big king ;) mau tidur sambil meluk adit dan ayah..

Cake Tape

2008-03-26T17:51:00.000+07:00

well.. mumpung lagi sedikit lembur dan mata dah mulai sepet kita akan mengejar ketertinggalan berita baking membaking di dapur santiago. Resep dan foto pernah saya posting di Milis kuliner, akan saya repost di blog ini lembali, jadi berkenan gak berkenan harus berkenan lha blog blog saya? hahaaaha.. maaf rada konslet dan jam 18.00 belum pulang nieee hiks hiks hiks...

dibuat untuk team survey trans 7 dolllooooowww bangets 2-3 bulan yang lalu, kita ditodong bikin kue instant, yang ada di rumah cuman bahan2 seperti di bawah. Trus waktu yang dikasih juga gak lama, akhirnya bikin butter cake yang di modif pake tape dan keju.

Simple, gak perlu nyairin margarine, trus saya juga pake mixer semua dari ngocok margarine sampe susu, langsung panggang. Teksturnya lembut dan padat tapi gak seret, karena airnya cuman dikit. Ngembangnya gak ngembang2 amat, naik sedikit aja. tapi karena semuanya dikocok insya Allah tetep lembut.

Margarine "Tape" Cake

Bahan :

200 gr tape singkong, haluskan

200 gr margarine

175 gr gula pasir

250 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

4 butir telur

25 gr susu fullcream

100 ml air (atau ganti aja dengan susu UHT 100 ml, hilangkan susu bubuknya)

keju parut secukupnya untuk taburan

Caranya :

Kocok Margarine dan gula pasir hinggal lembut (kecepatan tinggi), masukkan tape singkong yang telah dihaluskan, kocok kembali dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata dan lembut.
Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok (kecepatan rendah)
Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, bergantian dengan larutan susu. (kalo saya teteup mixernya gak mati-mati :D jadi pake speed rendah)
Panggang di loyang 24 x 24 yang telah dilasi kertas roti dan di oles margarine tipis dengan suhu 180 derajat selama 30 menit, 10 menit pertama saya keluarkan dan dikasih parutan keju, supaya kejunya gak kadung gosong.

Assorted Cupcake

2008-03-26T16:43:00.000+07:00

Gak pengen kecolongan lupa posting sampe kelamaan.
jadi dulu waktu neng bumil yang cantik jelita ini mesen cupcake assorted antara yang buttercream dan ganache, dulu cuman posting yang ganache.. nah ini penampakan yang buttercream cupcake.
ejoykanlah...

note : untuk tanggal 6 april full booking ya (hihihihi sok banget deh, gak koq biar gaya aja... soalnya dah disuruh pak sandy istirohat, jadi week end 2 minggu lagi limited order ;))
tapi kalo pick up ke rumah masih boleh.. nganter dah gak kuku, ada jadwal mau holiday ke bogor sekalian mengantar pesanan :D

Naruto Cake VS kompie Mbeledug

2008-03-25T13:12:00.000+07:00

Penyakit lama masih belum ilang suka nyimpen foto di kamera trus di upload rapelan, dianggap gaji ke-13 kali ya.

buat mba prima, fotomu sudah aku download tapi masih di kompie, ndilalah kemaren power suply nya jebol, mudah-mudahan sih gak kena motherboardnya. dan semoga tidak pula menyentuh hardisk, bisa senewan saya kehilangan ribuan foto :( (hahaha ini tukang foto keliling ya, banyak amat bu fotonya?)

Saya sudah berusaha tiap ada kerjaan langsung foto langsung download to kompie, langsung upload ke internet.. tapiiii.... apa daya, account flickr dah abis, tata titi tuit untuk apgred ;p, masih ada kebutuhan lain, mudah-mudahan bulan depan sudah bisa. Dan satu lagi... abib bikin kue, moto biasanya langsung plesir ke alam mimpi ;)

Kayak foto ini, dipesan tanggal 11 maret kemaren, dari mba Ria, temen satu gank suami, gank Rawabuntu :P sama sama roker, (rombongan kereta) Untuk anaknya Evan yang birthday tanggal 12 Maret.

Waktu bikin, sempet kehilangan spuit spuit andalan yang tersisa hanya spuit untuk roses kecil dan besar (104 dan 86 kalo gak salah), padahal sudah jam 7 malam, mau diambil jam 9 malam dan masih menunggu pula 1 BF untuk di asssembly, weleh weleh. Langsung inget blognya peni raspati, yang rimplenya cantik bangets.

Bismillah.. mba peni aku izin ya...
tapi tetep jangan dibandingkan, aku cuman itungan 5-6 kali goyang langsung berubah konsistensinya, jadi berhenti dulu, mulai merimple lagi, dan seterusnya... tapi tetep kalo zoom in keliatan rimplennya mencong sana sini. Kalo punya mba peni.. huuuu.. perfecto!

Trus untuk menscrap pada pojok pojoknya masih gak keruan, fuih... maunya sih scrap polos tapi ya koq jadinya malah kayak rumah yang tukangnya lagi migrain? yo wes jangan dipaksakan.. sesuai keadaan diri aja :D pake scrapper bergerigi lagi deh.. (kalo saya migrain gak migrain mood gak modd tetep masalah menscrap ria paraaahhh)

Buat Mba Ria thanks ordernya, thanks juga untuk mempromosikan widya's ke roker dan penduduk BSD lainnya. buat evan selamat ulang tahun yang ke-5 mudah-mudahan panjang umur, murah rezky dan enteng jodoh hihihihihhi... dan selalu jadi anak yang berbakti.

Widya's 1st Anniversary

2008-03-24T15:38:00.000+07:00

Oh.. gak berasa.. jum'at kemaren, saat Peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW tepat 1 tahun widya's berdiri (penanggalan Islam, biar gampang ngingetnya.. sekalian hari libur nasional) atau kalo penanggalan biasa jatuh 31 Maret nanti, saat wedding anniversary.

Mulai jualan pertama, saat bazaar dalam rangka maulid nabi di rawamangun, dengan perut buncit karena hamil 7 bulan, weleh weleh deh bumil. inget dulu jualannya risoles, karamel cake, dan brownis panggang... mmmm... lumayan deg degan, karena first time jualan dan ngasih harga.

lanjut nitip ke kantor pak sandy di kantin wisma antara lantai dasar deket lift, brownis panggang potong, pertamanya sangat buruk, dari 40 biji cuma laku 3 biji, 37 biji kembali ;p

nyerah? hehehehe hampir.. tapi so so.. hobby dan bisnis harus terus jalan, kritikan harus tetap dihadapi, kerugian juga harus tetap ditanggung, tinggal bagaimana supaya semua menjadi pengalaman yang membuat kita menjadi lebih baik. hasilnya? alhamdulillah kesini-kesininya sampe setor 3x seminggu.. sebelumnya cuma 1x seminggu. Tapi semenjak pindah rumah dan pak sandy naek kereta sudah tidak tega bertitip titip ria.

Ada yang lebih buruk? pernah.. dimarahin habis habisan oleh orang yang gak perlu saya ceritakan disini, cukup dijadikan sebagai pengalaman, bahwa tidak semua orang itu seperti kita. so.. ukurlah orang lain dengan bajunya sendiri.. bukan dari baju kita..

kalo kita suka becanda, belum tentu orang lain suka.. atau kita orang yang terbuka belum tentu orang lain juga... kalo kita bahagia belum tentu orang lain bahagia dengan kebahagiaan kita
so and so..
karena bertransaksi dan berinteraksi online itu tidak mudah
tidak terlihat mimik muka
tidak tampak suka atau duka
tidak semua peka membaca kata-kata
apalagi saya. hanya manusia biasa

Dapur juga mulai sumpek dengan loyang loyang, dari 2 biji loyang brownis panggang 10x30 cm sampe puluhan ada didapur. ya karena untungnya gak pernah ditabung, langsung dibeliin infrastruktur :)

tapi kesininya widyas lebih bergerak di decorating, sudah jarang jualan snack atau cake potong, but it's okay.. tetap menyenangkan untuk dinikmati.

overall.. mudah-mudahan dengan bertambahnya umur widya's bisa lebih mendewasakan "enchef" yang asli bukan "chef (baca:shef)" hanya enchef enchefan (baca: encep encepan) karena sangat tidak pantas menyandang gelar chef, tapi boleh donk meleset dikit ;P kan bidangnya sama kuliner :D yup "enchef" yang masih acak adul..

bisa lebih kreatif dan legowo dalam menyikapi hidup ;) lebih bisa memanage diri, keluarga, hobby, bisnis, kerjaan lingkungan. Adit sudah besar sudah bisa minta perhatian.. ayah juga makin besar sudah saatnya disuruh diet dan diawasi :D
saya? makin kecil...:D tetep dengan tinggi 149 cm dan berat 46 kg (hahahahaa.. kecil apa kurang gizi ya?)

Buat pelanggan maupun pembaca widya's, terima kasih atas
segala supportnya
kritikannya
sarannya
dan semuanya..

jangan pernah kapok bertransaksi dengan saya, jangan pula enggan berteman dengan saya :D
love u all..

*postingan dengan berkaca-kaca"

Moeslim Doll Cake

2008-03-17T14:21:00.000+07:00

hai hai hai... enchef datang lagi.. (dari mana bu?)

kemaren saya ada posting barbe cake dengan baju birunya kan? dan bilang dari tanggal 13-20 Maret untuk pemesanan Doll Cake diskon.. haahaha..langsung ada order untuk sabtu..

hasrat bikil puzzle blossom pada rok barbie disalurkan, tapi ternyata tidak semudah yang saya pikirkan. Dan seharusnya persiapannya lebih matang lagi.

Permasalahan bermulai saat stock icing Fondx saya habis, padahal walopun tidak gampang diuleni tapi fondx jauh lebih enak dari ba**ls (dikutip dari jawaban mba shinta antolis di smsnya pada early in the morning di hari sabtu.. hehehehehe.. makasih ya mba atas jawaban dan supportnya, ini aku laporkan hasilnya untukmu mbae)

tetep ngeyel beli ba**ls, dan bener2 gak enak :(, bikin blossom ini pun ternyata lumayan cape, seharusnya mungkin dicetakin semua dulu kali ya jauh-jauh hari.. cuman sampe separo (dari jam 11 pagi sampe jam 4 sore nih ngerjainnya) abis itu langsung kocok buttercream kasih warna ungu, pake spuit bintang kecill pake cara biasa heheehehe...

bajunya hihiihihi.. lutju deh..bikinnya kita dah kayak ivan gunawan, tapi yaaa... so so lah hasilnya.. kurang curving dikit jadi roknya gembor banget.. selain pake loyang rok barbie wilton, ditambahkan pula 1 loyang dimater 18 dan 20 cm di alasnya.. biar kuenya makin besar.

Pake kerudung kayak boneka fulla, pake fondant juga, cuman masih mletot sana sini.. hmmffhhh...

buat mba mira, terima kasih atas pesenannya, mudah-mudahan ade yang ulang tahun (maaf daku lupa namanya :) panjang umur dan selalu jadi anak shalehah..
mudah-mudahan kuenya juga cocok di lidah, mata dan kantong ya mba.. jangan kapok pesen ke saya.

Blue Barbie Cake

2008-03-13T11:38:00.000+07:00

holla hallo.. ibu enchef balik lagi mau update, mumpung lagi lowong..
masih inget waktu saya mau syuting trans 7 dan bilang kalo ada 1 kue yang menurut saya adalah masterpiece? ini dia kuenya.. baru sempe ke foto sekarang...

Pengen banget nunjukin si barbie ini sama pemirsa sekalian, ndilalah sudah di tol bintaro ya koq ketinggalan. sempet nangis2 ngerengek minta balik.. uh.. untung aja gak balik, karena pada hari itu jakarta macet total..fiuhh... itu juga nyampe atrium 9.20 acaranya mulai 9.30 cuman 10 menit gitu bo?

bikin yang kayak gini ada kali 5 jam, bikin pattern fondantnya luama puolll.. mana pas hujan, jadilah fondantnya dengan sukses mengkilap kilap kayak muka orang yang lagi jerawatan :(

tapi obsesi juga nih.. next order mau bikin fully fondant, bukan berbentuk fondant, tape pattern blossom kayak dibawah itu, ke seluruh kue.. wuih.. pasti asyik nih... ada yang mau???

But dalam rangka milad 1 widya's pada 20 Maret nanti (bertepatan jualan pertama widya's pada bazaar maulid nabi Muhammad SAW), Widya's mengadakan promo untuk pemesanan barbie cake, dari 14 Maret s.d 20 Maret anda akan mendapat diskon..

dari normal price 225.000 menjadi 175.000, save 50.000 rupiah!! segera japri ke widyap@gmail.com yaaa...

Ganache Cupcake [again]

2008-03-11T13:14:00.000+07:00

Favorit yang ini, pake strawberry terbelah, lagi sehati sama endhy.. hehehehe.. neng geulis udah ceria lagi kan?

Kalo ada hadist yang mengatakan silaturrahmi bisa membuka rezky.. itu benar 100 %, dan saya alhamdulillah sudah membuktikannya..

bermula dari kedatangan teh Ina dari wallonggong beberapa waktu yang lalu..
aku cuman bawa cupcake 12 biji sebagai buah tangan buat peserta kopdar, itung itung promosi dan biar gak malu maluin datang bawa badan doank (emang masih punya malu ya bu? hihihihi)

Truzzz... si jheung rie yang mbem BW ke blognya andiana, salah satu peserta kopdar yang lagi majang foto kopdar plus cupcake dan link blog ini, ya dan ya.. jadilah pesenan ini.
Makasih buat mba andiana yang udah memperkenalkan jheung rie yang imut sama akuw ya.. jangan bosyen jadi marketer widya's :D

Cupcake dan JCC untuk ibu hamil, dibuat dengan segenap cinta dan perasaan.
ada 24 cupcake, 12 brownis kukus coklat, dan 12 brownis kukus keju. Dihias pake ganache dan buttercream.

Hampir mati ide menghias dengan ganache ini, yo koyo opo? warnanya itu thok.. bosen dicantumin strawberry doank.. tapi lumayanlah jadi terpacu mencoba aneka spuit untuk si ganache, hasilnya not bad kalo menurut aku.

anyway, besoknya si bumil ini kembali memesan cupcake (gak ada foto, ngono ngono ae, gak ada thema) trus besoknya lagi Black Forest, untuk ponakan suaminya...

Gak ada yang lebih menyenangkan hati selain melihat pelanggan puas dan jadi loyal customer, aka balik lagi mesen.. dan jheung rie telah memecahkan rekor dengan mesen 3x seminggu hihihihihiihi.. luv u bumil..

So keep ure silaturrami, kalo punya salah jangan sungkan minta maaf, kalo ada orang lain yang bikin salah jangan jumawa untuk tidak memberi maaf, bisa juga toh suatu saat anda bikin salah dan butuh maaf dari orang lain? yup.. hidup akan lebih tenang kalo kita berusaha lapang dada.

cuit cuit tumben blog ini sedikit berisi.. xixixixixixi.. have a nice day for all..

Valentine Swiss Roll

2008-03-05T15:57:00.001+07:00

Special Thanks untuk Mba Thata yang ada di Belanda untuk cetakan fondantnya, Untuk mba lala juga, hiks hiks hiks... gak sempet ketemu ya? ada kali aku janjian sama mba lala temennya mba Thata ini 7 kali.. tapi selalu ada halangan.. dari aku yang gak bisa, mba lala gak bisa, cetakannya yang ketinggalan dll

akhirnya 3 hari menjelang balik ke negeri para londi itu, Mba lala nyempetin ngirim cetakan ini via tiki.. fiuh.. finally..

langsung di uji cobakan pada pesenan waktu valentine, karena minta tulisan "happy valentine my dear" yah coba aja.. tapi aku masih belum dong cara ngelepasnya alhasil gak begitu rapih..

tapi ntar mau coba bikin lagi, dah tanya ke mba thata caranya, thanks ya dear..

kuenya pake swiss roll resep sedap. dikasih fiiling selai nanas dan disiram coklat leleh biar tulisannya bisa jelas.

Pesenan Lita, temen Pak Sandy di kantor untuk suaminya.. ck ck ck ck.. pengantin baru..
ah tapi aku juga dapet koq.. setangkai bunga mawar merah dan coklat praline 2 bji dari pak Sandy.

ooooo... So sweeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeettttttttttttttttt..........

Baru ngeh ada yang aneh pada foto ini, yaitu tidak ada frame, not my style banget.. tapi uda males.

Cake for Titie

2008-03-05T10:26:00.000+07:00

Sering banget BW ke neng geulis yang satu ini.. sering smsan juga, although kadang aku gak ngeh kalo ditempatnya di negeri kangguru itu sudah tengah malam (hehehe... selisih 4 jam booo..)

Dari tuker-tukeran resep sampai curhat-curhatan anak, kebetulan adit sama ellyn gak selisih jauh. Bulan February kemaren titi pulkam ke Indo, ndilalah bareng sama wedding anniversary nya dan mesenlah cake ini.

Jadilah kita bertandang ke apartemen titi di setia budi, ada 3 kali ktia maen ke sana haahhaa..
aku ketimpuk coklat heaven, boneka, pin, dan gantungan kunci, jangan pada ngiri ya wekekekeke..
(blossomnya kutunggu dalam bentuk jadi ya dear, harus bikin segera :D)

Pas nganter kue,jakarta macet banget (kapan sih gak macet, keknya pas lebaran aja deh..), trus bawa assisten baru yang ternyata mabok berat, gila aja bo sepanjang BSD-Jakarta dia "maaf" muntah terus... untung bawa kresek, mama amah ikut-ikutan jadi pusing, ketularan dan terkontaminasi aroma muntahnya Yani.. sopir ampe gak konsen, dah hampir ketabrak tabrak, parkir maju mundur gak jelas, kebelet pepi arghhhhhh
adit apalagi, nangis aja sepanjang perjalanan, gak biasanya dia kayak gitu. yang penting akhirnya kita sampe selamat sehat sentosa nganter kuenya pun selamat juga kembali ke rumah.

Oh iya about kue ini, cetakannya dari titi, dibawain dari aussie, pernah dibikin titi untuk birthday cake hubbynya.
Belajar tekhnik 2 warna ini dari teh uceu, waktu ikutan kursus fondant bareng milist teras kuliner, terus sempet dikasi tips2nya juga sama mba ratih dan mba yuli batam (thanks for all of u ya...). Alhamdulillah sekarang sudah gak pernah patah-patah lagi kalo bikin.

enjoykanlah de pict.. yang cheese cake spesial ukuran 26, beli loyang dulu untuk memenuhi permintaan titi.. hehehe..

Alphabet (again)

2008-02-28T16:32:00.000+07:00

Aku lupa ini pesenan siapa.. (aduh maaf..bukannya sok sibuk atau sok kebanyakan pesenan..tapi memang mungkin karena kebiasaan buruk aku, habis moto gak langsung di download ke komputer, kalo ayah pas lagi maenin kamera baru ke download juga foto-fotonya)

bikin yang alphabet ini rada susye, cetakannya ketjil banget, ngeluarinnya harus extra hati2, tapi worth it sama hasilnya.. asyik buat ngajarin anak belajar mengenal huruf.

dulu pernah posting si alphabet butter cookies ini, cuman fotonya gak jelas, dakuw masih gak bisa nyetting apperture, bukannya blur sebagian, malah blur smuaa.. huwaa..
trus dulu 1 cookies warnanya bisa macam2, tapi kali ini 1 warna 1 cookies, kayak punya mba shinta antolis (tapi masih rapian punya blio) dan aku gak bisa nemuin warna yang gojreng :(

Apdet : baru inget, ini pesenan mba Erna Nugroho, blio ini pengusaha online yang lengkap murkatap, intip deh blognya, beli dagangannya juga ya, ..( mba erna.. jangan lupa 10 % ya... wekekekekkee..)

De Cuppies

2008-02-26T16:31:00.000+07:00

Uh... ketimpuk kerjaan bejibun gak sempet mau posting nih foto.. sebenarnya sih dah ada di flickr, tapi gakpapa yah disini diposting lagi...

Red Roses, buttercreamnya mletot rada susye bikinya nih.. buat ngedapetin merahnya yang gojreng BC kudu diperem 3 hari.

Karena cupcakenya cuman bawa sekitar 30 biji yang dihias, so semuanya beda warna, ini juga buru-buru motonya, berebut sama audience yang udah nyambar duluan... keliatan kan tuh sekelebat tangan-tangan yang ngambil cupcaknya.

Desain seperti ini aku liat di flickr, although jauh banget dari hasil yang aku contoh, tapi lumayan bisa dijadikan desain baru.

Sama kayak foto pertama, rosset mawar, tapi yang ini warna kuning dan buttercreamnya lebih stiff. Mika bolanya cuman bawa lima, ditengah2 acara, Ayah naek ojeg ke ani gunung sahari untuk beli mika bola lagi, thanks ya dear, udah bela-belain cuti, naek ojeg, angkutin peralatan dll I love u always :)

Wah ini ediblenya kebalik :( wekekeke.. makasih buat mba ina laizz yang diajak kerja rodi, untuk nyariin logo trans 7, gambar adi, desy, desaiinin dll, pokoknya tukang kue semena-mena deh, Ina.. I love u, jangan kapok yah..

yang ini desain Desy Ratnasari untuk anaknya di rumah... to tweet ;p

Ini sebenarnya mau kayak banquete bunga, tapi ngambil motonya miring, ada yang warna putih dan menurut aku lebih rapih, tapi anyway yang ini juga oke( rada narcis dikit) mau bikin lagi dengan aneka warna fondant biar rame, hasil begadang semalam suntuk ada juga ide yang mengalir *fiuh..

Aku maluuuuuu...

2008-02-25T12:22:00.000+07:00

Gak jadi tayang lagi hari jumat dan sabtu kemaren, kata orang trans 7 nya, nanti tayang awal maret, mbuh kapan :(

wes pokoknya terserah mau tayang kapan yang penting udah pernah ngerasain duduk samping desy dan Adi..

*mau nyungsep dibawah kompor, bikin malu aja dah posting segede gaban tapi gak jadi tayang.. huuuuuu...*

Widya's goes to Trans 7 #2

2008-02-21T20:23:00.002+07:00

Nah... para cewek buruan mesen cupcake widya's ya.. bintang iklannya cakep :D

Hohohohohoho... now u can see, seberapa imutnya gue kan? untung laki gue bukan dia, behhh... susah kalo meluk.. I love u deh Pak Sandy.

Adi dan kassandra ikutan berebut cupcake yang sudah jadi dan buttercream sama audience, adi sempet nanya berapa lama tahan cupcakenya, secara ketenye dia mau ngasih seseorang.Cuit cuit.. "gue gak usah dikasihi... bisa bikin sendiri koq... *merem melek ditimpuk Ayah*

"Kassandra ikutan heboh menghias cupcake buat oleh-oleh anaknya" jumput satu daisy ya buuu..."

"Bagai pinang dibelah 2 (pakai kapaknya wiro sableng), gue berdiri 2 tangga diatas desy"

"Ada permintaan untuk delete ibu-ibu menor yang pake kaos ijo"
"nah sekarang widya's punya bintang iklan, itu cupcake desy hias sendiri buat oleh oleh anaknya. Segimana sibuknya seorang ibu tetep toh ingat anak..."

Ini foto-foto pas di Aston kemaren, rame, lutju, deg degan... gue stupid banget, ya koq kayak mau ke pasar aja dandananya, ancuuurrrrrr... (eks.. didandanin gimana pun keknya tetep ancur deh..)

Setelah nyiap nyiapin perlengkapan perang di belakang panggung, dipanggil crew untuk touch up. Tapi sayang yang bisa up cuman muka doank, tinggi badan gak bisa *guling guling srudak sruduk..* jadilah muka aku kayak onoh..

terus FYI, nanti untuk birthday party, widya's bisa juga menyediakan plain cupcake (tanpa hiasan) untuk dihias bersama-sama. Beserta aneka topper dan spuit standard.

Widya's goes to Trans7 #1

2008-02-20T17:27:00.002+07:00

"Please tune on Trans7 at 07.45 am, on "Selamat pagi", hari Sabtu (jumat gak jadi), ada enchef disana"

Dulu sempet bilang kalo deg degan nunggu kabar trans 7 kan?
aku rada gak enak juga ditanyain temen-temen kapan siarannya? secara dulu itu cuman survey doank.. kemudian bless gak ada kabar, trus Pak Soeharto meninggal, jadilah semua stasiun TV tayangannya Alm. Pak Harto terus.

Aku juga udah gak ngarep lagi masuk Tipi, wong di survey ke rumah aja aku dah seneng.
Ndilalah hari kamis kemaren dapat telpon dari Crew Trans7 menyatakan Widya's diundang untuk jadi narasumber untuk acara selamat pagi.. sebagai profile industri rumah tangga lewat internet. Hari selasa (19 February 2008) di Aston hotel Atrium.

Rada panik iya exciting juga.. cuman lebih rileks daripada pas survey dulu.. sempet mau pinjam tiernya maki yang keren ituh, dan pinjem steamernya mba fatmah yang modis.

Terus ayah bilang "koq pake pinjam-pinjam? bunda gak pede dengan mixer maspionnya? malu nunjukin dandang cawangnya? sama aja bunda boong bun... bunda usaha rumahan dengan perlengkapan ituh... bunda harus bangga dengan perlengkapan seadanya bisa menghasilkan karya yang bagus. Dan menghargai perlengkapan tersebut.. kalo dia punya mulut pasti dia juga bilang seneng bisa tampil di Tipi..."

deg... aku ngerasa tertohok banget, iya.. yang bantu aku adalah mixer tangan maspion, oven dan dan dandang cawang, oven listrik mba Yanti (dikasih mbanya Mas Sandy) tiers aluminium ani... yup mereka adalah sodara aku di dapur... bersedia diajak kerja rodi, begadang, belepotan adonan dll. I love u all my equipment!!! semua perlengkapan aku lap dengan penuh cinta hari minggunya biar tampil kinclong kayak abis dari salon.

Jadilah tetep aku pake semua perlengkapan seadanya tersebut...
semula taunya aku cuman shooting hari selasa aja, dan senin aku nyiapin semua, tpai ternyata pas jam 9 pagi, pas lagi nyetir sendiri ke kuningan nganter pesenan mba titi ditelpon bahwa mereka mau ngeliput di rumah. wess bingung deh... akhirnya bikin appointment jam 4 sore. Ndilalah jakarta macet banget... sampe pas parkir di park Avenue Setia Budi (tempat tie nginep selama di Indo) ada kali aku maju mundurin mobil 15 kali... gak konsen blas, (titie... hehehehe... hiburan gratis dari lantai 4 yak? ngeliat mobil kayak maen bom bom car di bawah :D)

selama shooting yang 2,5 jam ituh.. rumahku di obrak abrik.. diambil dari macam2 sudut, bikin buttercake yang modif mba anne (thanks dear for ur recipe :), trus sambil gendong adit (daily activity)..aku pas moto, wawancara, ngedit foto dll ribet deh.. tapi have fun juga.

pas bliau ituh pulang, aku baru ngeh belum ada bikin apa-apa buat besoknya karena semua yang aku bikin aku aksih ke mas ituh dan drivernya, kasian capek banget kayaknya? hiks hiks hiks..
langsung atur strategi, bikin adonan browkus, cookies dan coklat dalam sekali tarikan... lanjut menghias cupcake dan cookies.
gak tidur blas kecuali pagi puku 5.15 sampai 5.45, shalat shubuh dan langsung tarik lagi ke aston hotel.

pas berangkat sudah inget2 kebawa semua apa belum.. dan sure banget udah semua, eh pas di tol serpong baru inget kalo barbienya gak dibawa hueeeeeeekkkkkk padahal itu bikinnya yang paling lama, 5 jam aku bikin pattern fondant blossom. Tidaakkk... eh next story di Aston ntar yah... bersambung :D

Sambil ngeliput mas ini jg sibuk koordinasi dengan yang studio, ngebahas script dll, liat aja hapenya ampe 22nya dipake :)
nah ini dia kameramen yang ngeliput ke rumah, peace yo mas!!!

Yang ini Stage Manager kalo gak salah, soale dia suka nyuruh ibu-ibu tepuk tangan, tereak2 dll
Enchef sama produsernya Selamat pagi, maaf ya non sopo nama sampean? aku wes lali tanya-tanya...

Car's Birthday Cake

2008-02-15T13:32:00.000+07:00

Storynya ntar aja yah.. lagi diuber-uber ada deadline
*ternyata begini yah kalo yang namanya kerja:(*

Idenya mencontek dari mba yuli berliantin, (sudah izin sama yang punya, hehehe thank ya mba.. ) tetep serupa tapi tak sama.

Princces Cupcake

2008-02-14T10:56:00.000+07:00

Setelah posting bersambung sekian kali, nah ini last posting tentang jeung princces yah...

Cupcake dengan edible, (thanks to Vita), dihias dengan edible aneka warna dan springkle pula.
Disinilah letak kesalahan nama tersebut. Hehehehe.. maaf ya Mba Shinta, semoga gak kalok tetep mesen ke widya's ya...

Sebenarnya ada 1 warna lagi yaitu hijau, entah kenapa ya koq gak ada fotonya.. kelupaan..
dan jujur aku gak begitu kenal sama si jeung princcess inih, karena gak punya anak cewek booo.. anakku cowok itupun masih bayi, jadi gak mudheng blass.

Untung jeung Vita dengan siap sedia membantu aku, sambil bolak balik e-mail e-mailan, tapi teteup aja aku gak teliti baca namanya :(

Kuenya pake buttercake resep biasa, karena waktu itu belum nemu resep buttercake ala mba anne. Oke enjoykanlah..

Princcess Cookies and Goodie Bag

2008-02-13T15:58:00.000+07:00

Ini cookiesnya.. ketjil-ketjil, diameter 3 cm, dengan edible 2,5 cm (vita thanks ya sudah melayani pelanggan secerewet akuh :D, walopun baru pertama nyetakin edible se imut ituh tapi dikau sudah kasih yang terbaik, hug u sis)

ribet bikinnya? lumayan pegel mata... tapi sempet jejingrakan ngeliat hasilnya, bisa juga yah anak STM bikin beginian hehehehhe..

trus cookisnya pake cetakan cheese button yang bulat2, 2 cookies direkatkan pake coklat leleh itu lho kayak biskuit yang ada selai atau coklat ditengahnya.
Alih-alih pakai icing sugar, aku memilih make coklat warna warni sebagai "bahan perekat" ediblenya lebih enak.. dan lebih rapi.

Thuss.. kuenya juga lebih rich rasanya, rasa susu berpadu coklat an strawberry, rasanya anak-anak banget. Dikemas dalam mika tabung tinggi 10 cm, isinya 20 cookies (karena dibikin dua dua, jadinya 10 cookis tebal)

Nah semuanya (termasuk cupcake) ditaroh di keranjang mini yang beli di cikini pas jakarta banjir mendadak kemaren (aku naek feeder, kehujanan sambil bawa kresek gede, storynya ya gitu deh.. rada ribet..), kemaren maunya pake kartu ucapan, tapi gak jadi.

Semua kue dah siap jam 10 pagi karena niat kopdaran ituh, tapi ternyata bikin parcel ini maka waktu yah.. ngasih pita, ngukur plastik de el el.. wes ribet pokoke..
tapi gak kapok koq kalo ada pesenan paketan kayak gini lagi dengan senang hati lho.. :D

Lolipop bunga

2008-02-13T08:41:00.000+07:00

Nyambung lagi nih ya postingannya...
kali ini lolipopnya.. lolipop ditempel di mika tabung yang berisi cookies edible. (next postingan yah.. secara baru di copy paste dari kompie rumah tadi pagi)

lolipop ini sebagai bonus karena di edible cupcake aku salah nulis namanya, nama anak mba Shinta adalah "Fara Azzahra" nah aku dengan tidak sopan menambahkan satu huruf jadi "Farah" jadinya parah donk ya.. nama orang koq diganti ganti..

sempet gak enak banget sama jeung Shinta, karena edible dah kadung jadi, alhamdulillah mba Shinta memaafkan, dan sebagai permintaan maaf aku buatkanlah bonus si lolipop ini, ada rasa mint (biru), lemon (kuning) dan strawberry (pink).

Another Style of 1M Spuit

2008-02-12T16:20:00.000+07:00

Spuit 1M Wiltn ituh sudah terkenal.. sangat terkenal malah, walaupun menurut jeung miming di aussie malah gak ada dan katanya yang punya TBK di aussie, bikin bunga pake spuit 1 M itu susah, kita di indo mah.. cinteeee mati sama spuit ini... so simple.. so nice..
(jeung.. coba dikau kasih alamat blog daku inih dan bilang kalo yang buat rossete pake spuit 1M ituh anak kecil, hihihihihihi.. kutunggu laporan Black Forest mu!!)

lebihan cupcake untuk pesenan birthday Fara aka anaknya mba shinta daku hias pake rossete kecil, (pastikan berhenti memutar spuit pas diawal saat membuat swirl agar hasilnya rapih) sekelilingnya pakai spuit rumput dengan warna hijau pula. Ditaroh dibelakang si doll cake, bisa untuk tempat lilin, atau untuk tester supaya gak motong kuenya? gratis koq..

aku ibu enchef yang baik hati koq ;) tiap mesen insya Allah dapet bonus (hayo mba Oona ditunggu testimoni mu!!!) entah produk baru atau lebihannya.. kenapa? karena aku sayang pelanggan aku.. aku pengen mereka yang beli ke aku gak cuman sekedar beli... tapi merasa dihargai secara personal, sehingga balik lagi mesen, mesen lagi, lagi mesen ;p

Ya karena aku Widya's Project, tiap pesanan artinya proyek.. proyek itu artinya membuat dengan segenap cinta, okeh.. okeh...

Doll Cake

2008-02-12T09:17:00.000+07:00

Pesenan dateng dari mba shanti (barusan di sms protes aku salah nulis nama, nama beliau adalah Shinta bukan shanti, tapi kan shinta dan shanti kembar? hehehehe iklan kaliii...) di BSD juga, tepatnya Nusaloka untuk ultah anaknya yang ke-3. Temanya Princcess, ada cookies, cupcake, lolipop dan tart. Sekarang yang diposting yang tart yahh..

kuenya brownis kukus yang dibuat pake loyang rok barbienya wilton, terusss bagian pinggul sedikit di curving karena terlalu "semok" menurut aku. Pake boneka barbie yang rada bongsor biar balance sama roknya yang segambreng gambreng.

setelah dipoles pake buttercream warna pink muda banget (semi peach) kemudian pake spuit bintang kecil ditotol totol. bawahnya pake rimple biasa.

sekeliling barbie dikasih rumput, jadi seolah olah dia sedang tamasya di kebun (kebun cabe kali :D) dikasih bunga dari fondant, dan tulisan birthday dari fondant juga.

bikinnya pagi-pagi, target kelar jam 10 karena mau kopdaran sama temen-temen di PIM, eh ndilalah molor sampe jam 3 sore, barbienya sih kelar jam 10, tapi parcell goodiebagnya yang belumm.. ntar di posting selanjutnya yah..

NB : gak tau yah koq ngeliat dari komputer kantor foto yang 4 terakhir rada gelap, padahal di komputer rumah terang benderang kayak philips 100 watt;) apakah monitor "tabung" kantor ini yang tidak spek? (hihihihihihi... anak baru koq minta monitor LCD.. kelaut aja buu!!)